আর্কাইভ তৈরির পদ্ধতিগুলি সম্পর্কে লোকেদের 5000 বছরেরও বেশি সময় জানা যায়, এটি প্রাচীন মিশরীয়, গ্রীক এবং রোমানদের দ্বারা উত্পন্ন হয়েছিল। Artichoke একটি মার্জিত এবং একটি শক্তিশালী কর্মশালা বিবেচিত হয়। সম্ভবত এটি প্রেমিক আর্টিকোখ খ্যাতি যে এটি থেকে থালা - বাসন এর রেসিপি তৈরি যাতে জনপ্রিয়।
Artichokes কেনা, আপনি তাদের আকার এবং উদ্দীপনা মনোযোগ দিতে হবে: সবচেয়ে সুস্বাদু ফল অদ্ভুত ফ্লোরাসডেনস সঙ্গে মাঝারি আকারের সবুজ, withered পাতা ছাড়া।
Artichokes তৈরি করার কোন বিশেষ অসুবিধা নেই। মনে রাখতে হবে যে এই ফলটি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের মতোই নয়, যেহেতু এটি থেকে রান্না করা খাবারের মতো।
ক্লান্তিকর শিল্পচিহ্নগুলি, আমরা প্রথমে বাহ্যিক ও অভ্যন্তরীণ পাতা ভাঙাচ্ছি, আমরা ভিলিটি সরিয়ে ফেলি, যা পাতাগুলির নিচে থাকে। এই পদ্ধতির ফলাফল মাংসিক কোর নিষ্কাশন করা উচিত, যা প্রায়ই artichokes প্রস্তুতি ব্যবহার করা হয়।
কিভাবে artichokes প্রস্তুত সম্পর্কে, আমরা আপনাকে আরও বিস্তারিতভাবে বলবো।
Artichokes প্রস্তুত করার জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আর্টিখক - 2 টুকরা;
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
আমার শিল্পচর্চা কঠোর পাতার থেকে পরিষ্কার করা হয়, পাতলা টুকরো মাখন এবং রসুনটি কাঁটাচামচির পাতাগুলির মধ্যে রেখে দেওয়া হয়। আমরা কয়েক মিনিটের জন্য artichokes প্রস্তুত 20, স্লাগ ঠান্ডা এবং টেবিলে এটি পরিবেশন।
এই চাদর স্বাদ এর মার্জিততা একটি অ্যাসিড মিষ্টি , বা balsamic সস দেবে ।
আপেল সঙ্গে আঠালো সালাদ
Artichokes তৈরির জন্য এই রেসিপি চকচকে, artichokes এবং আপেলের স্পেসের মিশ্রণ দ্বারা আলাদা করা হয় যা ছায়াছবিতে বেশ আকর্ষণীয়।
উপাদানগুলো:
- আর্টিখক - 4 টুকরা;
- আপেল - 1 টুকরা;
- "Parmesan" - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ সবুজ - 1 গুচ্ছ;
- লেবু - 2 টুকরা;
- জলপাই তেল - 4 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
জল দিয়ে অর্ধেক লেবুর থেকে লেবুর রস একটি বাটি মধ্যে মিশ্রিত করা, এটি তরুণ artichokes শুদ্ধ জায়গা। অন্য লেবু থেকে রস বের করে নিন, জলপাই তেল এবং কালো মরিচ যোগ করুন। পাতলা টুকরা মধ্যে parmesan এবং peeled আপেল কাটা, প্রচুর পরিমাণে লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে। আমরা স্যালাড বাটিতে আপেল এবং আর্টিকোকস রাখি, ড্রেসিং, লবণ এবং মিশ্রণ মিশ্রিত পানি। আমরা উপর পনির পনির রাখা, সবুজ পেঁয়াজ কাটা, তাদের উপর সালাদ ছাঁটা। সালাদ প্রস্তুতি বেশ সময় লাগে, কিন্তু ফলাফল সব সময়ে আপনাকে হতাশ না।
কিভাবে একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে artichokes রান্না?
উপাদানগুলো:
- artichokes - 4 টুকরা;
- জলপাই তেল - 4 চামচ চামচ;
- 1/2 লেবুর রস;
- প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়;
- টাইম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
আমরা artichokes পরিষ্কার, অর্ধেক এবং লবণ তাদের কাটা। লেবুর রস, জলপাই তেল ছিটিয়ে এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা এটি একটি তাপ প্রতিরোধক থালা, এটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহারের জন্য উদ্দেশ্যে, এবং 10 মিনিট (700 W) জন্য একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে রাখা।
স্টুয়েড আর্টিকুক
এই মাংস এবং মাছ জন্য একটি মহান পার্শ্ব থালা।
উপাদানগুলো:
- artichokes - 4 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 2 আইটেম;
- জলপাই তেল - স্বাদ যাও;
- রসুন - 3 cloves;
- সাদা ওয়াইন - অর্ধ শতক;
- টাটকা প্যানাসলে - স্বাদ যাও;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
আমরা পূর্বের রেসিপিগুলির মত আর্টিকোকে প্রস্তুত করি, প্যানের মধ্যে জলপাই তেল ঢালা, প্রায় 5 মিনিটের জন্য কাটা কলাচিখ এবং রসুন ভর্তি। ওয়াইন ঢালা, উর্বর করা ওয়াইন বর্ধিত হওয়ার পর, আধা কাপের আদা জুতা যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য আর্ট্টিকোকস, কভার এবং স্টুয়েট বন্ধ করে দিন। ঢাকনা খোলার, টেবিলের পরিবেশিত মুরগির, লবণ, মরিচ, উত্তোলন করে একটু বেশি করে রান্না করুন।
ময়দা artichokes - রেসিপি
খুব আশ্চর্যজনক আটাশাইজার টমেড আর্টিকোক্স থেকে
উপাদানগুলো:
- বিশুদ্ধ artichokes - 10 টুকরা;
- জল - 1 l;
- টেবিল ভিনেগার - 500 ml;
- লবণ - 2 চামচ;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- মশলা এবং seasonings (লরেল পাতা, cloves, চিনি, রসুন),
- জলপাই তেল
প্রস্তুতি
আমরা পুরাতন পাতা থেকে আতিশযুগ পরিষ্কার, লেগ কাটা। একটি গভীর সসপ্যান মধ্যে জল ঢালা, লেবু রস স্তন্যপান। Artichokes অর্ধেক কাটা এবং জল ডুবান, জল একটি সময় জন্য ছেড়ে, যাতে অন্ধকার না হিসাবে। তারপর প্যানের মধ্যে জল ঢালা, সিরকা যোগ করুন, যখন লবণ উঁচু হয় এবং মশলা এবং seasonings স্বাদ যাও। ফলিত marinade যাও artichokes যোগ করুন, এর একটি ছোট আগুন প্রায় 5 মিনিট রান্না করা যাক। তাদের একটি ছায়াছবি মধ্যে নিক্ষেপ, তরল ড্রেন যাক এর পরে, আমরা নির্বীজিত জার মধ্যে artichokes স্থাপন, পুড়িয়ে জলপাই তেল ঢালা এবং শক্তভাবে lids বন্ধ।