অত্যন্ত ঘন এবং ফ্যাটি মাছ হচ্ছে, ম্যাকেরেল সহজেই রান্নার সব সম্ভব উপায় বহন করে, এর আকৃতি এবং স্বাদ সংরক্ষণ। অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, এই মাছটি পাওয়া যায়, এবং এর স্বাদ নিরপেক্ষ, এবং এর ফলে পার্শ্বের খাবারের বিস্তৃত ভাণ্ডারের সাথে মিলিত হয়। রেসিপি মধ্যে, আমরা মূল রেসিপি অনুযায়ী ম্যাকেরল মিক্স কিভাবে বিস্তারিতভাবে আলোচনা করা হবে।
আলু সঙ্গে চুলা মধ্যে বেকড ম্যাকেরল জন্য প্রণালী
আমরা মূল উপাদানের চারপাশে ছড়িয়ে, যে কোন প্রধান থালা সঙ্গে আলু, এমনকি একই মাছ, সাধারণত আলাদাভাবে বেকড হয় যে ব্যবহার করা হয়। এই রেসিপি মধ্যে, আমরা পুরানো পরিবেশন থেকে ফিরে এবং একটি সুগন্ধযুক্ত pesto সস সঙ্গে মিশ্রিত মাজা আলু দিয়ে মাছ stuff।
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল মৃতদেহ - 4 পিসি (300 গ্রাম প্রতি);
- সস পেস্টো - 115 গ্রাম;
- আলু - 345 গ্রাম;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ - 6 পালক
প্রস্তুতি
আমরা ইতিমধ্যেই পেস্তোর সস তৈরির জন্য সর্বাধিক বৈচিত্রময় রেসিপি নিয়ে আলোচনা করেছি, যাতে আপনি সুপার মার্কেটে প্রস্তুত একটি কলার খুঁজে না পেলে আপনি যা চান তা পুনরাবৃত্তি করতে পারেন।
ম্যাকেরল এর মৃতদেহ প্রস্তুত, তাদের gutted, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed এবং মাংস মধ্যে কাটা। মাশিত আলু জন্য একটি pesto সস একটি চামচ পাম্প সরান, এবং বাকি সস মাছ উপর ছড়িয়ে হয়, পাশাপাশি তার পেটে গহ্বর হিসাবে ভাল লবণ এবং সামান্যভাবে marinate ছেড়ে।
এখন আলুতে লবণাক্ত পানিতে কাটা কাটার কাটা এবং মাখন দিয়ে কাটা। ময়দা আটা দিয়ে পেস্ট ও হরিণ পেঁয়াজ, সিজনে মিশিয়ে দিন। মাছের পেটে গুড়ের সাথে ঠাণ্ডা মাড়ানো আলু ভরাট করুন এবং ত্বকে দাগ দিয়ে পেট ভরাট করুন। 200 ডিগ্রী মধ্যে চুলা মধ্যে বেকড স্টাফ, ম্যাকেরেল, 25 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হতে হবে।
মকরেল লেবু এবং সবজি দিয়ে চুলা মধ্যে বেকড
মাছের জন্য একটি উপকারী দিকের ডিশের আরেকটি বিকল্প বেকড সবজি। যদি আপনি আগে ম্যাকেরল সিকোয়াই করতে না পারেন এবং আপনি যতটা সম্ভব যতটা মশলা মিশ্রিত করা হবে না জানি না, তারপর এই রেসিপি থেকে সস- marinade নির্বাচন করুন।
উপাদানগুলো:
মাছ এবং গাভী জন্য:
- ম্যাকেরল - 2 টুকরা;
- লিমন - 1 টুকরা;
- থিম এর twigs - 2 পিসি।;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- টমেটো - 4 টুকরা;
- রসুন - 6 টি দাঁত;
- এস্পারাগাস একটি গুচ্ছ।
সস জন্য:
- চিনি, পেঁপে, শুকনো সরিষা - 1 চা চামচ;
- সিঁড়ি মরিচ একটি চিম্টি;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 10 মিলিগ্রাম;
- ওয়াইন ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
চিনি ক্রিস্টাল দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একসঙ্গে তালিকা থেকে সমস্ত উপাদান মিশ্রণ দ্বারা মাছ জন্য একটি marinade প্রস্তুত। গ্রাসকৃত মৃত দেহরক্ষী উপর marinade বিতরণ এবং ঔষধ এবং লেবুর স্লাইস সঙ্গে পেটে গহ্বর পূরণ। তারপর একটি রসুন দাঁত একটি দুষ্টু দাঁত রাখুন। অবশিষ্ট শর্করার মধ্যে অবশিষ্ট রসুন এবং বাকি সবজি দিয়ে একটি বেকিং শীটে রাখুন। আশেপাশে ম্যাকেরল এর একটি মৃতদেহ জায়গা।
২0 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রি তে সব কিছুকে বেঁধে দিন। যদি আপনি এই কৌশল ব্যবহার করে একটি multivark একটি বেকড ম্যাকেরল রান্না করার সিদ্ধান্ত, তারপর প্রায় অর্ধ ঘন্টা একটি "বেকিং" মোড সেট।
ম্যাকেরেল গ্রিল উপর বেকড
গ্রীষ্মে, এটি গ্রিল উপর মাছ রান্না করার সুযোগ মিস মিস্ মূর্খতা হবে। খিচুড়ি ত্বক এবং অদৃশ্য জাগ্রত মাংসের সঙ্গে সুস্বাদু ম্যাকেরল স্বাদ গ্রহণ সেরা এক হবে, এবং একই সময়ে এবং সবচেয়ে দরকারী, আপনার গ্রীষ্ম মেনু এর থালা - বাসন।
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল এর পাত্র - 4 পিসি।;
- চুন এবং এক চুন রস;
- সয়া সস - 35 মিলিগ্রাম;
- গরম মরিচ - 1 পিসি।
- আদা মূল - 3 সেমি;
- চিনি - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি হালকা গ্লাস প্রস্তুত করুন, যা আমরা পোড়ানো সময় মাছ আবরণ হবে গ্লাসের জন্য, সয়া সস, চুন রসুন, মরিচ আদা, চিনি (স্বাদ) এবং চিনি মেশুন। যখন স্ফটিক দ্রবীভূত এবং সস ঘন ঘন শুরু হয়, এটি ঠান্ডা করুন
Fillets উপর হাড় জন্য চেক করুন এবং প্রয়োজন হলে তাদের অপসারণ। মাছের ঋতুস্রাব, এটি লবণের রস দিয়ে ছিটিয়ে এবং কোয়েলের উপরে ত্বকে রাখুন। সস সঙ্গে মাছ আবরণ, এবং 5 মিনিট পরে ঘুরুন এবং তৈলাক্তকরণ পুনরাবৃত্তি।