সম্ভবত, হেরিং এর অদ্বিতীয় স্বাদ সুগন্ধযুক্ত স্লিপ সঙ্গে একটি প্লেট ছাড়া, কোন উত্সব পালক করতে পারেন। আজ, আমরা বাড়িতে আপনি কিভাবে পারেন কিছু গোপন খুলতে করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, এটি আপনার পছন্দের হরিণ লবণ স্বাদযুক্ত এবং খুব সহজ।
বাড়িতে কিভাবে পুরো হরিণ লবণ দ্রুত?
উপাদানগুলো:
- তাজা হিমায়িত carob steels - 2 পিসি।;
- লবণ রান্না - 3 চামচ চামচ;
- ডানা চিনি - 1,5 টেবিল চামচ। চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
হেরিং এর মৃতদেহ খুব সামান্য thawed হয়, এবং তারপর আমরা তাদের থেকে entrails gut , আমরা gills আউট এবং বড় পাখনা কাটা বন্ধ। চলমান জল একটি প্রবাহের অধীনে, আমরা উভয় মাছ ধোয়া এবং সব উপলব্ধ জায়গায় আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তাদের চাবকান। চিনি বালি একটি ছোট বাটি মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, আমরা এটি রান্নাঘর লবণ ঢালা এবং একটি চা চামচ সঙ্গে একসঙ্গে মিশিয়ে। এখন আমরা এই মিশ্রণটি সব জায়গাতেই ঢেলে ফেলেছিলাম যা আগে তৈলাক্ত ছিল।
তারপর একটি মৃত দেহরক্ষী জন্য আমরা সাধারণত মুদ্রিত সংবাদপত্র দুটি মোড় নিতে, তাদের একসঙ্গে যোগ করুন এবং এক কোণে প্রান্তে একটি মাছ করা। আমরা এটি একটি কোণে মোড়ানো, সংবাদপত্রের প্রান্তের ভিতরে এটি বন্ধ করুন, এবং হরিণ একটি কাগজ মধ্যে রোল না হওয়া পর্যন্ত প্রান্ত পর্যন্ত এটি শেষ না হওয়া পর্যন্ত। একই ভাবে, আমরা দ্বিতীয় মাছ মোড়ানো এবং রেফ্রিজার্ফ্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্ আপনি 36 ঘণ্টায় এই হেরিংটি খেতে পারেন।
কিভাবে বাড়িতে slices সঙ্গে হরিণ লবণ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- হরিণ (তাজা হিমায়িত) - 3 পিসি।;
- সূক্ষ্ম চিনি - 1 চামচ চামচ;
- একটি বড় লবণ - 3 চামচ চামচ;
- কালো জমিতে মরিচ - 1 চা চামচ;
- সুগন্ধী মরিচ মরিচ - 1/3 চামচ
- সূর্যমুখী তেল - 50 মিলি
প্রস্তুতি
থাওড হেরিং সব মৃতদেহ স্বাভাবিক ভাবে উপশম করা হয়, আমরা উপরের পাখনা তাদের মাথা কাটা, পাখনা নিজেদের এবং, অবশ্যই, পুচ্ছ। প্রস্তুত প্রতিটি মাছ একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে টুকরা মধ্যে কাটা হয়, না তিন সেন্টিমিটার প্রশস্ত না।
বাটি মধ্যে, আমরা একটি বড় পিচ মধ্যে লবণ ঢালা, কিন্তু বিপরীত জরিমানা উপর চিনি গ্রহণ, তাদের কালো এবং মাটির মিষ্টি-গন্ধ মরিচ ঢালা। এই সব ভাজা ভাল মিশ্রণ এবং এই মিশ্রণ ডুবতে শুরু, প্রস্তুত মাছ টুকরা প্রতিটি। একটি ছোট সসপ্যান বা বাটি নিন, এবং দেয়ালের প্রান্ত থেকে শুরু করে আমরা একটি বৃত্তে আমাদের হেরিং সব টুকরা রাখা তাই আমরা নীচে প্রথম পূরণ, এবং তারপর আমরা একই নমুনা জন্য বাকি সারি আউট রাখা। একটি ঢাকনা বা একটি প্লেট সঙ্গে ধারক আবরণ এবং 30 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর এটি পাঠান। তারপর প্রতিটি টুকরা ঠান্ডা, চলমান জল একটি স্ট্রিম অধীন ধোয়া, এবং একটি পরিষ্কার টিনের বা কষা তাদের স্থাপন। পুরো মাছের উপরে সুগন্ধি তেল ঢালুন এবং হরিণকে রেফ্রিজারেটরে রাখুন বা তার সক্রিয় খাদকটি শুরু করুন
কিভাবে সারাদিন লবন লকিং বাড়িতে বাড়িতে লবণ সঠিকভাবে?
উপাদানগুলো:
- বড় হরিণ মৃতু্য - 3 পিসি .;
- জল - 1,২ ল;
- রান্নাঘরের লবণ - 4,5 সেন্ট। চামচ;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- কালো মরিচ - 7 মটরশুটি;
- মিষ্টি মরিচ - 5 মটর;
- লরেল পাতার - 4 পিসি
প্রস্তুতি
একটি সসপ্যান বা একটি লোহা বাটি মধ্যে জল ঢালা, এটি লবণ, তারপর আমরা চিনি ঢালা, লরেল শীট, কালো এবং সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধি মরিচ এর মটর, এবং তারপর প্লেট এর গরম পাত্রে সবকিছু রাখা।
যখন এই সুগন্ধযুক্ত আঠা boils, আমরা এটি সময় এবং এটি একটি ভাল সময় দিতে হবে 6 মিনিট জন্য উষ্ণ। এখন আমরা তাকে শীতলতম স্থানে নিয়ে যাচ্ছি, যাতে সে খুব শীঘ্রই জমা হয়ে যায়।
ফ্রীজার থেকে মাছটি বের করে আনুন, আক্ষরিকভাবে 30-40 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় লেগে যান এবং এটি কাটা শুরু করুন: ভিতরে ঢুকিয়ে, মাথার এবং বড় পাখনাগুলি কাটা আমাদের এই রেসিপিটির প্রয়োজন নেই। পরিষ্কার জল দিয়ে মৃতদেহগুলি ধীরে ধীরে ধুয়ে নিন এবং একটি পরিষ্কার বাটিতে আর্কগুলিতে রাখুন। আমরা এই সময় দ্বারা প্রস্তুত করা সমস্ত প্রস্তুত শুকনো ঢালন, এই বাটি মধ্যে একটি প্লেট ঢালাই যাতে এটি মাছ সঙ্গে বাটি প্রবেশ করে, প্লেট উপর জল একটি জারো রাখুন এবং রেফ্রিজার মধ্যে এই কাঠামো স্থাপন প্রায় ২২-২4 ঘণ্টার জন্য এই বিস্ময়কর মুরগিতে সলিম মাছ, এবং পরে আমরা ইতিমধ্যে তার মসলাযুক্ত সুবাস এবং বিস্ময়কর স্বাদ উপভোগ করছি।