মদ প্রস্তুত করার জন্য ঘন ফল এবং গরুর বিভিন্ন মাপসই হবে। আপনি চেরি, currant, ব্লুবেরি এবং এমনকি চেরি উপর অ্যালকোহল উপর জোর করতে পারেন। আপনার যে সময় আছে তার উপর ভিত্তি করে, জোরালো প্রক্রিয়াটি দুই সপ্তাহ বা ছয় মাস লাগতে পারে। অবশ্যই, লবনাক্ত পরিমাণে ময়দার সাথে ব্যারির কোম্পানী ব্যয় করবে, আরো রঙ এবং স্বাদ তারা বহন করতে সক্ষম হবে, এবং সেইজন্য আরো পরিপূর্ণ হবে লিক্যুয়র নিজেই। বাড়িতে চেরি লিক্যুয়র রেসিপি, আমরা পরে আলোচনা করব।
বাড়িতে মিষ্টি চেরি থেকে মদ
আসুন মৌলিক রেসিপি দিয়ে শুরু করা যাক, বীজ থেকে বীজ বপনকে উৎসাহিত করা, চিনির যোগফল যোগ করার পরে বা টর্চারের সাথে চিনির সিরাপ যোগ করা।
উপাদানগুলো:
- চেরি - 530 গ্রাম;
- ভদকা - 760 মিলি।
- চিনি - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
মিষ্টি চেরি থেকে লিক্যুয়র প্রস্তুত করার আগে, berries থেকে পাথর অপসারণ করা প্রয়োজন। প্রকাশের স্বাদ এবং পানীয়ের সুবাসের জন্য, এটি ভদকা ফলের মাংসে সরাসরি প্রবেশ করে। যখন বীজগুলি প্রস্তুত করা হয়, তখন তারা একে অপরের সাথে খুব ঘনিষ্ঠ হয় না তা নিশ্চিত করে কোনও কাচের পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। ভডকা সঙ্গে চেরি ঢালা এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে নির্বাচিত ধারক আবরণ। অন্তত 2 সপ্তাহের জন্য শীতল এবং অন্ধকারে মদ ছেড়ে দিন, কিন্তু এটি অর্ধ বছরের জন্য সম্ভব। সময় সময়, মদ সঙ্গে ধারক shaken হয়। নির্বাচিত রান্নার সময় শেষে, ভোদকা ফিল্টার করা হয়, হালকাভাবে বেরি-স্যাটুরেটেড বীজকে ছিটিয়ে দেয়। মিষ্টি চেরি নিজেই মিষ্টি কারণ, আপনি পানীয় আরো চিনি যুক্ত করতে চান না হতে পারে। যাইহোক, তার পরিমাণ আপনার স্বাদ থেকে ভিন্ন হতে পারে।
ভিডকা ছাড়া হলুদ চেরি লিক্যুয়র
স্বাভাবিক বরগুনা বেরি দিয়ে হলুদ চেরি প্রতিস্থাপন, আপনি পানীয় স্বাদ মধ্যে কোন বিশেষ পরিবর্তন লক্ষ্য করা হবে না, কিন্তু, অবশ্যই, যেমন একটি পরিবর্তন নক্ষত্রতা রং প্রভাবিত করবে। হলুদ চেরি একটি সুবর্ণ লিক্যুয়র ভডকা উপর না, কিন্তু একটি ভাল চন্দ্রপ্রশস্ত moonshine বা diluted অ্যালকোহল উপর রান্না করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- হলুদ চেরি - 730 গ্রাম;
- চন্দ্রপৃষ্ঠ - 365 মিলিগ্রাম;
- জল 145 মিলি;
- চিনি - 155 গ্রাম;
- দারুচিনি লাঠি
প্রস্তুতি
মিষ্টি চেরি থেকে কোন সুবিধাজনক উপায় হাড় অপসারণ করুন। কোন উপযুক্ত কাঁটা মধ্যে peeled berries রাখুন এবং হালকা মশ। চুরিগুলি চারাগুলোতে ফিরিয়ে আনুন না, তবে পুডের অখণ্ডতা ভাঙার চেষ্টা করুন, একটু রস ছেড়ে দিন। একটি পৃথক ধারক মধ্যে রস রস নিষ্কাশন, এবং মদ সঙ্গে berries ঢালা স্বাদ জন্য, দারুচিনি লাঠি যোগ করুন। আপনি আপনার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে মশলা ভাণ্ডারের পরিবর্তিত হতে পারে।
চেরি রস দিয়ে উষ্ণ জল চিনি ভাঙ্গা এবং পানীয় যাও ফলে সিরাপ যোগ করুন। এই উদ্দেশ্য জন্য একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গা নির্বাচন, অন্তত 10 দিনের জন্য লিক্যুয়র জোর। আবর্তনের সময় শেষে, পানীয় বর্ষণ, berries এবং দারুচিনি অপসারণ, এবং তারপর বোতল মধ্যে এটি ঢালা, কঠোরভাবে সীল এবং একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ।
চিকেন লিক্যুয়র হাড় সঙ্গে ভোদা সঙ্গে
বিশুদ্ধ ভদকা উপর মদ জন্য রেসিপি উপরে disassembled ছিল, এখানে আমরা সাধারণ ভদকা এবং ব্র্যান্ডি থেকে একটি মদ্যপ মিশ্রণ ব্যবহার করার প্রস্তাব, যাতে সমাপ্ত পানীয় এর স্বাদ আরো multifaceted হয়।
উপাদানগুলো:
- চেরি - 730 গ্রাম;
- চিনি - 230 গ্রাম;
- ব্র্যান্ডি - 235 মিলি;
- ভদকা - 620 মিলি
প্রস্তুতি
বীজ সঙ্গে প্রথম চুক্তি। ধীরে ধীরে চেরি দূরে সরান, কিন্তু পাথর অপসারণ না। ভাণ্ডকা এবং চিনি দিয়ে ব্র্যান্ডি একত্রিত করুন, তারপর চিনি স্ফটিক দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ ঝাঁকান। ফলে মদ্যপ মিশ্রণ সঙ্গে কাটা চেরি পূরণ করুন এবং ভবিষ্যতে মদের সঙ্গে জাল বন্ধ। একটি মাসের জন্য একটি অন্ধকার এবং ঠান্ডা জায়গায় infused পানীয় ছেড়ে। সপ্তাহের প্রথম দম্পতি নিয়মিতভাবে শক করা উচিত।
ঢাকনা সম্পূর্ণ হওয়ার পর, মদ আলতো করে বাতিল করা হয়, এবং বীজগুলি বাতিল করা যেতে পারে।