লেবু সস তার বহুমুখিতা দ্বারা পৃথক করা হয় এটা মাছ, মাংস, এবং সবজি খাওয়ানো হতে পারে। এটি ডিশে একটি নতুন স্বাদ যোগ করে না, তবে এটির গন্ধও উন্নত করে। এর লেবু সস প্রস্তুতির জন্য রেসিপি খুঁজে বের করা যাক।
মাছের জন্য লেবু সস
উপাদানগুলো:
- তাজা লেবু - 1 পিসি।
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- একটি বড় লবণ - 0,5 টি-চামচ
- চিকেন জক - 2 টুকরা;
- মাটি মরিচ;
- জলপাই চিনি তেল - 250 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
এখন বলুন কিভাবে একটি লেবু সস তৈরি করতে। সুতরাং, প্রথমে আমরা রসুনটি পরিষ্কার করি, এটি মাকড় এবং একটি মর্টারের মধ্যে এটি কাটা হয় যতক্ষণ না রসটি বড় লবণের সাথে আলাদা হয়। তারপর মরিচ যোগ করুন, লেবুর রস ঢালা এবং নাকাল প্রক্রিয়া অবিরত। একটি ইউনিফর্ম ধারাবাহিকতা অর্জন না হওয়া পর্যন্ত ডিমগুলি আলাদাভাবে হিট করে, এবং তারপর আমরা মিশ্রিত মিশ্রণ দিয়ে এটি একত্রিত করি। ধীরে ধীরে তেল যোগ করুন এবং একটি মিশুক সঙ্গে thickened পর্যন্ত ভর্টা ভর। প্রয়োজন হলে ডোশলিভাইম মেশানো এবং পানি দিয়ে কিছুটা পাতলা হলে ঘনত্ব যদি আপনার পক্ষে উপযুক্ত না হয়। যে সব, লেবু- মাছের জন্য রসুন সস প্রস্তুত। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এতে সরিষা, চিনি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
মাংসের জন্য লেবু সস
উপাদানগুলো:
- তরল মধু - 1 চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 6 টেবিল চামচ চামচ;
- লেবু রস - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ মরিচ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
একটি মধু-লেবু সস তৈরি করতে, বাটিতে জলপাই তেল যোগ করুন, তরল মধু যোগ করুন, লেবুর রস ঢালা এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পুষ্টিকর সব কিছু মিশ্রিত করুন। তারপর লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ আস্বাদন করে মৌসুম, হালকাভাবে বীট বপন করুন এবং মাংস কাটলেট, চোপ , ডাম্পলিং ইত্যাদি জন্য প্রস্তুতকৃত মিষ্টি-লেবুর সস পরিবেশন করুন। সীফুড সালাদ জন্য লেবু সস।
উপাদানগুলো:
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 150 মিলি;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- বেসিল - 2 পাতা;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
প্রথমত, আমরা রসুন পরিষ্কার করি এবং এটি একটি বিশেষ প্রেসের মাধ্যমে ঢুকিয়ে দিন, অথবা, যদি আপনার কাছে এই টুল না থাকে, তাহলে যতটা সম্ভব ছোট ছোট, আমরা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে রসুনের রস খাই। এবার ওপরে তেল ঢেলে সয়া সস সস ঢেলে নিন, টমেটো সঙ্কুচিত লেবুর রস যোগ করুন, মরিচ নিক্ষেপ করুন এবং একটু লবণ খান। আমরা সব উপাদানের ভাল মিশ্রিত। বেসিল ধুয়ে, ঠাণ্ডা এবং সাবধানে হাত mnem। আমরা ডিশের মধ্যে এটি পরে, একটি ঝাড়া সঙ্গে সস সমস্ত ঝুড়ি ঝুলি এবং একটি পরিষ্কার ধারক মধ্যে ড্রেসিং ঢালা। এক সপ্তাহের বেশি না ঠান্ডা মধ্যে একটি ঢাকনা এবং দোকান সঙ্গে ধারক বন্ধ করুন।