Carpaccio - একটি ডিশ যে পাতলা কাঁচা মাংস কাটা হয়, জলপাই তেল এবং লিবুর রস সঙ্গে seasoned। ঐতিহ্যগতভাবে, কার্পাসিও শুধুমাত্র গরুর মাংস থেকে তৈরি করা হয়, কিন্তু এখন অন্যান্য মাংস, সবজি, মাছ এবং এমনকি ফল এই ভাবে রান্না করা হয়। আমরা সরস ভিয়াল carpaccio তৈরীর জন্য আজ আপনি ইসলাম প্রস্তাব
ঘরে ভাস চাষ
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সয়া সস - 10 মিলিগ্রাম;
- ভল - 400 গ্রাম;
- মরিচ মিশ্রণ - 1 চামচ চামচ;
- চুন রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- arugula - 30 গ্রাম;
- পারমেশান পনির - ২0 গ্রাম
প্রস্তুতি
এখন বলুন কিভাবে ভল ক্যারপাসিও তৈরি করতে হবে সুতরাং, মাংস একটি খাদ্য ফিল্ম আবৃতভাবে আবৃত করা হয়, এটি একটি নলাকার আকৃতি দেয় এবং ফ্রিজে 30 মিনিটের জন্য এটি দূরে রাখুন। আমরা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ছোট টুকরা মধ্যে ফাইবার জুড়ে হিমায়িত ভালভ কাটা। তারপর আমরা কাজ পৃষ্ঠায় খাদ্য ফিল্ম আবরণ, আমরা উপরে মাংস টুকরা আউট রাখা এবং তারপর একটি ফিল্ম সঙ্গে এটি আবার বন্ধ করুন একটি হাতুড়ি সঙ্গে মাংস সঙ্গে সামান্যভাবে বীট এখন একটি ভাল সেবা প্লেট গ্রহণ, এটি উপর একটু তেল ঢালা, প্রস্তুত মাংস ছড়িয়ে, মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে, জলপাই তেল, সয়া সস এবং চুন রস সঙ্গে ছিটিয়ে। আমরা arugula সঙ্গে ভল carpaccio সাজাইয়া এবং grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে
ভল ক্যারপাসিওর রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কাটা কাটা - 150 গ্রাম;
- মোজজারার পনির - 30 গ্রাম;
- বেসিল - ২0 গ্রাম;
- arugula - 20 গ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- সাদা এবং কালো মরিচ, মশলা;
- উদ্ভিজ্জ তেল
সস জন্য:
- বাল্ব লাল -1 পি।
- সিরকা balsamic - 1 চা চামচ;
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
কাটা ভল পিল্ট বরাবর এবং unfold। ফলে স্তর সামান্য প্রত্যাখ্যাত হয়। মোজাজারেলা ছোটো টুকরা পিঁড়ুন। বেসিল ধুয়ে পাতা এবং পাতা পড়া। মাংসের মাংসটি স্বাদে শুকিয়ে যায়, মরিচের গুঁড়ো পাতার এক পাশে ছড়িয়ে পড়ে এবং মোজজারারার স্লাইস ছড়িয়ে যায়। রোলটি গুঁড়ো এবং তা উপরে একটি সাদা ভূত্বক করতে উদ্ভিজ্জ তেল উপর তাড়াতাড়ি ভাজা। তারপর শক্তভাবে এটি খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে এটি আবৃত এবং ফ্রিজে 4 ঘন্টা জন্য এটি অপসারণ। এবং এই সময় যখন আমরা সস তৈরি করা হয়: লাল পিঁয়াজ ঘষা উপর ঘষা, অতিরিক্ত তরল একত্রিত, ভিনেগার, সয়া সস এবং জলপাই তেল যোগ, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। হিমায়িত পাতলা পাতলা কাটা, একটি প্লেট উপর সুন্দর ছড়িয়ে, সস দিন এবং খচিত arugula সঙ্গে সাজাইয়া।