বীজ প্রায় অনেক বিতর্ক হয়: কেউ তাদের খুব উপকারী বলে মনে করে, অন্যরা বলে যে তারা ক্ষতিকারক। আসলে, সম্ভবত, কোনো পণ্য মত, বীজ তাদের ইতিবাচক এবং ঋণাত্মক দিক আছে।
বীজ - দরকারী বৈশিষ্ট্য
অনেক বীজ যা আমরা একসঙ্গে বা বিভিন্ন খাবারের জন্য additives খাওয়া ভালোবাসি, আমাদের শরীরের একটি কার্যকর পদার্থ বিভিন্ন পরিসীমা আনা - খনিজ পদার্থ, ভিটামিন এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড।
- ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন এ এবং ই, যা প্রায় সব বীজের মধ্যে রয়েছে, বীজগুলিতে ফ্যাটের উপস্থিতি কারণে মোটামুটি ভালভাবে আত্মসমর্পণ করা হয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হচ্ছে, এই ভিটামিন পক্বতা প্রক্রিয়া ধীরে ধীরে এবং বিপাক ত্বরান্বিত করে। একটি সুন্দর বোনাস হিসাবে, তারা চুল এবং ত্বক রুপান্তর।
- বেগুনী তেল - এগুলি কীভাবে বীজ অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে রয়েছে। তারা "ভাল" চর্বিযুক্ত করে, যা রক্তে "ক্ষতিকারক" কলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়, তাই তারা এথেরোস্ক্লেরোটিক প্রসেসের জন্য উপযোগী।
- বীজগুলি অনেক খনিজ ধারণ করে। ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাভাবিক কার্যকারিতা জন্য প্রয়োজনীয়, লোহা (বিশেষ করে কুমড়া বীজ এটি অনেক) অ্যানিমিয়া বিরুদ্ধে রক্ষা করে, আয়োডিন হাইপোথাইরয়েডিজম বিকাশ অনুমতি দেয় না, ফ্লোরাইড শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর দাঁত এবং হাড় সরবরাহ করে, এবং দস্তা ছাড়া এটি একটি পূর্ণ-পূর্ণ প্রতিষেধক প্রতিরক্ষা বজায় রাখা এবং ভাস্কুলার শক্তি প্রদান অসম্ভব ।
- কিছু বীজ নির্দিষ্ট পদার্থ রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, শোষ বীজ - ফাইটোস্টের্জস এর উত্স - উদ্ভিদ হরমোন যা হরমোনের ব্যাকগ্রাউন্ডকে সাধারণ অবস্থায় সাহায্য করে।
সুতরাং, আপনার খাদ্য বিভিন্ন বীজ অন্তর্ভুক্ত সর্বদা পাওয়া সূর্যমুখী বীজ সহ, আপনি শরীরের অবস্থা উন্নত করতে পারেন, এটি ভিটামিন এবং খনিজ সঙ্গে saturate, বিপাকীয় প্রক্রিয়া উন্নত। কয়েক সপ্তাহ পরে, চুল এবং ত্বক মধ্যে লক্ষণীয় উন্নতি, পাশাপাশি সাধারণ মঙ্গল হবে।
ক্ষতিকারক বীজ কি?
বীজ একটি উচ্চ যথেষ্ট শক্তি মান আছে ভুলবেন না। এক শত গ্রামের একই সূর্যমুখী বীজটিতে 500 ক্যালোরির চেয়ে বেশি পরিমাণে রয়েছে, যা বেশ অনেক। অতএব, স্বাভাবিক খাদ্য ছাড়াও আপনি সূর্যমুখী বীজ একটি মাংসপেশী খাওয়া দৈনিক ক্যালরিযুক্ত কন্টেন্ট তাদের অন্তর্ভুক্ত না, আপনি "লুকানো" ক্যালোরি, যা ভবিষ্যতে অতিরিক্ত কিলোগ্রাম কারণ গ্রাস করবে। উপরন্তু, বীজগুলি ফ্যাট এবং তাদের অত্যধিক খরচ রয়েছে - এটি অগ্ন্যাত্তর এবং যকৃতের উপর অতিরিক্ত চাপ। এবং আরো একটি অপ্রীতিকর পরিস্থিতি হল যে এটি ডাম্প সঙ্গে বীজ ছিঁড়, হিসাবে অনেক না কোমল জন্য এটি খারাপ।
কিন্তু খাদ্যের বীজের সাথে খাওয়া সম্ভব কিনা প্রশ্ন, অনেক পুষ্টিবিদরা, তবে, একটি ইতিবাচক উত্তর দেন, কারণ এই শস্যগুলি অনেক দরকারী পদার্থ। বিশেষ করে তারা শীতকালে এবং বসন্ত সংরক্ষণ, যখন আমরা অপর্যাপ্ত ফল এবং সবজি গ্রাস এবং hypovitaminosis থেকে ভোগা । যাইহোক, ওজন হ্রাস সঙ্গে বীজ ছোট পরিমাণে খাওয়া উচিত
বীজ ব্যবহারের উপর কিছু সুপারিশ:
- বীজ যে একটি ত্বক ছিল, কিন্তু পরিষ্কার করা হয়, মাত্রা কম দরকারী পদ একটি আদেশ ধারণ;
- এছাড়াও কম দরকারী বীজ roasting তোলে, তাই এটি শুধুমাত্র শুকনো বীজ খাওয়া ভাল;
- এক সপ্তাহে 100 গ্রাম সূর্যমুখী বীজ (প্রায় অর্ধেক গ্লাস) খাবেন, যা অতিমাত্রায় বিপাক ও আপনার সুস্থতাকে উন্নত করতে পারে, তবে ওজন হারানোর প্রক্রিয়াটি ক্ষতিগ্রস্ত করবেন না;
- এটি বিভিন্ন খাবারের জন্য বীজ যোগ করা ভাল - পুরো শস্য, হালকা স্যালাড বা স্যুপ।
সব গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপে, এমনকি যদি আপনি বীজ খেয়ে থাকেন, তবে তাদের থেকে বেনিফিট এবং ক্ষতি বাড়াতে পারে, খেয়ে থাকা বীজের সংখ্যা অনুসারে, যা অনেকগুলি সম্পূর্ণরূপে নির্দোষ বলে মনে করে।