রসুনের সঞ্চয় কিভাবে করা যায় তা জানার জন্য, এটি পরবর্তী ফসল পর্যন্ত একটি মূল্যবান পণ্য সংরক্ষণ করা সম্ভব হবে না যা শুধুমাত্র রান্নার ক্ষেত্রে নয় এবং এটি নয়। এমনকি মজাদার অপেশাদার গবাদি পশুর মাংসের মাথা সংরক্ষণের নতুন সূত্র বুঝতে সক্ষম হবে।
রসুন সংরক্ষণের সিক্রেটস
অভ্যাসে পরীক্ষাগারে বিভিন্ন সময়ে লরিস সংরক্ষণের বিভিন্ন উপায় বাড়ানোর জন্য অনেকগুলি একটি বাস্তব খুঁজে পেতে হবে। যাইহোক, অনুশীলনের মধ্যে তাদের যে কোনো বাস্তবায়ন শুরু করার আগে, আপনি প্রথম ফসল কাটা উচিত এবং সঠিকভাবে হাতিয়ার সাবধানে রসুনজাত মাথা খনন করা আবশ্যক।
- জুলাই মাসের শুরুতে জুলাই মাসের শেষের দিকে রসুন খনন করা হয় এবং মাথার উপর কুচি কুঁচকে এবং ক্র্যাক করা থেকে বিরত থাকে, যার ফলে এটি সূর্যের রশ্মির আড়ালে শুকিয়ে যায়, এবং বৃষ্টির আবহাওয়াতে একটি চাদর বা আড়ম্বরপূর্ণ জায়গায় বাতাস বহন করে।
- আর্দ্রতা কোন লক্ষণ ছাড়া husk সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক হতে হবে।
- শুকনো মাথাসিড়ের উপরের ময়লা স্তর থেকে পরিষ্কার করা হয়, যার পরে শিকড় কাটা হয়। অধিকাংশ ক্ষেত্রে, মোমবাতি উপর শিকড় কাটা জায়গা scorch সুপারিশ করা হয়, এছাড়াও ফসল ভাল সংরক্ষণে অবদান এবং দাঁত ভিতরে sprouts অকাল উন্নয়ন বাধা দেয়।
- যদি নির্বাচিত বিকল্পটি বোনা মার্জিত মধ্যে স্টোরেজ হয়, তারপর ডালপালা বাকি আছে। অন্যান্য ক্ষেত্রে, তারা মাথার উপরে 5-10 সেন্টিমিটার লম্বা টুকরো টুকরো করে রেখে যায়।
- শীতকালীন লৌহ ব্যবহারের জন্য কোনও পদ্ধতিতে শীতকালে লৌণিক সংগ্রহস্থল আয়োডিনের সাথে মিশ্রিত ক্যালকিনিয়ামের তেলের সাথে প্রাক-চিকিত্সা প্রদান করবে: 0.5 ডিগ্রী থেকে 10 টি ড্রপ যোগ করুন।
- তাপমাত্রা +২ থেকে + 4 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা নিয়ামক পর্যবেক্ষণ করে +15 থেকে +20 ডিগ্রী পর্যন্ত তাপমাত্রার নিচে তাপমাত্রা বা ঠান্ডা অবস্থায় লরিস সংরক্ষণ করা যায়। এইভাবে স্টোরেজ স্থলে মাঝারি আর্দ্রতা বজায় রাখতে প্রয়োজনীয় 50 থেকে 70%
কিভাবে একটি অ্যাপার্টমেন্ট মধ্যে শীতকালে জন্য রসুন সঞ্চয়?
