ভাজা ক্যালামারী না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু একটি সুস্থ नाश्ता। Mollusks সবজি সঙ্গে ভাজা হয়, বিভিন্ন পিষ্টক মধ্যে রান্না, breaded এবং এমনকি grilled। এই সব বৈচিত্র্যের মধ্যে, প্রত্যেকেই এমন একটি বিকল্প পাবেন যা তিনি পছন্দ করবেন।
কিভাবে ভাত squid?
ভাজা ক্যালামারী, যা রন্ধন অত্যন্ত বৈচিত্র্যপূর্ণ, ডিনার জন্য একটি সম্পূর্ণ থালা তৈরি করতে পারেন, বিয়ার জন্য একটি স্নেক বা আলু এবং চাল একটি পার্শ্ব ডিশ পরিপূরক। কিন্তু যে সব সফলভাবে পরিণত, এবং থালা - বাসন সুস্বাদু আসে, আপনি এই সীফুড তৈরি করার জন্য কিছু মৌলিক নিয়ম জানতে হবে।
- প্রাথমিকভাবে, সীফুড পরিষ্কার করা আবশ্যক। এই জন্য, স্কুইড উষ্ণ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, এবং তারপর ঠান্ডা জল ডুবান। এই পদ্ধতির সাথে, ত্বকটি খুব সহজেই সরানো হবে।
- যদি চুলে রান্না করার পূর্বে রেসিপি থাকে তবে উষ্ণকরণের পর এটি 2 মিনিটের বেশি না হওয়া উচিত যাতে পণ্যটি শক্ত হয়ে না যায়।
- অনেকটা মাখনের মধ্যে ফ্যুইভুইড। এই উদ্দেশ্যে, একটি fryer, একটি saucepan বা একটি উচ্চ ভাজা প্যান উপযুক্ত।
- ফ্রাইং করলে, পণ্যগুলি একে অপরকে স্পর্শ করা উচিত নয়।
- Grilling শুধুমাত্র প্রাক মারিটড সীফুড হতে পারে, অন্যথায় ভাজা squid শুষ্ক হয়ে যাবে।
পেঁয়াজ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে স্কুইড ভাজা কিভাবে?
সীফুড পুরোপুরি ভাজা পেঁয়াজ সঙ্গে মিলিত হয়। খাদ্য দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু এটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। যদি ডিশ খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি জন্য অভিপ্রায় করা হয়, এটি অ-লাঠি লেপ এবং একটি সর্বনিম্ন পরিমাণ তেল সঙ্গে একটি প্যান ব্যবহার ভাল। এবং আপনি এটি ছাড়া এটি করতে পারেন। পেঁয়াজ যোগ করার সাথে একটি প্যানের মধ্যে squid ভর্তি কিভাবে, এই রেসিপি থেকে শিখতে।
উপাদানগুলো:
- স্কুইড - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- তেল - 20 মিলি;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ আধা রিং এবং ভাজা সঙ্গে কদাপি।
- কামান পরিষ্কার করা হয়, 2 মিনিটের জন্য রান্না করা এবং রেখাচিত্রমালা কাটা হয়।
- স্কুইডটি একটি প্যান, লবণ, মরিচ, 5 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন।
কিভাবে স্কুইড রিং ভাজা?
এই রেসিপি অনুযায়ী, ভাজা squid রিং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু তারা খুব মসলাযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত হয়। ইচ্ছা হলে, গরম মরিচ না, কিন্তু অন্যান্য মশলা breading যোগ করা যেতে পারে। সীফুড খুব উঁচুতে কাটা উচিত নয়, এটি 5-10 মিমি পুরুত্বের সঙ্গে সঙ্গে তাদের মধ্যে কাটা। তারপর ফাঁকা যখন তারা শুকনো চালু হবে না
উপাদানগুলো:
- স্কুইড - 500 গ্রাম;
- তেল - 500 ml;
- ময়দা - 2 কাপ;
- মরিচ মশলা সিঁড়ি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- একটি গভীর তৃপ্ত প্যানের মধ্যে তেল গরম করা হয়।
- লবণ, মরিচ সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত করুন
- ধুয়ে এবং পীচযুক্ত স্কুইডটি রিংয়ের মধ্যে কাটা হয়, একটি আটা মিশ্রণে প্যান্টিযুক্ত করে এবং কুচি তেলের মধ্যে রাখা হয়।
- 4 টা ফ্রাইং স্কুইডের মধ্য দিয়ে রুটি বানানো যায় এবং নতুন অংশটি প্যাড করা যায়।
কিভাবে স্রাব মধ্যে ভর্তি ফ্রাই করা?
