সাধারণত, এটি 3-4 দিনের জন্য রুটি খাওয়া পছন্দ, কারণ তারপর এটি stiffen বা ছাঁচ করতে পারেন। যদিও খুব তাজা রুটি অর্থহীন হয়। তাই সঠিকভাবে রুটি কিভাবে সংরক্ষণ?
কোথায় আমরা রুটি সঞ্চয় করা উচিত?
যেখানে রুটি সংরক্ষণ করতে হবে, সবাই সুযোগের ভিত্তিতে সিদ্ধান্ত নেয়। বেকিং পরই, রুটিটি এক ঘণ্টা (ঠান্ডা রুটি ভাল কাটা হয়) জন্য (একটি খসড়া ছাড়াই) ঠান্ডা করা উচিত - এই সময়কালে পরিশেষে রুটি "ripens", তারপর এটি breadbox এ নিয়ে যেতে পারে। এটি ভাল যদি কাঠের breadpot (twigs, বার্চ ছাল থেকে বোনা) এবং varnished না। একটি ভাল breadbasket ব্যবস্থা করা উচিত যাতে এটি দুর্বল বায়ু এক্সেস আছে, অন্যথায় রুটি "suffocate" হবে। আপনি নিয়মিত রুটি যত্ন নিতে হবে: সপ্তাহে একবার আপনি crumbs অপসারণ করতে হবে, আপনি সাদা ভিনেগার একটি দুর্বল সমাধান দিয়ে নিশ্চিহ্ন করতে পারেন, এবং যদি রুটি বাক্স কাঠের না হয়, তারপর ভাল ধুয়ে এবং কুণ্ডলী, এবং তারপর শুষ্ক
সম্পর্কে "রুটি" গোপন
আপনি যদি খাওয়া ছাড়া আর রুটি কিনে থাকেন, তবে প্রশ্ন হচ্ছে রুটি কিভাবে সংরক্ষণ করা যায়, যাতে তা তাজা ও সুস্বাদু হয়ে যায়। রুটি একটি কাগজ ব্যাগ (প্যাকেজ বা কাগজ শুষ্ক এবং পরিষ্কার হতে হবে, সংবাদপত্র ব্যবহার করা উচিত নয়) অবশ্যই ভাল সংরক্ষিত হতে পারে। নীতিগতভাবে, টাইট প্যাকেজিং (শুধুমাত্র একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ নয়!) এছাড়াও বিলাসী বীজ দিয়ে বিদেশী গন্ধ এবং দূষণ থেকে রুটি রক্ষা করতে পারে। রাইয়ের রুটি সাদা রুটি থেকে আলাদাভাবে রাখা উচিত
ফ্রোজেন ব্রেট
এটা রেফ্রিজারিতে রুটি সংরক্ষণ করা সম্ভব? হ্যাঁ, আপনি রুটি (পুরো বা কাটা, সেলফোন বা কাগজ আবৃত, এবং তারপর polyethylene মধ্যে) আবদ্ধ করতে পারেন এবং ফ্রিজের কম্পার্টমেন্টে 3 মাস পর্যন্ত সংরক্ষিত। তারপর thawing জন্য এই রুটি প্রায় 2 ঘন্টা জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় থাকা উচিত। আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা উনান একটি কম তাপ উপর ফেনা মধ্যে এটি মোড়ানো পরে এটি আনফ্রেড করতে পারেন। কিন্তু রেফ্রিজারিতে রুটি সংরক্ষণ করা ভাল, তবে রুমে তাপস্থানের রুটিবোর্ডে, কারণ রুটি থেকে আর্দ্রতা বাষ্পীভবনের প্রক্রিয়াটি 0-2 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড (এটি রেফ্রিজারে শেলফের অবস্থা) এ তাপমাত্রা বাড়ায়। যখন ফ্রিজ ছাড়াই একটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়, তখন রুটি দ্রুততর হয়ে পড়ে এবং তার নির্দিষ্ট সুগন্ধযুক্ত গন্ধ হারিয়ে যায়