মারিনা ম্যাকেরল একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার যা একটি জলখাবার, প্রধান কোর্স হিসাবে ব্যবহার করা যায় বা সুস্বাদু সালাদগুলিতে যোগ করা যায়। এটা প্রতিটি দোকানে সহজে পাওয়া যায়, কিন্তু আমরা আজকে আপনাকে বলব কীভাবে ম্যাকেরলকে বাড়িতে ঘষে দিতে হবে এবং অর্থ সঞ্চয় করতে হবে।
পেঁয়াজ সঙ্গে মারিনা ম্যাকেরল
উপাদানগুলো:
- তাজা ম্যাকেরল - 3 পিসি।;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- রসুন - 3 cloves;
- মশলা
মারিনাড জন্য:
- ভিনেগার - 3 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- মশলা;
- লরেল পাতা
প্রস্তুতি
ম্যাকেরল ধুয়ে ফেলা, ধুয়ে ফেলা, মাথা, পুচ্ছ এবং ছোট অংশ কাটা কাটা। বাল্ব এবং রসুন প্রক্রিয়াকৃত এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। সবজি তেলের সাথে মরিচ মিশ্রণের ভিনেগারের জন্য, আমরা লবণ, চিনি ও লরেল পাতা ছিটিয়েছি। আমরা একটি গভীর বাটি মধ্যে মাছ টুকরা করা, প্রেসের মাধ্যমে রসুন সিকুয়ে, পেঁয়াজ নিক্ষেপ এবং রান্না সস ঢালা। পুষ্টিকর মিশ্রণ, 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, এবং তারপর marinade বরাবর জামাকাপড় আউট রাখা। আমরা ঠান্ডা মধ্যে পেঁয়াজ এবং ভিনেগার দিয়ে মরিচানযুক্ত ম্যাকেরেল পাঠান এবং একটি দিন প্রায় অপেক্ষা করুন।
কিভাবে একটি শিস কিববের জন্য ম্যাকেরল আচার?
উপাদানগুলো:
- তাজা খামের - 1 পিসি।;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সিরকা - স্বাদ যাও;
- লৌহের পাতা;
- ঘণ্টা মরিচ
প্রস্তুতি
মাছ ধুয়ে, কাটা, গট, ছোট ছোট টুকরো কাটা এবং একটি গভীর বাটি মধ্যে রাখুন। একটি আলাদা বাটি মধ্যে, চিনি দিয়ে লবণ মেশান এবং মাছ নেভিগেশন ফলে মিশ্রণ ঢালা, সম্পূর্ণভাবে এটি মার্জন। একটি বাটি মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, একটি সামান্য কালো মরিচ এবং লর্লল পাতা নিক্ষেপ বাল্ব পরিষ্কার এবং রিং দ্বারা কাটা হয়। Marinade মধ্যে, একটি সামান্য ভিনেগার এবং মিশ্রণ মিশ্রিত করা। এর পরে, আমরা প্রস্তুত পেঁয়াজ ম্যাকেরল সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়ে, এবং উপরোক্ত থেকে ফলে ভিনেগার সমাধান ঢালা প্রায় সব কিছু মিশ্রিত করুন এবং প্রায় 2 দিন জন্য কাঠামোগত workpiece ছেড়ে। এই পদ্ধতিতে রান্না করা ম্যাকেরল বেশ কয়েক দিন ধরে সংরক্ষিত হয়, তবে তা আধা কাপে আটা দিয়ে এবং রাইয়ের রুটি একটি টুকরা সঙ্গে তা খাওয়া ভাল।
ম্যাকেলার
উপাদানগুলো:
- হিমায়িত ম্যাকেরল - 1 পিসি।;
- মেয়োনিজ - 100 মিলিগ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
আমরা ম্যাকেরল দ্রবীভূত করা, মাথা কাটা এবং সমস্ত ভিতরে অপসারণ করা। তারপর চটকানি ধোয়ার ধোয়া, এটি শুকিয়ে এবং ছোট টুকরা মধ্যে এটি কাটা। মরিচ দিয়ে একটি বড় লবণ মিশ্রিত করুন এবং এই মিশ্রণে প্রতিটি মাছের টুকরো ডুবি। রেটিফ্রেজের মধ্যে এক দিন ময়দার আদা যোগ করুন, মিশ্রণ, আচ্ছাদন এবং অপসারণ করুন। পরিবেশন করা হলে, হরিণ সঙ্গে মাছ ছিটিয়ে
গাজর সঙ্গে মারিনা ম্যাকেরেল
উপাদানগুলো:
- হিমায়িত ম্যাকেরল - 1 পিসি।;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- শুলফা।
মারিনাড জন্য:
- মরিচ সুগন্ধি - 5 পিসি .;
- মশলা;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- লৌহের পাতা;
- ভিনেগার 3% - 2 চামচ চামচ;
- জল ফিল্টার - 1 লিটার
প্রস্তুতি
আমরা ম্যাকেরেল ডুবি, মাথা কাটা এবং অন্তর থেকে মাছ পরিষ্কার। তারপর ম্যাকেরল ছোট মধ্যে কাটা