অ্যাপার্টমেন্টে শীতকালে লরিস সংরক্ষণের জন্য অনেকেই জানেন না, যাতে নতুন ফসল না হওয়া পর্যন্ত পণ্যটি তাজা এবং অস্বাস্থ্যকর হয়। মাথা অবশ্যই শিকড় বন্ধ কাটা এবং তাদের শেষ গাত্তয়া দ্বারা সঠিকভাবে প্রস্তুত করা উচিত।
- এটি সংরক্ষণ করার সবচেয়ে সহজ উপায় প্রস্তুত মাথা থেকে প্রস্তুত pigtails বয়ন এবং রান্নাঘর মধ্যে তাদের স্তব্ধ হয়। যেমন প্রস্তুতি রান্নাঘর অভ্যন্তর একটি অতিরিক্ত সজ্জা হবে।
- যদি ব্রাইডের সাথে টিঙ্কার করার কোন ইচ্ছা থাকে না, তবে মাথার একটি তুলা পাতলা বা ক্যাপরন স্টকিংয়ের মধ্যে রাখা হয়, যা একটি রান্নাঘরে অথবা অন্য উপযুক্ত রুমে একটি রান্নাঘরের সুবিধাজনক শুকনো জায়গা থেকে নেওয়া হয়।
- বসন্ত রসুন মাথা পুরোপুরি রুম অবস্থার অধীনে সংরক্ষিত হয়। এবং কিভাবে রসুন শীতকালে সংরক্ষণ করতে? এই ধরনের পণ্য স্টোরেজ অবস্থার আরও দাবি এবং একটি শীতল এবং বাতাসযুক্ত জায়গায় শুধুমাত্র একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তার মূল বৈশিষ্ট্য ধরে রেখেছে।
কিভাবে একটি জার মধ্যে রসুন সঞ্চয়?
এ ছাড়া, কীভাবে আপনি প্যান্টির ছাদে রসুনের আলমারি বা অন্য শুকনো স্থানে রসুনের দোকানে সংরক্ষণ করতে পারেন, যাতে এটি দুর্বল হয়ে পড়তে শুরু করে না এবং একই সাথে এটির মূল রসিকতা বজায় রাখা যায়। সঠিক প্রমাণিত পদ্ধতি ক্যান মধ্যে মাথা স্থাপন করা হয়।
- শুকনো শুকনো মাথা শিকড় পরিত্রাণ পেতে, প্রায় 3 মিমি যাব, যা পরে তারা মোমবাতি এর শিখা উপর singed হয়।
- শুকনো ক্যান মধ্যে পুরো মাথা হিসাবে করা যাবে, এবং দাঁত তাদের dismantling।
- কাচের বারে রসুনের সংগ্রহস্থল বায়ু প্রবেশাধিকার অনুমান করে, তাই এটি কভারের সাথে পাত্রে ঢোকানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না।
- রসুনের সাথে বালিগুলি রান্নাঘরের রাক বা প্যান্টির ছাদে রাখা হয়।
কিভাবে পেলাল রসুন সংরক্ষণ করবেন?
নিম্নলিখিত সুপারিশ আপনাকে এটি পরিষ্কার করার পর রসুনটি কীভাবে রাখতে হবে তা চিন্তা করতে সাহায্য করবে। জব্বি, সঠিক স্টোরেজ ছাড়াই ক্ষারহীন বায়ু, দ্রুত ব্যাথা এবং খাবার ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে যায়।
- প্রত্যেকের জন্য একটি সহজ এবং প্রবেশযোগ্য উপায় লবণ একটি জার মধ্যে রসুন সঞ্চয় করা হয়। পরিষ্কার দাঁত একটি নির্বীজিত এবং শুকনো ধারক মধ্যে রাখা হয়, বৃহৎ শিলা লবণ স্তর ঢালা, যা অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ এবং জীবাণুর ব্যাকটেরিয়া উন্নয়ন বিরুদ্ধে রক্ষা করবে। একটি ঘন ঢাকনা আচ্ছাদিত, জাহাজ স্টোরেজ জন্য একটি শুষ্ক জায়গায় স্থাপন করা হয়।
- কোন কম কার্যকর পদ্ধতি ময়দা সঙ্গে একটি জার মধ্যে দাঁত সঞ্চয়, যা শক্তভাবে বন্ধ এবং ঠান্ডা মধ্যে স্থাপন করা আবশ্যক।
- পরিষ্কার দাঁত একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল একটি কাঁটার মধ্যে সংরক্ষিত করা যেতে পারে
ময়দাতে রসুন কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
