কান একটি প্রাচীন স্ল্যাভিক থালা বলে বিবেচিত এবং একটি তরল স্যুপ বোঝায়, যার প্রধান উপাদান তাজা মাছ। এটা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, খুব উপযোগী গরম ডিশ! তাই আসুন সমুদ্রের বাষ্প থেকে মাছের স্যুপ রান্নার জন্য আপনার সাথে রেসিপিটি নিয়ে আসি।
রসুন সঙ্গে সমুদ্রের খাদ থেকে স্যুপ
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 250 মিলিগ্রাম;
- সমুদ্র খাদ - 1,5 কেজি;
- রসুন - 1 টুকরা;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- থেরম, ডিল, উপসাগর - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
সমুদ্রের বাষ্প থেকে স্যুপ বানানোর জন্য আমরা পেঁয়াজ গ্রহণ করি, পরিষ্কার করে, অর্ধেক রান্না করা পর্যন্ত তেলের অর্ধেক রিং ও ভাজা দিয়ে কাটা। এই সময় আমরা মাছ defrost, আঁকা থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার, ঠান্ডা জল অধীন কুঁড়ি এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ থেকে রসুন, কাটা টমেটো, শাক সবজি ও টুকরা যোগ করুন। একটি ছোট অগ্নি উপর 10 মিনিট জন্য সবুজ এবং ফ্রাই সবকিছু মিশ্রিত করা। পাত্রের মধ্যে, জল ঢালা, স্বাদ যাও লবণ এবং এটি ফুটন্ত পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর ফ্রাইং প্যানের সম্পূর্ণ সারণিটি সসপ্যানের মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং কম তাপে 15 মিনিটের জন্য ঢাকনাটি বন্ধ করুন। এই সময় পরে, চুলা বন্ধ এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য কান জোর। তারপর আমরা গভীর প্লেট উপর মাছ শোষ ঢালা এবং গৃহ্য croutons সঙ্গে পরিবেশন, রসুন এবং mayonnaise সঙ্গে ঘষা।
সমুদ্র খাদ থেকে মাছ স্যুপ
উপাদানগুলো:
- সমুদ্র খাদ - 1,5 কেজি;
- জল - 2 l;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- লবণ, মরিচ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কিভাবে সাগর বাজ রান্না করা? আমরা মাছ ধরতে, defrost, দাঁড়িপাল্লা থেকে পরিষ্কার পরিষ্কার, ঠান্ডা জল অধীন কুঁড়ি এবং ফুটন্ত জল করা।