সস একটি তরল মশলা হয় এবং এটি সাধারণত প্রধান খাবারের জন্য পরিবেশিত হয়। আজ আমরা আপনাকে বলব শীত শীতকালে একটি বেল্ট সস প্রস্তুত কিভাবে। এটি পুরোপুরি একটি উপাদানের সম্পূরক, পণ্য স্বাদ পরিবর্তন অত্যন্ত পরিবর্তন, এবং তার উজ্জ্বল স্বাদ আপনি খাওয়া থেকে সত্য সন্তুষ্টি পেতে সাহায্য করবে।
শীতকালে জন্য মশলা বরই সস
উপাদানগুলো:
- বাগান বাদাম - 2 কেজি;
- রসুন - 15 গ্রাম;
- গরম চিনি - 2 পিসি।;
- কুরি গুঁড়া 20 গ্রাম;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- সাদা চিনি - 85 গ্রাম;
- স্থল কালো এবং লাল মরিচ - 25 গ্রাম;
- মাটি দারুচিনি - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা প্লাম ধোব এবং হাড়গুলি সাবধানে নিয়ে নেব। রসুন, মরিচ প্রক্রিয়া এবং একটি সূক্ষ্ম পেষকদন্ত পেষকদন্ত মাধ্যমে সব উপাদান মোচড়। লবণ, চিনির সাথে মৌসুমি তৈরির ফল এবং স্বাদে সব মশলা ছড়িয়ে দিন। প্রায় 30 মিনিটের জন্য উপকরণ, ফোয়াম এবং রান্না করুন। এরপর, আমরা গরম শুকনো সসকে জারিত শুকনো জার্সে ছড়িয়ে দেব এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখব।
শীতকালে চুল্লি থেকে satzebeli সস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বরই সবুজ - 3 কেজি;
- রসুন - 2 মাথা;
- চিনি - 110 গ্রাম;
- মাংস কুরি মসলার - 1 শব্যাট;
- ধনে ধনে - 1 গুচ্ছ;
- লাল মরিচ কুঁচকানো - 2 পিসি
প্রস্তুতি
ফলের সাবধানে কাঁটাচূড়া, অর্ধেক ভেঙ্গে পড়ে এবং সতর্কতা অবলম্বন করে প্যাচগুলি বের করে। কড়া মরিচ প্রক্রিয়াকৃত, আপনার হাত রাবার গ্লাভস নির্বাণ, এবং একটি ছুরি দিয়ে কাটা finely প্রস্তুত উপকরণ একটি বাটি মধ্যে মিশ্রিত করা হয়, আমরা ময়দা পেষকদন্ত মাধ্যমে একজাত ভর না হওয়া পর্যন্ত peeled রসুনের cloves ছিটিয়ে এবং সব পাকান। ফলস্বরূপ ভর একটি প্যান মধ্যে স্থানান্তরিত এবং আধা ঘন্টা রান্না হয়, এটি জড়াতে ভুলবেন না। এখন বোতল উপর প্লাম সঙ্গে গরম সস ঢালা যাক, তাদের আচ্ছাদিত এবং ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মধ্যে শীতকালে জন্য তাদের বাইরে নিতে।
শীতকালীন জন্য হলুদ বাদাম সস রেসিপি
উপাদানগুলো:
- হলুদ পাকা প্লাম - 5 কেজি;
- জল - 455 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 মাথা;
- সাদা চিনি - 40 গ্রাম;
- লবণ বড় - 20 গ্রাম;
- হোপ-সুনেলির মশলা - ২0 গ্রাম;
- আপনার স্বাদ থেকে গরম মরিচ মরিচ।
প্রস্তুতি
আমরা প্লাম বের করলাম, হাড় বের কর এবং ফলটি প্যানের মধ্যে স্থানান্তর করি। জল দিয়ে তাদের উজ্জ্বল করুন এবং মাঝারি তাপ উপর একটি ফোঁটা আনা। এর পরে, আমরা বীজগুলিকে ব্লেন্ডারের সাথে তরল দিয়ে স্থানান্তর করবো, শুদ্ধ রসুন, বীজ ছাড়াই লাল মরিচ যোগ করব এবং পুঁটিতে সব কিছু চূর্ণ করব। ফলস্বরূপ ভর আবার একটি saucepan মধ্যে ঢেলে দেওয়া হবে, স্বাদ যাও বাছাই এবং মশলা ছুঁড়ে। আমরা ক্যানগুলি প্রাক sterilize, গরম সস দিয়ে তাদের পূরণ করুন এবং lids মধ্যে তাদের রোল। যে সব, শীতকালে জন্য হলুদ বাদাম থেকে tkemali সস প্রস্তুত!
শীতকালীন জন্য আদা সস রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আপেল পাতলা - 2 পিসি।;
- তিক্ত মরিচ - 1 পড;
- বরই - 1২50 গ্রাম;
- আদা মূল - 5 পিসি .;
- অ্যাসিটিক সারাংশ - 10 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
ফল আমরা ধৌত করব, আমরা আলোচনা করব এবং আমরা পাথরগুলি বের করব। তারপর আমরা গরম মরিচ এবং রসুনের cloves সঙ্গে মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে তাদের মোড়। আদা মূল, পরিষ্কার, একটি গুঁড়ো সঙ্গে চূর্ণ এবং পূর্বে রান্না আদা শুকনো মধ্যে নিক্ষেপ। আমরা একটি সামান্য অ্যাসিটিক অ্যাসিড রাখা এবং এটি চিনি এবং লবণ স্বাদ যাও। একটি দুর্বল পাত্রের সঙ্গে workpiece রান্না করা, এবং তারপর পরিষ্কার জার্স উপর গরম সস ঢালা এবং lids আঁট।
শীতকালে জন্য মিষ্টি এবং খল আদা সস
উপাদানগুলো:
- বরই - 990 গ্রাম;
- চিনি - 95 গ্রাম;
- চায়ের ভিনেগার - 115 মিলি;
- আদা মূল - 30 গ্রাম;
- রসুন - 30 গ্রাম;
- দারুচিনি - 1 লাঠি;
- বাদুনিয়া - 2 টি টুকরা;
- ধনে পাতা - 10 গ্রাম;
- গুঁড়ো শুকনো - 4 পিসি।
প্রস্তুতি
আমরা বায়ু ধোয়া, হাড়গুলি সাবধানে সরিয়ে ফেলব এবং ছিটি ছিঁড়ে ফেলব, 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে ফলের ভরাট করব। তারপর মাংস পেষকীর সাহায্যে ফলের মরিচাটি ঘুরিয়ে নিন, সসপ্যান্টে মাজা করা আলুগুলিকে স্থানান্তর করুন এবং চিনি, মাটির আদা জম, রসুন, ত্বকে, রসুন, ধনে এবং দারুচিনি ড্রপ করুন। একটি সামান্য ভিনেগার যোগ করুন, একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনা এবং 20 মিনিট জন্য রান্না, একটি কাঠের spatula সঙ্গে মাঝে মাঝে বিরচন। গরম বরই সস ছোট জার মধ্যে ঢালা এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে। আমরা একটি উষ্ণ কম্বল মধ্যে সংরক্ষণ মোড়ানো এবং এটি সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত এটি রাখুন।