শীতের জন্য নাশপাতি প্রস্তুত বিভিন্ন উপায় হতে পারে, ভাল ধারণা সঙ্গে সশস্ত্র, একটি উপযুক্ত রেসিপি এবং আকর্ষণীয় সংরক্ষণ সঙ্গে বাড়িতে আশ্চর্য একটি জ্বলন্ত বাসনা। যদি একটি উদার ফসল ছিল, আপনি স্বাদযুক্ত জ্যাম, কমপের বা সিরাপ মধ্যে ফল কয়েক জার্স স্টক আপ করার সুযোগ উপেক্ষা করতে পারেন না।
শীতকালের জন্য নাশপাতি থেকে কি প্রস্তুত?
একটি বড় ফল ফসল সংগ্রহ করা, প্রতিটি গৃহিনী শীতকালে জন্য কীটপতঙ্গ সংরক্ষণ কিভাবে প্রশ্নের উত্থাপন, এবং ফল কোন দরকারী বৈশিষ্ট্য হারান, বা তাদের স্বাদ বৈশিষ্ট্য
- শীতকালে কাটা কাটা - রেসিপি, একটি নিয়ম হিসাবে এক জ্যাম সীমাবদ্ধ নয়। ক্যান পুরু জ্যাম, পরিষ্কার জেলি, বন্দী বা জ্যাম
- অন্যান্য ফলের বা বীজের সাথে ভাল কাটুন, কারণ আপনি কম্পোজ, জ্যাম বা জ্যামের গঠনকে সুরক্ষিতভাবে সুরক্ষিত করতে পারেন।
- ফলের প্যাকটিনের একটি বড় পরিমাণ রয়েছে, কারণ শীতের জন্য ডিএনএড পিয়ার ডিশগুলি জেলটিন এবং অন্যান্য ঘন উপাদানগুলির যোগ করার প্রয়োজন নেই।
শীতকালে জন্য সিরাপ মধ্যে নাশপাতি
শীতকালে সারের জন্য সম্পূর্ণ নাশপাতি উপাদানগুলির যত্নশীল প্রস্তুতি প্রয়োজন। ছোট আকারের ফল চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ, মাঝারি ঘনত্ব, কারণ যদি আপনি খুব কঠোর বা খুব বিপরীত বিপরীতে খুব নরম নিতে, ফলাফল আদর্শ হবে না। ফলস্বরূপ, ফলগুলি খুব সূক্ষ্ম, সুস্বাদু এবং খুব মিষ্টি হতে হবে।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 1 কেজি;
- জল - 2 l;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- চিনি ভ্যানিলা - 5 গ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- নাশপাতি ধোয়ার, পুচ্ছ অপসারণ।
- ভলিউম 2/3 জন্য নাশপাতি সঙ্গে ক্যান ভরা।
- জল এবং চিনি থেকে সিরাপ বাটি।
- সিরাপ সঙ্গে পাত্রে ঢালা, 5 মিনিটের জন্য শুষে, তরল নিষ্কাশন, আবার ফোঁটা, সিরাপ রান্নার তিনবার পুনরাবৃত্তি।
- শেষ উষ্ণায়নের সময়, লবনআডেন এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন, জার্সগুলি পূরণ করুন, ঢাকনা দিয়ে শীতকালে সিরাপের জন্য নাশপাতি ভরাট করুন।
শীতকালের জন্য নাশপাতি compote - একটি সহজ রেসিপি
খুব সুস্বাদু এবং স্বাদে সুষম আপনি শীতকালে জন্য আপেল এবং নাশপাতি ক্যানবো compote পেতে পারেন। ফসল কাটার জন্য গাঢ় ফল নির্বাচন করুন, আপেলগুলি খিটখিটে করা উচিত, সামান্য অপ্রচলিত। দারুচিনি, যা সিরাপ রান্না করার প্রক্রিয়া যোগ করা হয়, অত্যধিক না, কিন্তু একটি বৃহত্তর স্বাদ জন্য পুদিনা একটি sprig নিক্ষেপ
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 1 কেজি;
- আপেল - 1 কেজি;
- দারুচিনি - 3 টি লাঠি;
- পুদিনা - 2 শাখা;
- চিনি - 400 গ্রাম;
- জল - 6 l;
প্রস্তুতি
- পাসার্স এবং আপেল কোয়ার্টার মধ্যে কাটা, পুচ্ছ এবং বীজ বক্স সরান।
- 1/3 সঙ্গে নির্বীজিত জার্স পূরণ
- জল এবং চিনি থেকে, সিরাপ উনান, দারুচিনি এবং পুদিনা যোগ করুন 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- সিরাপ দিয়ে ফল পূরণ, 10 মিনিট অপেক্ষা করুন, তরল নিষ্কাশন এবং আবার ফোটা।
- সিরাপের সাথে ক্যানগুলি ভর্তি করে, নির্বীজিত ঢাকনা দিয়ে কর্ক পূরণ করুন।
