প্রোটিন শরীরের অ্যামিনো অ্যাসিডের মূল উৎস, যা পেশী বৃদ্ধির জন্য একটি বিল্ডিং উপাদান প্রতিনিধিত্ব করে। তবে, ভাল এবং উচ্চমানের প্রোটিন না শুধুমাত্র ক্রীড়াবিদ এর পেশী বৃদ্ধি, কিন্তু তার স্বাস্থ্য। যারা অন্তত একবার পেশী ভর লাভ চেয়েছিলেন, প্রোটিন সম্পর্কে অনেক সাহিত্য পড়া। এখন প্রোটিন সম্পূরক উপকার এবং উপাদানের বিষয়ে অনেক বিতর্ক এবং আলোচনা আছে, যা প্রোটিন ভাল। ক্ষতিকারকতা বা প্রোটিনের ব্যবহার সম্পর্কে কোন ধারণা নেই সে সম্পর্কে চিন্তা করার জন্য প্রত্যেকে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রোটিন এখন কাঁটা প্রোটিন এবং কেসিিন প্রোটিন। এই নিবন্ধে, আমরা কি জন্য কেসিন আছে এবং এটি কিভাবে কাজ করে দেখুন।
ক্যাসিন প্রধান দুধের প্রোটিন পাওয়া যায়। প্রকৃতপক্ষে, অন্যান্য প্রোটিন সম্পূরকসমূহের মতো, কাশিন পেশী ভর বৃদ্ধি এবং অতিরিক্ত চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে।
ক্যাসিন প্রোটিন দীর্ঘ প্রোটিন বোঝায়। এই প্রোটিন একটি বৈশিষ্ট্য ধীর শোষণ, যা 8 ঘন্টা পর্যন্ত শরীরের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড একটি ক্রমাগত প্রবাহ নিশ্চিত করে। খাবারে ক্যাসিিন দুধ এবং তার ডেরাইভেটিভ (কিফার, পনির, কুটির পনির) পাওয়া যায়। দুর্ভাগ্যবশত, আমরা এই প্রোডাক্ট থেকে ক্রীড়াবিদদের প্রয়োজনীয় হিসাবে যতটা প্রোটিন পেতে পারি না, তাই এটি প্রোটিন সম্পূরকগুলি ব্যবহার করার জন্য যুক্তিযুক্ত।
মাইক্রেরার কেসিিন
এটি তাপ এবং রাসায়নিক চিকিত্সা ছাড়া পরিস্রাবণ দ্বারা প্রাপ্ত একটি প্রাকৃতিক কেসিন। এর মানে হল যে তার সমস্ত সম্পত্তি অপরিবর্তিত রয়েছে, তাই এটি হল সেরা কেসিিন প্রোটিন।
জটিল প্রোটিন
প্রতিটি প্রকার প্রোটিন (কসিন প্রোটিন, কাঁটা প্রোটিন, ডিম প্রোটিন, সোয় প্রোটিন) এর নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন প্রোটিন BCAA এমিনো এসিডের সমৃদ্ধ (এইগুলি অপরিহার্য অ্যামিনো এসিড যা ধৈর্য ধারণ করে), এটি একটি উচ্চ হারের সংক্রমণ এবং দ্রুত অ্যামিনো এসিডের সাথে পেশী পেশায় সরবরাহ করে, তাই প্রশিক্ষণের পূর্বে তা অবিলম্বে ব্যবহার করা ভাল। পরিবর্তে, সোয়ে প্রোটিন রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয় এবং ডেইরি পণ্যগুলির অসহিষ্ণুতার জন্য উপযোগী। ডিম প্রোটিন সেরা digestibility আছে। ক্যাসিন প্রোটিন, যেমন আমরা আগেই বলেছি, পেশীগুলিকে অ্যামিনো অ্যাসিডের দীর্ঘ সরবরাহ প্রদান করে।
একটি জটিল প্রোটিন (বিভিন্ন প্রোটিন মিশ্রণ) তৈরি করা হয়েছে যেটি প্রশাসনের অল্প সময়ের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিডের সর্বোচ্চ সঙ্কটাপত্রটি প্রদান করবে এবং ধীর-সক্রিয় প্রোটিনগুলির কারণে অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে আরও মাংসপেশী খাওয়াতে থাকবে।
কমপ্লেক্স প্রোটিন ভাল কারণ এটি সব প্রোটিনগুলির ইতিবাচক গুণগুলিকে একত্রিত করে এবং অন্যদের ত্রুটিগুলি ক্ষীণ করে। এটা উভয় যারা পেশী ভর লাভ করতে চান, এবং শরীরের "শুকনো" (ত্রাণ কাজ) যখন। এই প্রোটিন ব্যবহার করুন 6-8 ঘন্টা জন্য পেশী অ্যামিনো অ্যাসিড প্রদান, কারণ এটি পেশী বৃদ্ধি জন্য সবচেয়ে কার্যকর সময়।
জটিল প্রোটিনের সংকট থেকে, এটি লক্ষ করা যেতে পারে যে কিছু ধরনের প্রোটিন এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির ক্ষেত্রে,
কেসিনে অসহিষ্ণুতা
এটি বিভিন্ন ধরনের দুধের অসহিষ্ণুতার সাথে দেখা যায়, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের পরাজয়ের দিকে পরিচালিত করে। অতএব, কাশিনির অসহিষ্ণুতার একটি উজ্জ্বল লক্ষণ হল একটি আলগা স্তন। তবে, অন্যান্য উপসর্গ দেখা যায়, যেমন ছিদ্র, কাশি, ফুসকুড়ি, কখনও কখনও শরীরের উপর অ্যালার্জিক দাগ।