ময়দার মধ্যে রসুনের সংগ্রহস্থল অতিরিক্ত মলাশয়ের অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং প্রতিরোধের শোষণ প্রদান করে এবং এর ফলে - ক্ষতি ও ক্ষয় থেকে মাথা রক্ষা করে যেমন নিরাপত্তা পণ্য জন্য একটি ধারক একটি সাধারণ কাচের জার বা কোনো প্লাস্টিকের খাদ্য পাত্রে হতে পারে।
- মাথাটি শুকিয়ে যায়, রাইজোমগুলি কাটা হয় এবং ছড়িয়ে যায়, ডালপালাগুলি কাটা হয়।
- স্টোরেজ কন্টেইনারের নীচে, কমপক্ষে ২ সেন্টিমিটার ময়দার এক স্তর পূরণ করুন।
- স্টেম আপ সঙ্গে এক স্তর মাথা স্ট্যাক, এবং তারা আটা দিয়ে আচ্ছাদিত না হওয়া পর্যন্ত তাদের আবরণ
- রসুনটি আবার রাখুন এবং ময়দা দিয়ে ঢেকে দিন। রসুনের উপরে ময়দার তালের সর্বোচ্চ স্তর কমপক্ষে ২ সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।
তেলের রসুনের সংগ্রহস্থল - রেসিপি
যারা উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে রসুন সঞ্চয় কিভাবে বিস্তারিত জানতে চান যারা নিম্নলিখিত রেসিপি। এই পদ্ধতির ফলাফল হল সালাদ ড্রেসিং বা সব ধরনের খাবারের সাথে যোগ করার জন্য দীর্ঘদিন এবং সুগন্ধযুক্ত তেলের জন্য রসুনের দাঁত একটি তাজা স্বাদ। তেল ব্যবহার করা যাবে: সূর্যমুখী, জলপাই, ভুট্টা একটি পরিশ্রুত পণ্য এবং সুগন্ধি শুদ্ধ না হিসাবে উপযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- রসুন - কত পাওয়া যায়;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- সুগন্ধি আতর (ঐচ্ছিক)।
প্রস্তুতি
- রসুনের শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো পাতা
- ইচ্ছা হলে, আপনি আপনার পছন্দের এবং স্বাদ থেকে একটু শুকনো আজ যোগ করতে পারেন, যা স্বাদ এবং রসুন এবং তেল রূপান্তরিত হবে।
- সম্পূর্ণ আবরণ পর্যন্ত পাত্রে তেল সঙ্গে ধারক বিষয়বস্তু ঢালা।
- তেলের রসুনের আরও সংগ্রহস্থল ঠান্ডা মধ্যে preform স্থাপন জড়িত থাকে। এটি একটি রেফ্রিজারেটর, কক্ষ বা একটি ঠান্ডা ঘরবাড়ি হতে পারে।
কিভাবে ফ্রিজে রসুন সংরক্ষণ করবেন?
ফ্রিজে সংগ্রহস্থল লিসেনিয়ার জন্য সবচেয়ে ভাল উপায় নয়, বিশেষত অপ্রয়োজনীয় এবং অস্পষ্ট ফর্ম। সাধারণত, রেফ্রিজারেশন ডিভাইসের তাকগুলিতে মাইক্রোস্ক্লাইমেট আর্দ্রতা একটি উচ্চ শতাংশ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা ঠান্ডা কিন্তু শুষ্ক অবস্থার প্রয়োজনের জন্য রসুনের মাথা উপর সেরা প্রভাব থাকে না। যাইহোক, অন্য কোন বিকল্প নেই, একটি ফ্রিজে স্টোরেজ জন্য পণ্য পাঠানোর সময়, নিম্নলিখিত মনে রাখবেন:
- অচলিত রসুনের মাথা দুই মাসের বেশি সময় ধরে রেফ্রিজারে সংরক্ষিত থাকে এবং পরিষ্কার দাঁতগুলি এক সপ্তাহের বেশি নয়।
- ফ্রিজে রসুনের উপযুক্ত লম্বা মেয়াদী সঞ্চয়ের ভ্যাকুয়াম কন্টেইনার বা ব্যাগের মধ্যে মাথ বা দাঁত রেখে দেওয়া যায়।
- উপরন্তু, রসুনের দাঁতগুলিকে পরিষ্কার করা যায়, তেল দিয়ে ঢেলে এবং ডিভাইসের শেলফের উপর লাগানো যায়, প্রয়োজনে রসুন এবং সুগন্ধী তেল উভয় ব্যবহার করে।
- রসুনের ডোজ দিয়ে ফ্রিজ করা যায় অথবা ফ্রিজারে গন্ধযুক্ত ফোমের মতো হতে পারে।
কিভাবে একটি আড়াআড়ি মধ্যে রসুন সঞ্চয়?
