সালমান একটি সুস্বাদু এবং অত্যন্ত দরকারী সালাম মাছ। চুলা মধ্যে স্যামন রান্না করা খুব সহজ, চুল কিভাবে এটা করতে আপনি আপনাকে বলতে হবে।
মাছ বেছে নেওয়ার সময় এবং নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনা করা উচিত:
- আরো তাজা মাছ, ভাল;
- বন্য মাছ কৃত্রিমভাবে বপু চেয়ে ভাল;
- নরওয়েজিয়ান স্যামন ক্রয় থেকে ভাল প্রত্যাখ্যান।
যে কোনো ক্ষেত্রে, সালমান বন্য পোকামাকড় সালমান দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
একটি আলু সঙ্গে একটি চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে সালমান - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আলু - 3 পিসি প্রতি পরিচর্যা প্রতি গড় আকার;
- সালমান - 1 পিসি ওজন 2.5-3 কেজি পর্যন্ত;
- মাখন, গলিত, মাখনের মতো বা জলপাই;
- পেঁচা, সিলানো এবং সবুজ পেঁয়াজ;
- রসুন - 4 cloves;
- মশলা মাটি (জায়ফল শিকড়, কালো মরিচ, কোমল, ধনিয়া);
- ক্রিম - 30 মিলিগ্রাম;
- লেবু।
প্রস্তুতি
আলু একটি পৃথক saucepan, peeled বা "ইউনিফর্ম মধ্যে" মধ্যে রান্না করা হয়। ছোটো আলুগুলি সম্পূর্ণভাবে রান্না করা যায়।
পরিষ্কার, আঠা এবং মাছ ধুয়ে নিন। আপনি এটি সম্পূর্ণ করতে পারেন, তারপর আপনি আপনার মাথা কাটা করতে হবে না, আপনি শুধু gills অপসারণ করতে হবে।
আপনি fillets বা স্বতন্ত্র steaks আকারে ফয়েল মধ্যে স্যামন করা যাবে, তারপর আপনি চামড়া দিয়ে ব্যারেল থেকে fillets কাটা প্রয়োজন। সুবিধার জন্য, আপনি এক টুকরা টুকরা প্রতিটি ব্যারেল থেকে 2-4 টুকরা মধ্যে কাটা পারেন।
আমরা প্রতিটি বেকড স্বতন্ত্র টুকরো বা পুরো মাছের আকারের জন্য ফয়েল কাটা।
একটি ব্রাশ ব্যবহার করে, তেল দিয়ে মাছ তৈলাক্তকরণ করুন। কদাচিৎ উপরে গ্রীন এর ফয়েল twigs, - মাছ এবং মোড়ানো-প্যাক উপর রাখা। আপনি নির্ভরযোগ্যতা জন্য একটি দ্বিতীয় সময় জন্য প্যাক করতে পারেন। ফয়েল স্যালমনের মধ্যে প্যাক করা একটি প্যাকিং ট্রেতে রাখুন বা একটি প্রলেপ দেওয়া ওভেনের একটি প্রস্থে রাখুন এবং স্থানে রাখুন। সর্বোত্তম তাপমাত্রা প্রায় 200 ডিগ্রী হয় যদি মাছটি সম্পূর্ণ হয় - 30-35 মিনিটের জন্য রান্না করুন। 8-10 মিনিটের জন্য পাতলা পাত্রে - যে যথেষ্ট
যদি মাছ সম্পূর্ণ হয়, আমরা একটি পৃথক পরিবেশন ডিশ এটি ছড়িয়ে এবং সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া। পক্ষ থেকে আমরা বেশ গভীর কাটা, যাতে অংশ আরো ভাগ করা সহজ হবে।
যদি আপনি বেকানো fillets, আলু প্লেট মধ্যে রাখুন, এবং বেগুন স্যামননের পাশে, সবুজ গাছপালা শাখা সঙ্গে সজ্জিত।
আরেকটি টেবিল হালকা সস পরিবেশন করা উচিত, মশলা ছাড়াও ক্রিম, লেবুর রস এবং কাটা রসুন দিয়ে এটি রান্না। আপনি একটু সাদা ওয়াইন বা বাষ্পীকৃত ঠান্ডা জল দিয়ে সস মিশ্রিত করতে পারেন।
এই ডিশে রাই বীজতলা রুটি, তাজা শসা, সাদা বা রোজ ওয়াইন বা শক্তিশালি পানীয়, বউডকা, তিক্ত বা বেলে শক্তিশালী টিঙ্কারস, জিন, অ্যাকুইয়েট পরিবেশন করা বোঝায়।