অবশ্যই, এটা তর্ক করা কঠিন যে ক্রিমের যোগফলের সাথে মাশরুম রান্না করা একটি বিস্ময়কর সূক্ষ্ম, মাখনের মতো স্বাদ আছে। বিশেষ করে ভাল সুগন্ধি চিৎকার, যেমন একটি সহজ উপায় রান্না।
ক্রিম সস মধ্যে chanterelles রান্না কিভাবে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চান্তেরাল্লস - 7২5 গ্রাম;
- ক্রিম - 215 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ডাল - 3-4 শাখা;
- পাতলা তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- লবণ এবং কালো মরিচ
প্রস্তুতি
চ্যানথেলল্লস সহজে ধুয়ে ফেলার জন্য ঠান্ডা পানি দিয়ে কয়েক ঘন্টার জন্য প্রথমে তাদের শুকিয়ে দিন। তারপর জল চলমান অধীনে তাদের কুড়ান, সব ময়লা বন্ধ এবং ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায় কাটা কাটা।
ছোট chanterelles সম্পূর্ণ ছেড়ে, এবং বড় অংশ কাটা। এখন প্যানের মধ্যে পানি ঢালাও, লবণ দাও, লবণের লবণ দিয়ে লবণের লবণ দাও এবং মাটি দিয়ে মাশরুম পাঠিয়ে দিন। তারা প্রস্তুত হয়ে গেলে, তারা নীচে ডুবে যাবে, এবং এখনই তাদের একটি চোরাকারবারি মধ্যে মার্জ, তাদের ড্রেন দেওয়া, এবং তারপর পাতলা প্যান উপর গরম গরম তেল মধ্যে তাদের ছড়িয়ে। প্রায় সাত মিনিটের জন্য চেনারল্লিটি ভাজতে হবে, তারপর আদা দিয়ে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সলিট পর্যন্ত বসতে দিন। এই পর্যায়ে, ক্রিম একটি পাতলা trickle লিখুন, ফুটন্ত এড়ানো এবং lumps গঠন ঘনত্ব ডিশ মিশ্রিত। কাটা আটা দিয়ে আদা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, মিশ্রণ, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং আগুন বন্ধ ডিমের কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ানো এবং আপনি এটি স্বাদ পারেন।
মাখনের মতো সস মধ্যে ভাজা chanterelles
উপাদানগুলো:
- তাজা chanterelles - 2 মুষ্ট্যাঘাত;
- পেঁয়াজ - 175 গ্রাম;
- মাখন "কৃষক" - 45 গ্রাম;
- ক্রিম কমপক্ষে 20% - 180 মিলি;
- ডাল এর সবুজ শাক - 2 শাখা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
মাশরুম সাবধানে এবং সাবধানে মাধ্যমে যান এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কাঁটাচামচ, ধ্বংসাবশেষ অপসারণ। প্রায় অর্ধেক ঘন্টার জন্য অল্প পরিমাণে চেনারলেলস রান্না করুন, আবার কুঁচকে নিন এবং ড্রেন ছেড়ে দিন। একটি কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে গলিত মাখন উপর ভাজা। একবার মাশরুম সুবর্ণ, ঋতু তাদের এবং মরিচ, ক্রিম একটি পাতলা তিরস্কার যোগ করুন, জোরালো stirring কাটা সবুজ শাক, মিশ্রণ এবং অবিলম্বে তাপ থেকে অপসারণ।
মুরগির মাংসের সঙ্গে chanterelles থেকে মাখনের মতো মাশরুম সস
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 565 গ্রাম;
- চ্যানট্রেললেস - ২35 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- গাজর - 65 গ;
- ক্রিম - 165 গ্রাম;
- মাংস (মুরগী) ব্রোশ - 475 মিলিগ্রাম;
- রসুনের রসুন - 2 পিসি।;
- সবুজ শাকসবজি, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
চিকেন টুকরা কয়েক ধুয়ে এবং কিউব মধ্যে তাদের কাটা তেল মধ্যে কয়েক মিনিট জন্য এটি ভরাট এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, গাজর, ছোট কিউব এবং মাশরুম মধ্যে কাটা। আরেকটি 5 মিনিটের জন্য কম তাপ জুড়ুন এবং সিদ্ধ করুন। মাংস শোষণ করা যাতে মাংস এবং মাশরুম জুড়ে। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ আস্বাদন এবং রসুন এর কাটা গুঁড়ো যোগ করুন। 10 মিনিট জন্য স্টু, এবং শেষে, ক্রিম যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা এবং আগুন বন্ধ