শীতকালীন শুষ্কতম একটি, যা আপনার তাক থেকে প্রথম "পাতা" - একটি মাশরুম কুঁড়ি এর যোগফল সঙ্গে hodgepodge। মাশরুমের সাথে সুগন্ধযুক্ত সিদ্ধ শাকসবজিগুলি আপনার প্লেটের উপর একটি স্বাধীন ডিজাইন হতে পারে, এবং সাইড ডিশের ভূমিকা বা স্যুপের জন্য ভূমিকা পালন করতে পারে। সম্ভবত, আপনি শীতকালে সূচনা হওয়ার আগে সব জার্স মোকাবেলা করার সময় আছে, কিন্তু যদি আপনি হাতে মাশরুম হিমায়িত আছে, তারপর আপনি এই থালা ঠান্ডা মধ্যে রান্না করতে পারেন।
মাশরুম এবং বাঁধাকপি সঙ্গে Solyanka - রেসিপি
একটি কম ক্যালোরি বিটলেট আপনার খাদ্য মেনু সরবরাহ করবে বা উপবাসকালে প্রধান ঠাণ্ডা খাবার খেতে হবে। সুগন্ধি বন মাশরুম ছাড়াও, বিভিন্ন ধরনের সুপারমার্কেট থেকে মাশরুম যুক্ত করা যায় যেমন কাদার মশারুম বা শ্যাম্পেন।
উপাদানগুলো:
- তাজা টমেটো - 640 গ্রাম;
- মাশরুম - 980 গ্রাম;
- সাদা বাঁধাকপি মাথা (মাঝারি আকার);
- পেঁয়াজ - 470 গ্রাম;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 230 মিলি;
- ডানা চিনি - 35 গ্রাম;
- লবণ - 25 গ্রাম
প্রস্তুতি
যদি আপনি বন মশেরুম ব্যবহার করেন, তাদের পুষ্টিকরভাবে ধুয়ে নিন এবং তাদের পরিষ্কার করুন, এবং তারপর কমপক্ষে অর্ধ ঘন্টার জন্য উনান, ঠাণ্ডা এবং বিকল্পভাবে কাটা। বাঁধাকপি মাথা হার্ড বাইরের পাতা এবং চিপ থেকে মুক্তি হয়। টমেটো ত্বকে কিছুটা কাটা এবং উঁচু জলে ফলের ফাঁক দিয়ে পরিষ্কার করুন, তারপর পরিষ্কার করুন এবং কোন সুবিধাজনকভাবে কাটাও। মাঝারি বেধ অর্ধ - রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। প্রস্তুত সব্জীগুলি একটি গরম ব্রিজের মধ্যে আটকে যায়, তেল ঢেলে দেয়, লৌহেরল রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য উজ্জ্বল করুন। প্রয়োজন হলে, আপনি খাবারের বিষয়বস্তু মধ্যে জল ঢালা পারেন। কিছুক্ষণ পরে, মাশরুম, চিনি এবং লবণ যোগ করুন, আবার হিমশিপ করুন এবং আরেকটি 15 মিনিটের জন্য হুড্পেজ বাজুন। যদি টমেটোর সুবাস যথেষ্ট হয়, তবে অবিলম্বে জারজ জার্সে ওয়ার্কপিসটি বের করে দিন, এবং যদি না থাকে তবে সিরকোড়া একটি চামচায় প্রতিটি জার নীচে ঢুকুন। শীতকালীন জন্য মাশরুম এবং বাঁধাকপি সঙ্গে hodgepodge রোল এবং সংরক্ষণ করার আগে ঠান্ডা যাক।
মাশরুম এবং বাঁধাকপি সঙ্গে horseradish রান্না কিভাবে?
একটি টমেটো বেস হিসাবে, অনেক প্রস্তুত মোমবাতি পেস্ট ব্যবহার করে, বিশেষত যদি আপনি শীতকালে একটি hodgepodge করা, কিন্তু আমরা সাদাসিধা টমেটো সস সঙ্গে ক্রয় পণ্য প্রতিস্থাপন করার সুপারিশ, অবশ্যই যা গ্রীষ্ম থেকে প্যান্টির মধ্যে সংরক্ষণ করা আবশ্যক।
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 2.3 কেজি;
- তেল - 1.8 কেজি;
- পেঁয়াজ - 760 গ্রাম;
- গাজর - 430 গ্রাম;
- টমেটো সস - 540 মিলি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 480 মিলি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড এর চিম্টি
প্রস্তুতি
তৈলাক্ত বা অন্য সুগন্ধি বন মশুমার, আধা ঘন্টা জন্য কুণ্ডল এবং উনান। সমাপ্ত মাশরুম পরিষ্কার এবং কাটা। পেঁয়াজ আধা রিংয়ে ভাগ করুন, এবং গাজর ভাজা। Spasertuyte সবজি একসাথে এবং তাদের সাদা বাঁধাকপি এর কাটা পাতা জুড়ুন। সবজি থেকে মাশরুম রাখুন, মৃন্ময় মশলা, টমেটো সস দিয়ে এবং বড় সমুদ্রের লবণের কয়েকটি টেবিল চামচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সিটি্রিক এসিডের সাথে ডিশ পরিবেশন করার পর, হুডজেজ পুনরায় মিশ্রণ করুন এবং প্রায় এক ঘন্টা এবং অর্ধেকের জন্য সর্বনিম্ন তাপে দুর্ভোগ পোহাতে থাকুন, সর্বনিম্ন নির্বাপক প্রক্রিয়ার সময় খাবারের সামগ্রীগুলি মিশ্রিত করুন। রান্নার শেষে অবিলম্বে, একটি পূর্বে নির্বীজিত ধারক মধ্যে hodgepodge রাখা এবং sterile lids সঙ্গে এটি রোল।
একটি multivark মধ্যে মাশরুম এবং বাঁধাকপি সঙ্গে একটি saltwort প্রস্তুতি
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 460 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 550 গ্রাম;
- মাশরুম - 1.6 কেজি;
- সাদা বাঁধাকপি - 2.3 কেজি;
- গাজর - 480 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 95 গ্রাম;
- লরেল পাতা - 4-5 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 280 মিলি
প্রস্তুতি
সব উপাদান কাটা এবং ডিভাইসের বাটি মধ্যে তাদের করা, মোড সেটিং "বেকিং"। আধা কাপে তেল ঢালা এবং প্রায় 15 মিনিট ভাজুন। যখন সবজি ও মাশরুমগুলি রস, রসুনসহ সব কিছুকে মঞ্জুরি দেয়, লরেল যোগ করে এবং "কুইকিং" এ সুইচ করুন। বহুভার্কে মাশরুম দিয়ে বাঁধাকপি থেকে সলিঙ্গা এক ঘন্টার জন্য প্রস্তুত করা উচিত, যার ফলে তা অবিলম্বে ক্যানের মধ্যে ঢুকিয়ে দেওয়া যায়।