Eggplants - সুস্বাদু এবং সুস্থ ফল (আরো সঠিকভাবে berries)। তারা মানুষের শরীরের পদার্থ, ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং ফাইবার জন্য মূল্যবান একটি বড় পরিমাণ ধারণ করে। এই সবজি থেকে এবং এই সবজি দিয়ে আপনি সুস্বাদু খাবারের বিভিন্ন রান্না করতে পারেন, যেমন, রসুনের সাথে বেগুন। এই স্বাদ সমন্বয় সম্পূর্ণ harmonious। রসুনের সাথে আউব্রিজিনের অ্যাজারিজাইজার একটি উত্সব টেবিলে এবং সপ্তাহের দিনগুলোতে ভাল - এই থালাটি আমাদের মেনুতে একটি ভাল পছন্দ। এটি লক্ষ করা উচিত যে বেগুনের খাবারগুলি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়: একটি চুলা বা একটি গুঁড়ো, ফোয়ারা, স্ট্যু বা ফ্রাই (একটি কাঁচা আকারে, শেষ দুই ক্ষেত্রে, অবশ্যই) মধ্যে ভেজে ফেলুন। কীভাবে খাবার হাতে রাখা যায় তা নির্ভর করে রসুনের সাথে বাটি কিভাবে রান্না করা যায় তা নিয়ে বিভিন্ন বিকল্পগুলি বিবেচনা করুন।
রসুন সঙ্গে বেগুনী ক্যাভিয়ার
আপনি একটি হর্ল বা eggplants বেঁক করে যদি এটি "ধোঁয়া" এর smells যদি রসুন সঙ্গে Eggplant caviar খুব সুস্বাদু হয়। আপনি caviar স্যান্ডউইচ সঙ্গে রান্না করতে পারেন, একটি জলখাবার হিসাবে পরিবেশন বা বাছাই পাস্তা যোগ করতে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1 কেজি;
- রসুন - 3-4 রসুন;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
ছোপানো অন্ধকার হয় না হওয়া পর্যন্ত eggplants সম্পূর্ণরূপে বেকড হয়। তাই তারা সমানভাবে বেকড হয়, তারা বেশ কয়েকবার চালু হয়। তারপর ছিদ্র সরানো হয়, বিশেষত জল চলমান অধীনে কাজ, সজ্জা একটি ভারী ছুরি দিয়ে মাটিতে হয়। কাবিড় কাটা কাটা (কাটা বা গুঁড়া) রসুন এবং সূর্যমুখী তেল, লবণ, মাটি কালো মরিচ এবং finely চূর্ণ parsley এমনকি ক্যাভিয়ারের মধ্যে আপনি পুষ্টিকর কাটা পেঁয়াজ, সুগন্ধযুক্ত মসলাযুক্ত আউন্স (লুইভোভোক, ডিল, সেলাই, ধনিয়া), আদা বাটা কাটা টমেটো বা মিষ্টি মরিচ যোগ করতে পারেন।
টমেটো এবং রসুন সঙ্গে Eggplants - রেসিপি
টমেটো এবং রসুন সঙ্গে eggplants একটি তাড়াহুড়ো, একটি স্নেক প্রস্তুতি সহজ। এই হালকা গ্রীষ্মের সালাদ ক্যালোরি কম এবং খুব সুস্বাদু।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- লাল টমেটো - 4 পিসি।;
- রসুন - 2 রসুন;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ ফ্রাইং এবং 2 টেবিল জন্য spoons। পুনর্বিবেচনার জন্য spoons;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
ছোট ছোট টুকরা করে পেঁয়াজ কাটা, বড় লবণ দিয়ে ছিটান এবং ঠাণ্ডা পানি ঢেলে (তিক্ততা দূর করতে)। 15 মিনিটের পরে, সাবধানে জলের চালের নীচে বেগুন ধুয়ে ফেলুন এবং গ্লাসের জলকে চুনকামে চাপুন। ফ্রাইং প্যান Preheat, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা তেল ভাল আপ warms যখন, সবুজ শাক টুকরা ফ্রাইপ, জোরালো spatula stirring, একটি সুন্দর গোল্ডেন বাদামী tint পর্যন্ত। ফ্রাইং প্যান থেকে তাদের অপসারণ করুন এবং কোন অবশিষ্ট তেল অপসারণ করার জন্য একটি নপিনে স্থান। ছোট টুকরা সঙ্গে টমেটো স্লাইস। রসুনের ছুরি দিয়ে চিনি বা একটি রসুনের ভেতর দিয়ে স্যুইজ করুন এবং ইফিলিয়ালের জন্য মাখন দিয়ে মিশ্রণ করুন। পুদিনা প্যারাসি কাটা একটি স্যালাড বাটি মধ্যে সবকিছু মিশ্রিত করা।
পেঁয়াজ রসুন সঙ্গে রোলস
একটি জনপ্রিয় অ্যাচিটাইজার - লুঙ্গি দিয়ে বেগুনের রোলস - কিছু সময় এবং ধৈর্যের প্রয়োজন, কিন্তু এই থালাটি প্রচেষ্টার মূল্য।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- রসুন - 4 cloves;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- ধনিয়া - 1 টি ছোট গুচ্ছ;
- লবণ, মাটি কালো মরিচ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
বেগুনী বরাবর দীর্ঘ স্লাইস মধ্যে কাটা। 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে তাদের শুকিয়ে দিন, তারপর কুণ্ডল এবং একটি পরিষ্কার লিনেন কাপড় দিয়ে তাদের ড্রেন বা শুকিয়ে দিন। উভয় পক্ষের একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে স্যুইচ ভাজা। যখন তারা ঠান্ডা হয় না, তখন তাদের রসুনের রসুন দিয়ে সিদ্ধ করুন এবং তাদের ঠেলাঠেলি রোলগুলিতে রাখুন যা একটি দাঁতখুঁড়ি দিয়ে কাটা হতে পারে।
আপনি একটু আলাদাভাবে কাজ করতে পারেন এবং কুটির পনির এবং রসুন দিয়ে বেগুন রান্না করুন। উপরের বর্ণিত স্লাইস ভাজা করার পরে, চিকন রসুনের সাথে সামান্য সামান্য শুকনো কুটির পনির থেকে বেগুন "জিহ্বা" এর মাঝখানে ভর্তি রাখুন, এবং রোলটি রোল করুন।