পিঁয়াজ মধ্যে ভাজা calamari - অ্যাচিটাইজার অস্বাভাবিক এবং খুব সুস্বাদু। কোনও পিটের জন্য প্রধান উপাদান হল ময়দা, ডিম, মশলা এবং লবণ। কিন্তু একটি সম্পূরক হিসাবে, আপনি বিয়ার, মিনারেল ওয়াটার, কিফার, মেইনয়েজ ব্যবহার করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, একটি সাদা শুকনো ওয়াইন ব্যবহার করুন। তার ভিত্তিতে মাটি খুব মৃদুভাবে
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 170 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- স্কুইড - 1 কেজি;
- ওয়াইন শুষ্ক সাদা - 200 মিলি
প্রস্তুতি
- বন্দুকধারীরা পরিষ্কার করা হয়, রিং দিয়ে কাটা হয় এবং তাদেরকে সমুদ্রযুক্ত সয়াবিন পানিতে ছড়িয়ে দেয়।
- একটি চোরাচালানকারী মধ্যে 2 ঠান্ডা সীফুড খাওয়ার পরে মিনিট।
- পিঁয়াজ জন্য, ডিম লবণ এবং মশলা, ময়দা, ওয়াইন এবং মিশ্র মিশ্রিত হয় সঙ্গে পিটানো হয়।
- স্কুইড এর রিং একটি পিঠে মধ্যে ডুবা, preheated তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান স্থাপন।
- এক হাত প্রস্তুত, তারপর ভাজা squid বিপরীত এবং rouge এ আনা।
লবণ দিয়ে স্কুইড ভাজা
স্কুইড ভাজা কিভাবে সুস্বাদু, যাতে তারা সুগন্ধি এবং সরস এসেছিলেন, এই রেসিপি থেকে শিখতে রসুন, শাকসব্জি এবং বেকন সঙ্গে সীফুড সীফুড সমন্বয় একটি সাহসী রন্ধনসম্পর্কীয় সিদ্ধান্ত, যার ফলে একটি পুষ্টিকর রস উপাদান প্রস্তুত করা হয়, যা বাস্তব gourmets দয়া করে হবে। আপনি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে অথবা চালের জন্য একটি সম্পূরক হিসাবে এটি পরিবেশন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- স্কুইড - 400 গ্রাম;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- বেকন - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- বেকন টুকরা মধ্যে কাটা, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান এবং লোম ছাঁটা পর্যন্ত লালা পর্যন্ত, চর্বি শেষ হওয়া পর্যন্ত।
- বেকন এর টুকরা সরানো হয়, প্যান্ট মধ্যে কাটা, একটি প্যান মধ্যে রসুন করা হয়।
- ঠাণ্ডা, প্রায় মিনিট জন্য এটি ভাত।
- 2 মিনিট জন্য স্কুইড রিং এবং ভাজা যুক্ত করুন।
- বেকন, সবুজ শাক, ছড়িয়ে এবং পরিবেশন করা।
পেঁয়াজ ও সয়া সস দিয়ে ভাজা ক্যালামরি
ভাজা ক্যালামারী একটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি। এই ডিশ শুধুমাত্র 20 মিনিটের মধ্যে রান্না করা যাবে, সমস্ত প্রস্তুতিমূলক কাজ বরাবর। মধু দিয়ে সয়া সস সংমিশ্রণ খাদ্য একটি বিশেষ গন্ধ দেয়। এটি সালাদ পেঁয়াজ ব্যবহার করা ভাল, এটি একটি আরো সূক্ষ্ম স্বাদ আছে এবং এটি সঙ্গে থালা আরো appetizing হবে।
উপাদানগুলো:
- স্কুইড - 500 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সয়া সস - 100 মিলিগ্রাম;
- তেল - 100 মিলি
প্রস্তুতি
- ভাজা শ্বেফের প্রস্তুতি পরিষ্কার করা হয় এবং ধুয়ে দেওয়া শেলফিশটি রিংয়ের মধ্যে কাটা হয়।
- মরিচ রেখাচিত্রমালা কাটা হয়, পেঁয়াজ semirings হয়।
- তারা লাল হয় পর্যন্ত সবজি ভাজা।
- স্যুইডটি ছড়িয়ে দিন, সয়া সস সতেজান, মধু ও ভাজা 5 মিনিট করুন।
লবণাক্ত ক্রিম মধ্যে পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা Squid
খরা ক্রিম মধ্যে ভাজা ক্যালামারী একটি সুস্বাদু স্বাদ এবং সুবর্ণ সুবাস সঙ্গে একটি সুস্বাদু চিকিত্সা। কিন্তু এটা ঘটতে, সীফুড সঠিকভাবে রান্না করা উচিত, কারণ আপনি একটি ফ্রাইং প্যান এটি স্থগিত করা হলে, এটি কঠিন এবং সুস্বাদু না হতে চালু হবে। ডিমের টender তৈরি করতে, সালাদ পেঁয়াজ ব্যবহার করা ভাল।
উপাদানগুলো:
- স্কুইড মৃতদেহ - 800 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মশলা
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ খড় খড়কুটি, এবং স্কুইড রিং।