পিয়ার জ্যাম শীতকালে জন্য একটি রেসিপি
খুব সুস্বাদু জ্যাম শীতকালে জন্য একটি পিয়ার থেকে তৈরি করা হয় । রেসিপি প্রয়োগ করার জন্য ক্লান্তিকর রান্না এবং নির্বীজন জন্য দীর্ঘ সময় নেয় না। দারুণ ঝামেলা ছাড়া দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এবং ফলাফল সবসময় চমৎকার - একটি স্বচ্ছ পুরু সিরাপ ছোট ফলের টুকরা। হোম বিটিংয়ের জন্য এই বিটটি ব্যবহার করা হয়।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 2 কেজি;
- চিনি - 2 কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 5 গ্রাম;
- পানি - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- ফল ধোয়া, ডাল এবং বীজ বক্স মুছে ফেলুন। কাটা মধ্যে কাটা।
- চিনি যোগ করুন এবং 5 ঘন্টার জন্য ছেড়ে যান।
- জ্যাম একটি ফোঁটা ফোঁটা, জল ঢালা এবং লাম্বোনাড ড্রপ
- 15 মিনিটের জন্য কুঁচকানো, stirring।
- নির্গত জার, কর্ক বিতরণ এবং কভার অধীনে রাখুন। ঠান্ডা জায়গায় শীতের জন্য পিয়ার থেকে জ্যাম রাখুন
শীতকালের জন্য নাশপাতি থেকে রত - রেসিপি
শীতের জন্য একটি পিয়ার থেকে ঘন এবং একঘেয়ে জ্যাম, কোন frills ছাড়া এবং gelling উপাদানগুলি complementing দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। সংগ্রহস্থলের সময়, কমনীয়তা কাঙ্ক্ষিত সঙ্গতিতে পৌঁছাবে। জ্যাম মধ্যে slices অনুভব করা উচিত, তাই ফল ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত চর্বিহীন এটি মূল্য না, এটি একটি সামান্য সময় ব্যয় এবং একটি ছোট ঘনত্ব সঙ্গে কাটা ভাল।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 2 কেজি;
- চিনি - 1,5 কেজি;
- ভ্যানিলা চিনি - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- নাশপাতি ধুয়ে, ছুলা, কাটা কাটা
- চিনি দিয়ে ভর্তি, 4 ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দিন।
- ভ্যানিলা মধ্যে ঢালা করার জন্য ফুটন্ত পরে ফোলা রাখুন
- আধা ঘন্টার জন্য টমেটো জ্যাম, শেষ 10 মিনিট গভীরভাবে হস্তক্ষেপ।
- বর্ধমান কাঁধে বিতরণ করা হয়, জীবাণুমুক্ত কাঁকড়া দিয়ে জীবাণু দিয়ে জীবাণু দিয়ে ঢেকে রাখা।
শীতকালে জন্য নাশপাতি থেকে জামাকাপড়
প্যারাস থেকে শীতকালে এই ধরনের শস্য দীর্ঘমেয়াদী জন্য সংরক্ষিত হয় এবং ব্যাপকভাবে বাড়িতে মিষ্টান্ন গৃহকর্ত্রী দ্বারা ব্যবহৃত হয়। জামাকাপড় এবং অন্যান্য pastries জন্য একটি আদর্শ ভর্তি হবে, কারণ এটি পোড়ানো মধ্যে ছড়িয়ে না। দারিদ্রতা একঘেয়ে এবং ঘন হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে, এবং পুরু সিরাপ ছোট টুকরা সঙ্গে।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 2 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- নাশপাতি পরিষ্কার, বীজ এবং ডালপালা অপসারণ।
- নরম হওয়া পর্যন্ত ফুটতে ফল উত্তোলন করা, উষ্ণতা এড়ানো।
- একটি বড় ছড়ি পেষকদন্ত মাধ্যমে নাশপাতি স্ক্রোল, অর্ধেক চিনি যুক্ত এবং আগুন লাগানো।
- জাগ্রত 2 ঘন্টা জন্য জ্যাম, stirring।
- অন্য 1 ঘন্টা জন্য চিনি এবং ফোঁটা বাকি রাখুন।
- একটি নির্বীজিত ধারক মধ্যে কর্ক, একটি ধীর কুলিং নিচে তাপ রাখা।
শীতকালে জন্য নাশপাতি থেকে পুরি - রেসিপি