কুলাউড়ায় রসুনের সঠিকভাবে সংরক্ষণের বিষয়ে প্রাইভেট পরিবারের মালিকরা জানতে আগ্রহী হবে। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, মনে রাখবেন যে রুমে শীতলতা পণ্য নিখুঁত সংরক্ষণের জন্য শুধুমাত্র প্রয়োজন নয়। এমনকি আরো গুরুত্বপূর্ণ হল যে বালি কমপক্ষে আর্দ্রতার সাথে শুষ্ক।
- একটি শীতকালীন আধারে রসুনের সঠিক সংগ্রহস্থল হল একে অপরের কাছ থেকে নির্দিষ্ট দূরত্বের মধ্যে মুকুট দিয়ে ডালপালা থেকে বোনা ফুল বা ব্রাইডের সাসপেনশন। সবচেয়ে বাতাসযুক্ত স্থান নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ।
- রান্নার বাক্সে যথাযথভাবে রসুনের মাথা প্রস্তুত করুন, একে অপরকে শক্তভাবে টেনে রাখুন না।
- একটি বিকল্প হিসাবে, মাথা শুকনো খড় এর স্তর সঙ্গে একটি ড্রয়ারের মধ্যে স্থানান্তরিত করা হয় অথবা ছাই দিয়ে আবৃত।
প্যারাফিনে রসুন সংগ্রহ
সবগুলি সম্পদের সংরক্ষণ এবং দাঁতখুঁচির সুরক্ষার সাথে রসুনের যথাযথ সংরক্ষণের ফলে প্যারাফিনের সাথে উদ্ভিদের প্রাথমিক চিকিত্সাটি নিশ্চিত করা হবে। এইভাবে, এটা মনে করা উচিত যে চিকিত্সা আগে মাথার হিসাবে শুকনো উচিত আর্দ্রতা এর সংক্ষিপ্ত চিহ্ন উপস্থিতি ছাড়া।
- রসুনের মাথাগুলি কাঁকড়া দিয়ে কাটা দিয়ে শিকড় থেকে বেরিয়ে যায়, যার ফলে ডালপালাও কাটা হয়, 5-10 সেন্টিমিটার আকারে দাঁত টুকরো টুকরো করে ফেলে।
- প্যারাফিনকে একটি উপযুক্ত পুরাতন, প্রয়োজনীয় পাত্রের মধ্যে মেশান না, কয়েক সেকেন্ডের জন্য রসুনের মাথা কমিয়ে দিন, এটি স্টেমের উপরের অংশে রাখুন।
- ধারক থেকে রসুন অপসারণ করুন, যার পরে পাতলা প্যারাফিন লেয়ার অবিলম্বে জমা হয়, একটি পাতলা প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম সঙ্গে উদ্ভিজ্জ আচ্ছাদন
- এই ধরনের চিকিত্সা থেকে আর্দ্রতা, বায়ু এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া থেকে পণ্য সংরক্ষণ এবং, ফলে, ক্ষতি থেকে।
পেঁয়াজ কুচিতে রসুন সংগ্রহ
কীটনাশক ঘাসের আদর্শ অবস্থা নিশ্চিত করার জন্য বাড়ির শীতকালে লরিস সংরক্ষণের জন্য পরবর্তী বিভাগ। আধুনিক অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া উন্নয়ন বাধা দেয়। উপরন্তু, যেমন একটি বায়ু নম কুশন স্তরের মধ্যে বায়ু একটি বিনামূল্যে উত্তরণ নিশ্চিত করা হবে।
- পেঁয়াজ কুচি ময়লা পেঁয়াজ সজ্জা এর মিশ্রণের ছাড়া শুষ্ক হওয়া উচিত।
- শুকনো ব্যাগ, কাগজ ব্যাগ বা স্টকিংসগুলির মধ্যে শুকনো শুকনো মাথা মাথায় রাখুন। পাত্রে হিসাবে, আপনি ছোট পিচবোর্ড বক্স, ক্যান বা পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন।
কীভাবে আবর্জনা সংরক্ষণ করবেন?