- পেঁয়াজ স্বচ্ছতা, লবণ, এবং মশলা রাখুন।
- কোমল ক্রিম যোগ করুন, এবং 3 মিনিট পরে স্প্রিং স্ক্রুড রিং
- 5 মিনিটের জন্য কাভার স্কুইডের মধ্যে আদা এবং আদা রান্না করুন।
একটি গ্রিল উপর grilled Squid
গর্ত উপর, মাংস এবং মুরগির না শুধুমাত্র খুব সুস্বাদু আউট আসে একটি squid গ্রিল উপর সম্পূর্ণরূপে grilled অস্বাভাবিক, খুব সহজ এবং অবিশ্বাস্যভাবে মোচড়ের। ঐতিহ্যগত শিহাবের কাবাবগুলির তুলনায়, এই কৃশতা কম ক্যালোরি হয়, যাতে এমনও হয় যারা খাদ্যের উপর থাকে এবং ফ্যাটিযুক্ত খাবারগুলি খাওয়ান না তা সামর্থ্য বহন করতে পারে।
উপাদানগুলো:
- স্কুইড - 1 কেজি;
- লিমন - 1 টুকরা;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- জল - 2 লিটার;
- চিনি- 70 গ্রাম;
- লবণ - 50 গ্রাম;
- আপেল ভিনেগার - 40 মিলিগ্রাম;
- লরেল পাতার - ২ পিসি।;
- মরিচ সুগন্ধি - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- স্কুইড উপরের ছুলা থেকে পরিষ্কার করা হয়।
- লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং মশলা জল থেকে marinade প্রস্তুত।
- এর মধ্যে মৃতদেহগুলি নিক্ষেপ করুন এবং আগুন থেকে সরিয়ে দিন।
- ঠান্ডা হওয়ার পরে, তরল থেকে সীফুডটি সরিয়ে ফেলুন, গ্রিলের উপর ছড়িয়ে দিন।
- গ্রিল স্কুইড খুব দ্রুত প্রস্তুত হবে - যত তাড়াতাড়ি তারা সব দিকে browned হয়, তারা পরিবেশিত হতে পারে।
কিভাবে ভ্যুইড ঘুম ভাঙ্গেন?
রান্না করার সময়, স্কুইডের দেহের মাংসকে আরও বেশি করে রান্না করা হয় এবং শেলফিশের টেমপ্লেটগুলি ব্যবহার করা হয় না। এদিকে, পণ্যটির এই অংশটি খাবারের জন্যও উপযুক্ত, এবং তাদের কাছ থেকে আপনি অনেক আকর্ষণীয় জিনিস রান্না করতে পারেন মাশরুম সঙ্গে fried Squid, একটি পুষ্টিকর, প্রোটিন সমৃদ্ধ থালা। একটি মশলা ড্রেসিং প্রস্তুত মাদকাসক্তি এর স্বাদ সমৃদ্ধ হবে।
উপাদানগুলো:
- হিমায়িত স্কুইড tentacles - 500 গ্রাম;
- সয়া সস - 50 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আজিনামোটো - 1 চা চামচ;
- তিল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- গরম পানিতে 5 মিনিটের কম তাপের জন্য হিমায়িত তাম্বু, এবং তারপর পরিষ্কার এবং আলাদা।
- শেলফিশ ফুটন্ত পানিতে ভাসা।
- পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং রসুন।
- পেঁয়াজ আধা রিং মধ্যে কাটা এবং লাল পর্যন্ত ভাজা হয়।
- কাটা চিমটি এবং ছাঁটা 10 মিনিট জন্য রান্না।
- চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন
- স্কুইড মধ্যে রসুন, aginomito এবং তিল কুচি কুচি রাখা।
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করা, সয়া সস মধ্যে মিশ্রিত করা, মিশ্রণ, অর্ধেক ঘন্টা দাঁড়ানো এবং পরিবেশন করতে অনুমতি দেয়।
ক্যালামারি রুটি
বিয়ারে ভাজা ক্যালামারী হল সেরা খাবার । পণ্য সম্পূর্ণরূপে প্রাকৃতিক, দরকারী, এবং দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। সমাপ্ত পণ্য ক্যালোরি কন্টেন্ট সামান্য কমাতে, স্কুইড রিং, এটি উষ্ণ তেল থেকে bubbly তেল বের করে নিতে এবং কাগজ towels এটি করা যাতে তারা অতিরিক্ত চর্বি শোষণ সুপারিশ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- স্কুইড - 600 গ্রাম;
- আটা - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- ডিম - 4 টুকরা;
- রুটি - 6 টেবিল চামচ চামচ;
- তেল।
প্রস্তুতি
- স্কুইড একটি বাটি মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে, উষ্ণ জল ঢালা
- ফিল্ম সরান, জিন অপসারণ এবং পুরুত্ব 1 সেমি পর্যন্ত রিং মধ্যে কাটা।
- ময়দাটি লবণের সাথে মিশ্রিত করা হয়, ডিমগুলি আলাদাভাবে পরাজিত হয় পর্যন্ত পর্যন্ত
- স্কুইডের রিং ময়দা দিয়ে ভর্তি করা হয়, ডিমের ভেতর ডুবিয়ে রাখা হয়, রুটি বানানো হয়, পেয়ারা তেলের মধ্যে রাখা হয় এবং লাল পর্যন্ত ভাজা হয়।