বেগুন সঙ্গে স্টুয়েড zucchini

জুচচিনি এবং বেগুন গ্রীষ্মে সর্বাধিক জনপ্রিয় সবজি এবং বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং পূর্ণাঙ্গ দ্বিতীয় কোর্স রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়। তারা সম্পূর্ণরূপে অন্যান্য সবজি সঙ্গে এবং একে অপরের সাথে মিলিত হয় এবং মাংস পণ্য একটি শালীন আশপাশ করা।

আমরা আপনার পছন্দ অনুযায়ী অন্যান্য সবজি, মাংস বা মশলা যুক্ত করে, আপনার স্বাদ মাপসই করতে পারেন, যা বেগুন সঙ্গে stewed zucchini রান্না জন্য রেসিপি প্রদান। এই ডিশ পুরোপুরি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষা সমর্থন করে, একটি বিস্ময়কর ফলাফল সঙ্গে প্রতিটি সময় আনন্দিত।

শাকসব্জি এবং বেগুন সঙ্গে stewed শাকসবজি

উপাদানগুলো:

• বেগুন - 550 গ্রাম;
• জকচিনি - 450 গ্রাম;
• টমেটো - 350 গ্রাম;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - ২50 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 220 গ্রাম;
• গাজর - 230 গ্রাম;
• রসুন - 3 cloves;
• উদ্ভিজ্জ সুশৃঙ্খল তেল - 125 মিলি;
• মাটি কালো মরিচ;
• ইতালীয় আজ;
• চিনি;
• লবণ;
• তাজা বেসিল সবুজ শাক, ডাল এবং parsley।

প্রস্তুতি

প্রথম পদক্ষেপ হল সব প্রয়োজনীয় সবজি প্রস্তুত করা, তাদের ভাল ধুয়ে এবং শুকিয়ে শুকিয়ে। তারপর আউব্রিনগুলি অর্ধ-চেনাশোনা বা বড় ঘনবস্ত্তে কাটা হয়, একটি গভীর পাত্রে রাখে এবং তিক্ততা দূর করার জন্য 30 মিনিটের জন্য লবণযুক্ত জল দিয়ে ঢেলে দেয়। এদিকে, কোরাটেট একটি অনুরূপ বেগুনের ফর্ম, পিঁপড় পেঁয়াজ এবং কাঁটাচামচ সারণি মধ্যে কাটা হয়, এবং মগ বা খড় সঙ্গে গাজর চূর্ণবিচূর্ণ। আমরা বীজী মরিচগুলিকে বীজ বাক্সে এবং পেডিকেল থেকে সরিয়ে দিয়ে বড় বড় খণ্ড বা কিউবগুলির মধ্যে কাটা। টমেটোরগুলি উষ্ণ জল দিয়ে ছিঁড়ে ফেলা হয়, ইতোমধ্যে ক্রুসফরমের ছাঁচ তৈরি করে, আমরা স্কিনগুলি সরিয়ে ফেলি এবং স্লাইস বা কিউব দ্বারা কাটা

ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে আউব্রিজি ঢেকে রাখুন, একটি কাগজের তোয়ালে বা ন্যাপকিন দিয়ে অতিরিক্ত আর্দ্রতা সরাতে দিন।

একটি গভীর saucepan মধ্যে, ফ্রাইং প্যান বা কোজানোক আমরা একটি গন্ধ ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, এটি ভাল গরম, পেঁয়াজ এবং বাদামী এটি, stirring। তিন থেকে পাঁচ মিনিটের পরে, গাজর খড়কে যোগ করুন এবং যতক্ষণ পর্যন্ত নরম না হয় ততক্ষণ পর্যন্ত সবজি পাস করুন। একইভাবে, অন্য প্যানের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেলের পরিবর্তে লালচে বাদামি, জকচিনি এবং মিষ্টি মরিচ এবং অন্যান্য শাকসব্জিতে প্যানন।

উপসংহারে, টমেটো যোগ করুন, আমরা লবণ, চিনি, মাটি কালো মরিচ, ইতালীয় শস্য সঙ্গে একটি ডিমের সঙ্গে একটি ঢাকনা সঙ্গে saucepan আবরণ এবং পাঁচ থেকে সাত মিনিট জন্য একটি সংক্ষিপ্ত তাপে সবজি পাত্র সুস্বাদু। তারপর পূর্বে পরিষ্কার এবং কাটা finely রসুন, parsley, বেসিল এবং ডিল এর তাজা সবুজ শাক, মিশ্রণ এবং একটি মিনিট অগ্নি থেকে অপসারণ পরে।

আমরা দশ মিনিটের জন্য চিকন করা সব্জী দিয়ে এবং টেবিলে পরিবেশিত হতে পারি। বোনা অ্যাবিট!

বাটি এবং টমেটো সঙ্গে stewed zucchini - একটি multivariate মধ্যে রেসিপি

উপাদানগুলো:

• বেগুন - 640 গ্রাম;
• জকচিনি - 340 গ্রাম;
• টমেটো - 350 গ্রাম;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 240 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - ২২5 গ্রাম;
• রসুন - 4-5 denticles;
• জলপাই তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল - 65 মিলিগ্রাম;
• সবুজ প্যানাসলে - 1/2 কেজি;
• স্যালারি সবুজ শাক - 3 sprigs;
• মাটি কালো মরিচ;
• প্রোভেনাল আজিজ;
• লবণ।

প্রস্তুতি

প্রাথমিকভাবে, আমরা সবজি, উকচিনি এবং বড় বড় কুচি বা স্যুপে ধুয়ে ফেলব, লবণ দিয়ে উদাসভাবে ছিটিয়ে ত্রিশ মিনিটের জন্য ছেড়ে দিই।

এর মধ্যে আমরা বুলগেরিয়ান মরিচকে বীজ থেকে সরিয়ে ফেলি এবং ডালপালা এবং রেটিয়ে কাটাতে পারি, আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করি এবং shinkem আধা রিং, peeled রসুন এবং ধোয়ার পারস্য এবং সিলরী সবুজ শাক চিকন।

Eggplants এবং zucchini লবণ থেকে ধুয়ে এবং জল নিষ্কাশন যাক। ইতিমধ্যে, আমরা মাল্টিভারার্কের ক্ষমতার মধ্যে গন্ধ ছাড়াই জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, প্রদর্শনের "বেকিং" বা "ফ্রাইং" ফাংশন নির্বাচন করুন এবং পেঁয়াজ এর অর্ধেক রিং রাখা। আমরা তাদের অল্প পরিমাণে বাদামি, পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ, তারপর মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো দিয়ে ফিনিশ করুন। ঋতু লবণ, প্রোভেনজাল আজ এবং কালো মরিচ সঙ্গে থালা। ডিভাইস "Quenching" মোডে স্যুইচ করুন এবং ষাট মিনিটের জন্য থালা প্রস্তুত। রান্না প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার দশ মিনিট আগে, আমরা রসুন এবং parsley এবং celery সবুজ শাক ছিটা।