কোকিল রোলস রান্না ক্লাসিক পদ্ধতি বিপরীতে, পেকিং বাঁধাকপি এর এই ডিশ আরও স্নেহপূর্ণ এবং সুগন্ধি সক্রিয়, এবং এটি প্রস্তুত করার জন্য আরো অনেক সহজ। আসুন কিছু রেসিপি বিবেচনা আপনার সাথে, এবং আপনি নিজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত এবং সুস্বাদু নির্বাচন
বাঁধাকপি বাঁধাকপি বাঁধাকপি রোলস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- পেকিং বাঁধাকপি - 1 টুকরা;
- কেঁচো মাংস - 300 গ্রাম;
- চাল - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- সবুজ শাক - এ ইচ্ছা;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল:
- টমেটো রস - 1 টি আইটেম;
- মাংস শোষ - 1,5 আইটেম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
এখন বলুন কিভাবে বাঁধাকপি বাঁধাকপি বাঁধাকপি রোলস রান্না করা। অতএব, প্রথমে বাঁধাকপি থেকে বাঁধাকপিটি কেটে ফেলুন এবং উদ্ভিজ্জকে আলাদা পাতা জুড়ে দিন। নরম না হওয়া পর্যন্ত ফুটন্ত পানিতে এক মিনিটেরও বেশি সময় না কাটা। তারপর রান্না করা পাতা ডিশে স্থানান্তর এবং তাদের ড্রেন এবং সঠিকভাবে ঠান্ডা যাক।
এবং এই সময় দ্বারা, এর বুনন রোলস জন্য stuffing প্রস্তুত করা যাক। এটি করার জন্য, ঠান্ডা জলে অর্ধ ঘন্টার জন্য রান্নার প্রাক সাঁটা, এবং তারপর কয়েকবার ধুয়ে। কুণ্ডলী থেকে বালুটি ছিটিয়ে দেওয়া হয়, ক্ষারযুক্ত কাঁটা। নীচের হিসাবে সবুজ, ধুয়ে ধুয়ে, এবং চকোলেট এছাড়াও finely। এখন আমরা এক ব্যাগ ময়দা মাংস, জষিত চাল, পেঁয়াজ এবং তাজা আজ। মরিচ এবং লবণ স্বাদ এবং ভর্তি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। সবকিছু প্রস্তুত হওয়ার পরে, আমরা স্টাফ করা বাঁধাকপি করতে শুরু করি।
এটি করতে, পেকিং বাঁধাকপি একটি পাতা নিন, এটি উপর একটু পাচক stuffing করা, কেন্দ্র প্রান্ত মোড়ানো এবং এটি গুঁড়ো, বাঁধাকপি একটি রোল গঠন করে। একইভাবে, আমরা সব বাঁধাকপি পাতা সঙ্গে আচরণ।
পরবর্তী, আমরা ফ্রাইং প্যান গ্রহণ, এটি গরম, একটু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং একটি সাঁতার সঙ্গে আমাদের স্টাফ বোবা Rolls নিচে রাখা। দুই পক্ষ থেকে তাদের ভাজা, এবং তারপর সাবধানে একটি গভীর saucepan মধ্যে স্থানান্তরিত।
এখন আমরা গাজর এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার, এবং তারপর একটি বড় খিলান উপর গাজর ঘষা, এবং finely চাকা কাটা। উদ্ভিজ্জ তেলের ফালি শাকসবজি, তাদের টমেটো রস যোগ করুন, মিশ্রণ, লবণ এবং মরিচ ভেজে যোগ করুন। সবজি ছিদ্র না হওয়া পর্যন্ত সব কিছু ছড়িয়ে দিন।
ফলিত আমাদের বাঁধাকপি রোলস সঙ্গে ভরাট, মাংস শস্য মধ্যে ঢালা এবং 30 মিনিট জন্য বন্ধ ঢাকনা সঙ্গে একটি ছোট আগুনে রান্না করা। আমরা একটি বৃহৎ থালা উপর রাখা আউট, বাঁধাকপি বাঁধাকপি বাঁধাকপি গুঁড়ো, খরা ক্রিম ঢালা, তাজা কাটা সবুজ শাক সঙ্গে ছিটিয়ে, এবং টেবিল এটি পরিবেশন।
লেবীয় বাঁধাকপি বাঁধাকপি কোমল রোলস
উপাদানগুলো:
- পেকিং বাঁধাকপি - 1 টুকরা;
- টার্কি পাত্র - 300 গ্রাম;
- তাজা শ্যাম্পেন - 5 পিসি।;
- কুটির পনির নুড়ি - 300 গ্রাম;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- তাজা সবুজ শাকসবজি;
- রসুন - 3 cloves;
- মশলা।
সস জন্য:
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- জল - 3 চামচ চামচ;
- মশলা;
- রসুন - 1 লবঙ্গ
প্রস্তুতি
তুর্কি বা মুরগির গুঁড়ো গুঁড়ো গুঁড়ো গুঁড়ো রান্না করার জন্য, ছোট কুঁড়ায় চর্বিযুক্ত এবং চিটানো হয়। তারপর একটি গভীর ডিশে মাংস রাখুন, দারুণিক কুটির পনির, কাটা মাশরুম, আধা কাপের টমেটো, সবুজ শাক, সস ও লবণ দিয়ে ভরাট করুন এবং স্বাদে কালো মরিচ মিশিয়ে দিন। সবকিছু মিক্স এবং স্রাব সরাইয়া সরান। বেইজিংয়ের বাঁধাকপিটির মাথা থেকে আমরা পাতাটি আলাদা করে দিয়েছি, আমরা সেগুলিকে একসঙ্গে 2-3 মিনিটের জন্য একটি উঁচু উঁচুতে তুলে রাখি, এবং আমরা একটি ছুরি দিয়ে হার্ড প্রান্তগুলি কাটা বা সামান্য কিছুটা বীট করলাম। এখন মাংসের মাংসটি গোবেলের পাতাটিতে রাখুন এবং এটি একটি রোলের মধ্যে শক্তভাবে আবৃত করুন।
আমরা একটি greased বেকিং ডিশ মধ্যে বাঁধাকপি রোলস স্টাফ এবং সস যাও সুইচ। এটি করার জন্য, কাটা আটা দিয়ে টমেটো পেস্ট মেশান, রসুন যোগ করুন এবং একটু পানি ঢালা করুন। প্রতিটি ব্লুবেরি মিশ্রণটি লুব্রিকেট করুন এবং একটি preheated চুলা 200 ডিগ্রি যাও ডিশ পাঠান। আমরা 35-40 মিনিটের জন্য পেকিং বাঁধাকপি এর পাতা মধ্যে গরুর পাতা ময়দা।