প্রথম দিকে রাশিয়া থেকে, প্রথমবারের মতো বড় চিত্রে প্রথম খাবারে দেওয়া হয়। কোন ডিনার, সপ্তাহের দিনগুলোতে বা ছুটির দিনে, প্রথমটি ছাড়া কাজ করে নি। এবং কান বরাবর রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী প্রাচীনতম খাবারের এক, স্যুপ হয়। রান্না cabbages জন্য অনেক রেসিপি আছে, তারা মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে রান্না করা হয়, বাঁধাকপি এবং sorrel সঙ্গে, বাবল স্যুপের জন্য ক্লাসিক রেসিপিটি সেরেকরাট ব্যবহার করে, তবে প্রায়ই এটি ব্যবহার করা হয় এবং হোয়াইট-প্রিন্টেড তাজা হয়। কিছু আকর্ষণীয় রেসিপি, যেমন কিভাবে স্যুপ রান্না করা যায়, নীচের দেওয়া হয়।
কচ্ছপ স্যুপ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বীজ মাটি - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- গাজর গড় - 1 টুকরা;
- আলু - 4 পিসি।;
- টমেটো টাটকা - 1 পিসি।;
- মাংস - 400 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - ছুরি এর টিপ;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
প্রথমত, আমার মাংস (মাংসের বাঁধাকপি জন্য রেসিপি কোন ধরনের মাংস ব্যবহার করতে পারবেন), এটি টুকরা মধ্যে কাটা, ঠান্ডা জল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া এটি আনতে তারপর আমরা গঠিত ফেনা মুছে ফেলুন, আমরা মাংসের জন্য প্রস্তুত হয় যতক্ষণ না, তুষের মাংস সমগ্র peeled পেঁয়াজ রাখা এবং রান্না করা এর পর, বাল্বটি বের করা হয় এবং ছুঁড়ে ফেলা হয়, আমাদের আর প্রয়োজন নেই, রান্না করার সময় সে ইতিমধ্যেই তার সমস্ত স্বাদ পেয়েছে। আলু ছোট টুকরা, কাটা কাবাবে কাটা এবং শাকসব্জিতে জুতা জুড়ুন। এখন আমরা রোস্ট করা: উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, সামান্যভাবে একটি বড় grater নেভিগেশন grated, গাজর ভাত, তারপর কাটা পেঁয়াজ এবং wiped টমেটো যোগ করুন। সবজি যখন গোল্ডেন রঙ পান, টমেটো পেস্টের 1 টেবিল-চামচ যোগ করুন, একটি সসপ্যানের মধ্যে রোস্টটি মেশান। যখন সব উপাদান একসাথে ঝালাই হয়, স্বাদে লবণ যোগ করুন এবং সিটি্রিক এসিডের বেশ কিছুটা (ছুরির টিপ দিয়ে)। যে সব, আমাদের বাঁধাকপি স্যুপ প্রস্তুত।
আপনি কোন কারণে মাংস খাওয়া না, আপনি এই রেসিপি পরিবর্তন এবং উদ্ভিজ্জ শস্য উপর, মাংস ছাড়া স্যুপ রান্না করতে পারেন।
চিকেন সঙ্গে চিংড়ি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 500 গ্রাম;
- আলু - 6 পিসি।;
- বাঁধাকপি - 0,5 মাথা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ডাল, লবণ, কালো মরিচ মরিচ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
মুরগীর মাংসের পাত্রটি প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত পানি পর্যন্ত, তারপর মাংসটি বের করা হয় এবং কাচে কাটা হয়। মরিচ এবং আলু ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, টমেটো ঢেলে দেয়, বড় বড় পিঁড়িতে গাজরগুলি ছিটিয়ে থাকে, পেঁয়াজ ছোট ছোট কাচে কাটা হয় এবং বাঁধাকপি কেটে ফেলা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম করে, পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা গাজর, তারপর মরিচ এবং টমেটো যোগ করুন, প্রায় 5 মিনিটের জন্য একসঙ্গে সব। উষ্ণ তরমুজ মধ্যে আমরা আলু, বাঁধাকপি এবং 5 মিনিট জন্য রান্না, তারপর ভুট্টা যোগ করুন এবং অন্য 10 মিনিট জন্য রান্না করা। এর পরে, 3-4 মিনিটের জন্য বাছাই মুরগির মাংস এবং ফোবাল যোগ করুন। স্বাদ যাও আধা ডিল এবং কালো জমিতে মরিচ যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি স্যুপ উত্তোলন করা যায়, আগুনটি বন্ধ করুন এবং সস কপার দিয়ে টেবিলটিতে গোবেসো স্যুপ পরিবেশন করুন। মুরগির গোবৈদ্যের স্যুপের জন্য রেসিপি একটি পদ্ধতি হিসাবে গ্রহণ করা, আপনি নিরাপদে গরুর মাংস, খরগোশ মাংস বা শুকরের মাংসের সাথে চিকেন মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
মাশরুম সঙ্গে Shchi - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাংস শোষ - 2.5 লিটার;
- শুকনো সাদা মাশরুম - 70 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- sauerkraut - 500 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 50 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 2 টেবিল। চামচ;
- কালো মরিচ হ্যাম - 7 পিসি।;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- লবণ, সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
শুকনো সাদা মাশরুম একটি মাংস শসা মধ্যে রান্না করা পর্যন্ত ফোঁড়া, তারপর তাদের পিষন। পেঁয়াজ আদায়ে কাটা, গাজর একটি জাল উপর ঘষা এবং উদ্ভিজ্জ তেল উপর ফুলে, sauerkraut বরাবর। তারপর টমেটো পেস্ট, খরা ক্রিম এবং স্টুভকে অন্য 5 মিনিটের জন্য জুড়ুন। তুষার মাংসের মাশরুম এবং শাকসব্জিতে আধা কেজি করে পেঁয়াজ, বীজ এবং ময়দা যোগ করুন। প্রতিটি 10 মিনিটের জন্য একসঙ্গে সব্্্্দ্ধ করুন। প্রতিটি প্লেটের টেবিলে পরিবেশন করার আগে, একটু কাটা সবুজ শাক ও সস ক্রিম রাখুন।