যদি তার নতুন আকারে বাড়িতে রসুনের সংগ্রহটি পছন্দসই ফলাফল দেয় না এবং সময়ের সাথে সাথে পণ্যটি খারাপ হয়ে পড়ে বা শুকিয়ে যায়, তবে সর্বোত্তম সমাধান হিমায়িত পণ্য তৈরি হতে পারে। পদ্ধতির সুবিধা পরবর্তী ফসল আগে দাঁত সংরক্ষণ না শুধুমাত্র, কিন্তু অবিলম্বে অতিরিক্ত পরিষ্কার এবং নাকাল ছাড়া, রান্না জন্য প্রস্তুত কাঁচামাল ব্যবহার করার সুযোগ।
- পরিষ্কার দাঁত একটি মিশ্রণে একটি মাংস পেষকদন্ত বা স্থল মধ্যে পাকানো, একটি সূক্ষ্ম grater নেভিগেশন grinded হয়।
- ফলিত গুঁড়ো রসুনের মাংস হল পডসলিভয়ুট নিঃশব্দ, একটি জারিত জালা রাখা, রেফ্রিজারেটে একটি ঢাকনা এবং দোকান দিয়ে আবরণ
- ভাজা পদার্থ বরফ ফর্ম মধ্যে হিমায়িত করা যেতে পারে, যার পরে হিমায়িত অংশ একটি সাধারণ ধারক বা ব্যাগ মধ্যে গুড়ান করা যাবে।
ফ্রিজারে রসুন কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
ফ্রিজারে রসুনের সংগ্রহস্থল সামান্যভাবে রসুনের সজ্জা এবং তার স্বাদ গঠন পরিবর্তন করে, কিন্তু এটি আপনাকে দীর্ঘমেয়াদী এবং দীর্ঘমেয়াদী এবং দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য বছরে বা তার বেশি সময়ের জন্য পণ্য সংরক্ষণ করতে দেয়।
- জব্বি ক্যামেরার ছাদে এক দিনের জন্য পরিষ্কার করা যেতে পারে, এবং হিমায়িত অবস্থায় দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য ব্যাগ ঢোকানোর পরে।
- অনেকগুলি আইসক্রিম বা পরিবেশনকারী প্যাক্ট ছড়িয়ে দিয়ে ইতিমধ্যেই চটকানো দাঁতকে ফ্রিজ করতে ব্যবহারিক এবং সুবিধাজনক।
শুকনো রসুন কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
রসুন সংরক্ষণের একটি অত্যন্ত বাস্তব উপায় এটি শুষ্ক করা হয়। ধাতুপট্টাবৃত দস্তা 60 ডিগ্রি উপরে ওভেনের একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার বা চর্মরতি মধ্যে শুকনো হয়, তারপর একটি কফি পিচ বা ব্লেন্ডের সঙ্গে পিঁড়ুন যাও শিম বা ছোট চিনি মত ব্যাস ছোট শস্য পেতে। শুকনো এবং নাকাল পরে রসুনের সংগ্রহস্থল অবস্থার exacting হয় না।
- শুকনো রসুন শুকনো জার্সিতে বাদ দেওয়া হয় এবং রান্নাঘরের আলমারিটিতে সংরক্ষণ করা হয়।
- রসুনের গ্রানুলস সংরক্ষণ করতে, আপনি একটি ঢাকনা সহ একটি ছোট প্লাস্টিকের ধারক ব্যবহার করতে পারেন।
- শুকনো লসন ছোট ছোট ব্যাগ-স্লাইডারগুলিতে সংরক্ষণ করা যায়।