দ্রাক্ষা থেকে তৈরি রেসিনস , বাড়িতে রান্না করা, সুস্বাদু, মিষ্টি এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। অকার্যকর খাবার পরিবেশন করার জন্য শুকনো বীজ ব্যবহার করুন, পাশাপাশি বেকিং এবং ডেজার্টেও
কিশমিশ নেভিগেশন আঙ্গুর শুকিয়ে কিভাবে?
সহজতম এবং সবচেয়ে সাধারণ এক আঙ্গুর শুকানোর পদ্ধতি, যা berries সূর্য স্থাপন করা হয়। অনাবিষ্কৃত আঙ্গুরের আগে সাজানো হয় এবং পচা বা ক্ষতিগ্রস্ত বীজ অপসারণ। পরবর্তীতে, বীজগুলি কাগজ বা একটি গ্রিডের উপর স্থাপন করা হয়, সূর্যের মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং শুষ্কভাবে শুকিয়ে যায়, প্রতি তিন দিন একবার আঙ্গুর বাঁকা।
এই পদ্ধতি উভয় সাদা আঙ্গুর থেকে raisins প্রস্তুতির জন্য, এবং অন্ধকার বীজ থেকে raisins জন্য উপযুক্ত।
গড়, সূর্য শুকানোর একটি মাস প্রায় স্থায়ী হয়, কিন্তু আপনি শুকানোর আগে গরম সোডা মধ্যে berries কমিয়ে দ্বারা প্রক্রিয়া গতিতে পারেন। পাতলা আঙ্গুরগুলি খুব জোরালো সোড সমাধান (1/2 টা পিপি) প্রতিস্থাপিত করা উচিত, পুরু ঘনিষ্ঠ জন্য, ঘনত্ব উচ্চতর (লিটার প্রতি 1 চামচ)। বোরের পৃষ্ঠায় সোডা সমাধানে ব্লানচিংয়ের ফলে, মোম লেপ, যা আর্দ্রতা মুক্তির জন্য বাধা দেয়, ধ্বংস হয় এবং মাইক্রোক্রসগুলি তৈরি হয়।
রেসিসিন আঙ্গুর থেকে কীভাবে তৈরি হয়?
কিশমিশ জন্য সুগন্ধি শুকানোর সবচেয়ে ভাল উপায় এক যা বীজ সরাসরি সূর্যালোক উন্মুক্ত করা হয় না, যাতে রঙ এবং আরো পুষ্টি থাকতে।
একটি গ্রীড বা একটি জামাকাপড় পুরো ক্ষতিগ্রস্ত berries, পুরো ব্যবস্থা করা হচ্ছে, আঙ্গুর একটি ছাদ অধীনে শুকিয়ে বা ভাল বাতাসযুক্ত, শুষ্ক প্রান্তে। প্রায় 20-30 দিন পরে কিশিশু প্রস্তুত হবে। শুকানোর সময়, বীজ সমানভাবে শুষ্ক করার জন্য বীজ চালু করতে ভুলবেন না।
বাড়িতে আঙ্গুর থেকে raisins প্রস্তুতি
মেঘলা আবহাওয়া একটি অ্যাপার্টমেন্ট শর্তাবলী, আঙ্গুলসমূহ সুবিধামত একটি চুলা শুকনো হয়। শুকানোর এই পদ্ধতির ফলে, অনেক পুষ্টির উপাদান সংরক্ষণ করা হয় না, কিন্তু প্রক্রিয়া কম সময় লাগে।
আঙ্গুর থেকে raisins তৈরি করার আগে, বেকিং শীট চর্মদা সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। বীজ বেকিং ট্রেতে বিতরণ করা হয় এবং একটি preheated চুলা 90 ডিগ্রী মধ্যে স্থাপন করা হয়, সবচেয়ে ভাল উপায় আর্দ্রতা উর্বর করা দরজা খুলতে হয় আঙ্গুরের ছিদ্রের পরে, তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি এ সেট করুন এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত শুকিয়ে চলুন। এই পদ্ধতিতে, শুকানোর 30 ঘণ্টার বেশি সময় লাগবে না।