শীতকালীন জন্য সাবধানে গৃহকর্ত্রী ঠিক হাতে পরিপাটি পিয়ার puree আসা এই রেসিপি উপর রন্ধন, পরিপূরক খাবার সময় বাচ্চাদের জন্য delicacy দেওয়া যেতে পারে, কারণ এটি কোনো অযোগ্য সংরক্ষণাগার ধারণ করে না এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ ফল প্রক্রিয়া খুব মৃদু হয়। বিটটির মিশ্রণটি খুব সামান্য চিনিযুক্ত (প্রধান সংরক্ষণাগার) থাকে, তাই আপনি সিটি্রিক এসিডের একটি চিপ যোগ করুন এবং ফ্রিজে এটি একচেটিয়াভাবে সঞ্চয় করতে হবে।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 1 কেজি;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - ½ চা চামচ
প্রস্তুতি
- নাশপাতি, ছুরি, বীজ অপসারণ, ছোট cubes মধ্যে কাটা।
- চিনি এবং স্নিগ্ধ ছিটান, 15 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন তাপে জ্যাম সতেজ করুন, ঠান্ডা করুন।
- একটি ঘন্টা পরে, রান্না এবং ঠান্ডা চক্র পুনরাবৃত্তি।
- 10 মিনিটের জন্য তৃতীয় বারের জন্য উনান।
- একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ভর পঞ্চম, তারপর একটি ছড়ি মাধ্যমে এটি মুছা
- আবার ফোটা, 5 মিনিটের জন্য উনান, নির্বীজিত পাত্রে বিতরণ, কর্ক
শীতকালে জন্য নাশপাতি রস
শীতের জন্য একটি পিয়ার থেকে রস প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায় একটি juicer মাধ্যমে হয়। প্রয়োগ সঙ্গে, ফল সমগ্র প্রস্তুতি কম কর্ম থেকে হ্রাস করা হয় - ধোয়ার এবং বীজ অপসারণ। পানীয়ের হালকা ছায়াটি রক্ষণাবেক্ষণের জন্য, রান্নার সময়, লেবিন যোগ করুন, যা মদ্যপানের সুস্বাদু পরকালের ব্যালেন্সও নিয়ন্ত্রণ করে। এই সংখ্যাটি প্রায় 3 লিটার ক্যানড রসের মধ্যে থাকবে।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 5 কেজি;
- চিনি - 3 কেজি;
- লেবু রস - 100 মিলি;
- জল - 2 লিটার
প্রস্তুতি
- পেয়ার কাটা, বীজ অপসারণ
- Juicer মাধ্যমে পাস, অবিলম্বে লেবু রস ঢালা।
- চিনি, জল এবং ফেনা অপসারণ, 40 মিনিট জন্য সর্বনিম্ন তাপে রান্না করা।
- বোতল মধ্যে একটি পিয়ার থেকে রস সস, শীতকালে, একটি শান্ত রুমে এটি করা
তাদের নিজস্ব জাল মধ্যে নাশপাতি - শীতকালে জন্য একটি রেসিপি
শীতকালে তাদের নিজস্ব রস তৈরি পিয়ারস খুব সহজ, নির্বীজন দ্বারা। রেসিপি বাস্তবায়ন করার জন্য একটি বড় পাত্র প্রয়োজন হবে, চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড পরিমাণ 1 লিটার জার প্রতি গণনা করা হয়। মুরগি পালিশ পছন্দ করে, কিন্তু নরম না, যদি চামড়া খুব ঘন হয়, এটি পাতলা কাটা হতে হবে।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি;
- চিনি - 2 চামচ এল;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- পাখি পরিষ্কার, পরিষ্কার, 4-6 অংশ কাটা।
- কঠোরভাবে (কট্টরপন্থী ছাড়া) lobules একটি নির্বীজ করা বার মধ্যে রাখা।
- একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদন চিনি এবং লাম্বোনাড যোগ করুন
- প্যারাসে নাশপাতি রাখুন, পানিতে ভরা, জারের উচ্চতার ২/3 এরও বেশি পরিমাণে ভরাট না।
- মাঝারি তাপে, উবুন্টু পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, 25 মিনিট স্থির করুন।
- ধীরে ধীরে কর্ক, ধীর শীতল জন্য একটি গরম কভার অধীনে পরিষ্কার।
শীতকালীন জন্য মারিনা নাশপাতি
