মাংস salted মাংস প্রস্তুতির জন্য কোন শাস্ত্রীয় রেসিপি আছে, হিসাবে saltwort খুব ধারণা কোন সীমাবদ্ধতা বাদ দেয়। সোলায়ঙ্কা একটি সুপরিচিত ডিনার স্যুপ, যা একটি ভোজের পরে সাধারণত মাংসের পাত্রের সাথে পরিপূর্ণ হয়, এজন্যই সব কিছু অবশ্যই চলতে থাকে এবং ডিশের গঠনটি আপনার নখদর্পণে আপনার কিছুর উপর নির্ভর করে ভিন্ন হয়। যদি আপনি ইচ্ছাকৃতভাবে স্যুপ জন্য মাংস পণ্য কিনতে যাচ্ছে, আমরা সুপারিশ করছি যে আপনি এই উপাদান মনোযোগ দিতে, যা আমরা এই জনপ্রিয় প্রথম থালা বিভিন্ন বৈচিত্র বিশ্লেষণ করবে।
ক্লাসিক্যাল জাতীয় দল মাংস কসাই
ক্লাসিক ডিশের ভিত্তি হল গরুর মাংসের ময়দা, যদিও কিছু পোকার মাংসের বিশুদ্ধ চক্ষু রাখা পছন্দ করে, কারণ তারা পাখি থেকে তরমুজ শুরু করে, এর স্বাদে কম উজ্জ্বল।
উপাদানগুলো:
- পোড়া মাংস - 75 গ্রাম;
- হাড় নেভিগেশন গরুর মাংস - 490 গ্রাম;
- সালামি - 220 গ্রাম;
- হ্যাম - 160 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 130 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- টমেটো পেস্ট - 35 গ্রাম;
- পাকা চাষ - 80 গ্রাম;
- একটি মাথাপিছু জলপাই
- লরেল পাতার - ২ পিসি
প্রস্তুতি
মাংস প্রস্তুত করার পরে, এটি দিয়ে জল ঢালা এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য রান্না করা ছেড়ে, পৃষ্ঠ থেকে গোলমাল মুছে ফেলার ভুলবেন না। ব্রোশ রান্নার সময় শেষে, মাংস নিন। সালামি এবং হ্যাম স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ কাটা এবং মাংস পণ্য সঙ্গে সংরক্ষণ করুন রসুনের পেস্টটি গুঁড়ো এবং টমেটো পেস্টটি জুড়ুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য শুকিয়ে যাওয়া শুকনো মুরগির কয়েকটি চশমা দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি পাতুন। মটরশুটি সঙ্গে প্রস্তুত স্যুপ বেস মিশ্রণ, টুকরা করা cucumbers এবং লরেল টুকরা করা। মাংস, যার ভিত্তিতে ব্রোশ ঢালাই করা হয়, তা ফাইবারগুলি (এটি সহজেই বিচ্ছিন্ন করে) বা স্বতঃস্ফূর্তভাবে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়, তবে সেটি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। প্রায় অর্ধ ঘন্টার জন্য দুর্বলতম আগুনে উকিয়ে স্যুপ ছেড়ে দাও।
কিডনি এবং আলু সঙ্গে একটি meatball সালাদ জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি
কিডনি সঙ্গে একটি saltwort প্রস্তুতি তুলনায় বেশ লাগে লাগে, এবং সব কারণ frying আগে কিডনি অনুযায়ী প্রস্তুত করা উচিত। শুধুমাত্র পণ্য প্রস্তুত করুন: ঠান্ডা জলে শুকানো খাবার এক দিন আগে, প্রতি 3-4 ঘন্টা এটি পরিবর্তন করে। গন্ধ চলে গেছে - আপনি কাটা এবং রান্না করতে পারেন
উপাদানগুলো:
- ব্রোশ - 1, 3 লিটার;
- পেঁয়াজ - 175 গ্রাম;
- গাজর - 115 গ্রাম;
- বেকন - 75 গ্রাম;
- কিডনি গরুর মাংস - 340 গ্রাম;
- ধূমপান মুরগির - 180 গ্রাম;
- জলপাই - 45 গ্রাম;
- পাকা ককুন - 3 টুকরা;
- টমেটো পুর্লি - 45 গ্রাম;
- পেঁপেরিয়া - 1/2 টি চামচ;
- আলু - 130 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রস্তুত মাংসের অন্যান্য মাংসের পণ্যগুলি থেকে আলাদাভাবে রেখাচিত্রমালা এবং ভাত মধ্যে কাটা। তারপর বাদামি কাটা বেকন, কিডনি এবং মুরগীর যোগ করুন, পেঁয়াজ টুকরা সঙ্গে গাজর এবং কয়েক মিনিটের জন্য বাদামী যাও ছেড়ে। সমাপ্ত রোস্টের জন্য, পেপারিকা সঙ্গে টমেটো puree যোগ করুন এবং ব্রোশের একটি চশমা কয়েক সঙ্গে সব পাতলা। কাটা কাটা কাটা এবং আরো 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা। ফ্রাইং প্যানের বিষয়বস্তু গরম রস দিয়ে সসপ্যানের মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য একসঙ্গে রান্না করুন, বাদাম আলু লাগাতে ভুলবেন না।
সসেজ সঙ্গে ক্লাসিক meatball দলের জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- স্মোকিত মাংস (মিশ্রিত) - 145 গ্রাম;
- সসেজ - 85 গ্রাম;
- গাজর - 115 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 390 গ্রাম;
- পাকা ককুন - 3 টুকরা;
- গাজর - 140 গ্রাম;
- টমেটো পুর্লি - 180 গ্রাম;
- একটি মাথাপিছু জলপাই
প্রস্তুতি
ধূমপান করা পণ্য কাটা এবং শুকনো ফ্যিং প্যানের মধ্যে সসেজের সাথে একসঙ্গে ভাজা। মাংসের টুকরোগুলো বাদামি হলে তাদের কাটা পেঁয়াজ এবং ভাজা গাজর যোগ করুন। সবজি অর্ধ রান্না করা পৌঁছানোর অনুমতি দিন, এবং তারপর মাশরুম এর টুকরা করা। যখন মাশরুম অতিরিক্ত আর্দ্রতা দেয় এবং এটি বাষ্পীভূত করে, টমেটো শুকিয়ে ফেলুন এবং এটি একটি অর্ধ লিটার জল দিয়ে পূরণ করুন। আধা ঘন্টা জন্য আড়ম্বরপূর্ণ রান্না করা, রান্না করার শেষে শেষে olives করা।
ক্লাসিক মাংস salted মাংস দল জন্য রেসিপি একটি multivariate মধ্যে পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে। "বেকিং" সব প্রস্তুতিমূলক পদক্ষেপ পুনরাবৃত্তি, এবং তরল যোগ করার পরে, "Quenching" চালু এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য স্যুপ রান্না করা।