Tushenka দীর্ঘ দায়িত্ব উপর প্রধান থালা ছিল, যা hostesses সংরক্ষণ, এবং না শুধুমাত্র তাদের, কোনো জীবন পরিস্থিতিতে। যদি আপনি দ্রুত ডিনার তৈরি করতে চান, তাহলে কোনও পক্ষের ডিশের সাথে একটি সিঁড়ি দিয়ে স্ট্যু ব্যবহার করতে পারেন, সমস্যাটি সমাধান করেন, এবং যদি আপনি জানেন না যে কীভাবে বাড়ানো উচিত, তাহলে এখানে স্ট্যু হল সেরা পছন্দ।
যদি আপনি এই চাদর একটি অনুরাগী হন, তাহলে আপনি বাড়িতে রান্নাঘর স্ট্যু দ্বারা সংগৃহীত রেসিপি আগ্রহী হবে।
পোকার স্ট্যু জন্য রেসিপি
হোমিয়াম পোকার স্টুভ জন্য রেসিপি সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয়, কারণ মাংস চর্বি উপাদান ধন্যবাদ থালা সম্পূর্ণ এবং খুব সুস্বাদু।
উপাদানগুলো:
- পোকার কাঁধ - 500 গ্রাম;
- সাদা চর্বি - 300 গ্রাম;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- লবণ এবং কালো জমিতে মরিচের স্বাদ
প্রস্তুতি
মাংস ছোট টুকরা, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু এবং ভাল মিশ্রিত করুন। স্ট্যু প্রস্তুত, একটি প্রাক নির্গত কাচের জার নিন। নীচে একটি উপসাগর রাখুন, এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে টুকরা টুকরা গুঁড়া একটি নির্বীজিত ঢাকনা দিয়ে জার আবরণ এবং এটি একটি ঠান্ডা চুলা পাঠান।
তারপর 250 ডিগ্রি জন্য ওভেন চালু এবং একটি ফোঁড়া যাও মাংস আনতে, তারপর 150 ডিগ্রী তাপ কমাতে এবং 3 ঘন্টা জন্য রান্না করা। এই সময়ে, ছোট ছোট টুকরা এবং একটি ছোট আগুনে চর্বি কাটা, brazier মধ্যে চর্বি আউট ডুবা, যা একটি পৃথক বাটি মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়।
আপনি মাংস পেতে হলে, চর্বি দিয়ে এটি পূরণ, জার আপ গুঁড়ো এবং এটি ঠান্ডা যাক। একটি শীতল স্থানে প্রস্তুত স্ট্যু সংরক্ষণ করুন, অথবা আপনি কক্ষ তাপমাত্রায় পারেন।
হোমো মুরগির স্ট্যু
চিকেন স্ট্যু জন্য রেসিপি যারা পোকার মত চর্বি মাংস পছন্দ না জন্য উপযুক্ত, কিন্তু একটি শুকনো মুরগি খেতে চান না।
উপাদানগুলো:
- চিকেন জাং - 1.2 কেজি;
- মুরগির স্তন - 0,7 কেজি;
- লবণ, স্বাদ থেকে মশলা;
- কালো মরিচ এর মটর - 20 পিসি।;
- বে পাতা - 2 পিসি
প্রস্তুতি
এই রেসিপি অনুযায়ী হোমোমা সিদ্ধ মুরগির তৈরি করতে, আপনাকে দুটি নির্বীজিত 700 মিলিগ্রাম গ্লাস জার এবং একটি বড় সসপ্যান প্রয়োজন হবে। মাংস এবং চামড়া এবং হাড় থেকে পরিষ্কার ধুয়ে পরিষ্কার করুন। ময়দা দিয়ে লবণ দিয়ে একটি সসপ্যান এবং সিজনের সাথে ছোট ছোট টুকরো দিয়ে কাটা। সবকিছু ভাল করুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পরিবেশন করুন।
ক্যানের নীচে, এক পাতা পাতা এবং 10 টি পেপারস্কোন লাগান। তারপর মাংস টুকরা রাখা এবং lids সঙ্গে তাদের আবরণ, কিন্তু খুব শক্তভাবে তাদের আঁট না। পাত্রের নীচের অংশটি একটি গামছা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, উপরের জারগুলিকে রাখুন, পানি দিয়ে ঢেকে দিন যাতে এটি কয়েক সেন্টিমিটারের জন্য ঢাকনা না পায়, প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং একটি শক্তিশালী আগুন লাগান।
যখন পানি উষ্ণ হয়, তখন তাপ কমিয়ে নিন এবং 4.5 ঘণ্টার জন্য চুলা রান্না করুন। জল জন্য দেখুন, এবং যখন এটি উষ্ণতর করা হবে, শীর্ষ আপ। সময় অতিবাহিত হওয়ার পর, ক্যানগুলি বের করে নিন, তাদের শক্তভাবে আঁকুন এবং কক্ষ তাপমাত্রায় কমে যেতে দিন। প্রায় 6 মাস ধরে রেফ্রিজারিতে এই স্টুয়ারটি সংরক্ষণ করুন
গরুর মাংস স্ট্যু জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 1 কেজি;
- চর্বিযুক্ত - 200 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- কালো মরিচ মটরশুটি - 10-15 পিসি
প্রস্তুতি
দয়া করে মনে রাখবেন যে এই প্রণালী সুস্বাদু উপর রেসিপি তৈরি গরুর মাংস, মাংস অত্যন্ত তাজা হতে হবে, এবং কোন অবস্থায় হিমায়িত।
ছোট টুকরা মধ্যে গরুর মাংস কাটা, একটি saucepan, লবণ এবং একটি ছোট আগুনে রাখুন মধ্যে রাখুন। এটা জল যোগ করার জন্য মূল্যবান নয়, মাংস নিজেই রস খালি করা হবে। একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে এটি বর্ধিত, মাঝে মাঝে বিরচন। গড়, এই প্রক্রিয়া লাগে 4.5-6 ঘন্টা। 2-3 ঘন্টা পাস হলে, চর্বিযুক্ত অর্ধেক চিনি এবং মাংস যোগ করুন। প্রক্রিয়া শেষে, প্যান থেকে একটি উপসাগর পাতা এবং মরিচ পাঠান।
চর্বি দ্বিতীয় অর্ধেক দ্রবীভূত, কাচের বয়াম মধ্যে প্রস্তুত মাংস করা, এবং গলিত চর্বি সঙ্গে পূরণ করুন। একটি ঢাকনা সঙ্গে tightly আবরণ, ঠান্ডা এবং আপনার স্ট্যু প্রস্তুত প্রস্তুত।
হোমোমা স্টুভ ব্যবহার করতে ভুলবেন না এবং এটি আলু , বা পাস্তা রান্না করার জন্য ব্যবহার করুন।