একটি unsweetened সংস্করণ জন্য ক্যানড নাশপাতি একটি একেবারে অস্বাভাবিক স্বাদ আছে। ময়শ্চারাইজড ফল হল খেলা থালা বা সহজ মাংসের আচরণের জন্য আদর্শ। একটি ভাল মানের জলখাবার পেতে, এটি সাদা ওয়াইন ভিনেগার ব্যবহার করা ভাল, টেবিল বা আপেল ফসল ফলানোর চূড়ান্ত ফলাফল লুণ্ঠন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 1 কেজি;
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 200 মিলি;
- জল - ½ লিটার;
- লিমন - 1 টুকরা;
- বাদামী চিনি - 300 গ্রাম;
- রসুন - 5 কাঁটা;
- দারুচিনি - 1 লাঠি;
- মরিচ মটরশুঁটি - ½ চামচ;
- শুকনো জনিফার ব্যারো - 2-3 পিসি
প্রস্তুতি
- পশুর ছিদ্র, ঠান্ডা জলে ঠান্ডা লেজ, থালা রাখুন।
- একটি বড় saucepan মধ্যে জল এবং ভিনেগার ঢালা।
- পাতলা পাতলা পাতলা, লেবু, চিনি, কোমল, মরিচ, জিনপার এবং ভাঙা দারুচিনি কাটা।
- যখন মরিচের গুঁড়ো, তাতে জাল ফেলুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- মশলা সঙ্গে নাশপাতি বিতরণ
- আবার marinade উনান, 10 মিনিট জন্য simmer।
- ব্যাংক, কর্ক উপর শীতল, ঠান্ডা পরিষ্কার।
শীতকালীন মাংসের জন্য পিয়ার সস
শীতকালীন ওষুধ এবং অত্যন্ত অস্বাভাবিক পিয়ার সংরক্ষণ - নিকৃষ্ট কেচাপস এবং অন্যান্য অলাভজনক ক্রয় স্যুস জন্য একটি উপযুক্ত বিকল্প। এই ধরনের একটি মশলা সব গার্হস্থ্য gourmets দ্বারা প্রশংসা করা হবে, কারণ এটি একটি আশ্চর্যজনক ধারালো মিষ্টি স্বাদ আছে এবং সম্পূর্ণরূপে মুরগির এবং শুয়োরের মাংস বা ভাস্ক উভয় খাবারের সাথে মিলিত হয়। উপাদানগুলির এই পরিমাণ 1 ছোট কাঁটা (200 মিলিলিটার) জন্য যথেষ্ট।
উপাদানগুলো:
- আপেল জুস - 200 মিলি;
- কুমড়া রস - 150 মিলিগ্রাম;
- ওয়াইন ভিনেগার (সাদা) - 100 মিলি;
- পিয়ার - 1 টুকরা;
- রসুন - 1 দাঁত;
- গরম মরিচ - 1 পড;
- বাডনিয়া - 1 তারকা;
- হপস-সুনেলি - 1 টেবিল চামচ;
- মারজোরাম - ½ টিপিএস;
- চিনি, স্টার্ট - 1 চা চামচ;
- লবণ - ½ চামচ;
- সবুজ বেসিল
প্রস্তুতি
- ছুরি পেষণ, ছোট cubes মধ্যে কাটা।
- সসপ্যান মধ্যে 20 মিনিট জন্য ভেষজ সঙ্গে কুমড়ো এবং আপেলের রস ফোঁড়া।
- টুকরো নাশপাতি, মরিচ গুঁড়ো, কাটা রসুন এবং শুকনো হৃৎপিন্ডের মধ্যে নিক্ষেপ।
- একটি কম তাপ, 10 মিনিটের জন্য simmer।
- একটি দিনের জন্য সস সরিয়ে রাখুন।
- আবার ফোটা করে, লবণ এবং চিনি যোগ করুন, 30 মিনিট ডুব, কর্ক এবং শীতল পরিষ্কার।
শীতকালে ফিরোজারে কীভাবে জীবাণুমুক্ত করবেন?
শীতকালে ঝাঁকড়া নাশপাতি একটি কৃতজ্ঞ পেশা। ফলের ঠান্ডা ঋতুতে, আপনি কম্পোট এবং জলাশয় সস তৈরি করতে পারেন। এবং পাই মধ্যে ভর্তি নিশ্চয় গ্রীষ্মের আপনি মনে করবে আগ্নেয়াস্ত্রের সাথে ছোট প্যাকেজগুলি প্রস্তুত করুন, তারা workpiece সঞ্চয় করার জন্য আরো সুবিধাজনক, তাই এটি হিমায়কের অনেক জায়গা নেয় না।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি।
প্রস্তুতি
- ফল ধোয়া, ডালপালা, বীজ বক্স, সুবিধাজনক টুকরা মধ্যে কাটা: একটি ঘনক্ষেত্র, স্লাইস, চতুর্থাংশ।
- এক স্তর সঙ্গে একটি প্যালেট নেভিগেশন আউট করা সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিহ্ন করুন।
- একটি ভরপুর সঙ্গে ব্যাগ হস্তান্তর, আর কোনও 6 মাসের বেশি সঞ্চয়।