ত্রিভূজ বা বর্গক্ষেত্রের প্রাক্তন খাবারের জন্য ঐতিহ্যবাহী প্যাটি - স্যামসা - বাড়িতে রান্নার জন্য একেবারে কোন অসুবিধা দেখা যায় না, বিশেষ করে যদি ইতোমধ্যে প্রস্তুত করা হয় পেফ প্যাস্ট্রি একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয় পেফ প্যাস্ট্রি থেকে গৃহজাত স্যামসেসের জন্য ভরাট খুব আকর্ষণীয় হতে পারে: মাংস খেয়ে শুয়োরের মাংস, মেষশাবক বা চিকেন এবং নিরামিষভোজী পছন্দ করে - মটর, আলু এবং কুমড়া।
পাফ প্যাস্ট্রি থেকে উজবেক সামসা
উপাদানগুলো:
- দুল প্যাস্ট্রি - 1 প্যাক;
- মেষশাবক - 750 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- লবণ - 2 চামচ;
- জিরা - 1 চামচ চামচ 1 চামচ;
- মাটি কালো মরিচ - 1 চা চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- তিল, উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
পেফ প্যাস্ট্রি থেকে স্যামসাংসা প্রস্তুত করা একটি চতুর এবং দ্রুত যথেষ্ট টাস্ক নয়, যদি আপনি একাউন্টে গ্রহণ করেন না তবে প্রকৃতপক্ষে ভর্তি করার জন্য মাংসটি ম্যানুয়ালভাবে কাটাতে পছন্দ করে যাতে তার নেশা সংরক্ষণ করা যায়। একটি ভর্তি হিসাবে, আমরা মেষশাবক নির্বাচিত, কিন্তু আপনি মেষশাবক এবং গরুর মাংস পছন্দ করতে পারেন।
তাই, মাংসকে ছোট করে কাটা দিয়ে কাটা এবং পেঁয়াজ কাটাতে হবে। আমরা ভর্তি সঙ্গে মাংস মিলিত, স্বাদ যাও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, পাশাপাশি জমি জিরা (ziru)। ভর্তি কাজ ভাল করার জন্য, বালি ময়দা মিশ্রিত ডিম সঙ্গে দুই টেবিল চামচ জল দিয়ে বেতার সঙ্গে। এখন, ময়দা নিতে পাউডার আটার পাতলা ফালা আউট এবং চেনাশোনা কাটা। প্রতিটি চেনাশোনা মাঝখানে আমরা মাংস ভর্তি করা এবং কেন্দ্রে মালকড়ি এর তিন প্রান্ত সংযুক্ত যাতে একটি ত্রিভূজ পাওয়া যায়।
প্রতিটি সসাকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 210 ডিগ্রি একটি preheated চুলা প্রায় 20 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ pies
চিকেন প্যাড প্যাস্ট্রি কাটা কাটা থেকে তৈরি
উপাদানগুলো:
- খামির পেস্ট প্যাস্ট্রি - 1 প্যাক;
- চিকেন চিনি - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 2 রসুন;
- গ্রাউন্ড কুরি - 1 চা চামচ;
- মাটি চিনি - 1/2 টি চামচ;
- হলুদ - 1 চা চামচ;
- জিরা - 1/2 চামচ;
- পুদিনা পাতা - 1 টি চামচ;
- মাটি আদা - 1/2 চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম করে কাটা পাত্রগুলিকে ফ্রাই পর্যন্ত গরম করি। চিকিত রসুনের সাথে পেঁয়াজ মিশিয়ে নিন, মাখনের কুরি, আদা, চিনি, হলুদ, জিরা এবং মুরগির খাইয়ে দিন। ভরাট ভরাট যতক্ষণ না আর্দ্রতা তুষারপাত প্যান থেকে বর্ধিত হয়। তারপর চিকেন ময়দার আঠা মাংস কাটা টুকরা সঙ্গে মেশা এবং ভরাট ঠান্ডা।
পীচ খামির স্তর স্তর রোল এবং সমান ব্যাস বৃত্ত মধ্যে এটি কাটা। প্রতিটি বৃত্তের মাঝখানে আমরা মাংস ভরাট করে এবং ত্রিভুজটি তৈরি করতে তিনটি দিক থেকে সন্ন্যাসীর প্রান্ত ছিঁড়ে ফেলি। পেটীগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং চিংড়ি প্যাস্ট্রি যম থেকে স্যামসাংকে ২5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 15-20 মিনিটের জন্য পেস্ট করুন।
দারুচিনি প্যাস্ট্রি থেকে নিরামিষ সানসা জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- আলু - 500 গ্রাম;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- গরম মরিচ - স্বাদ থেকে;
- গ্রাউন্ড জিরা - ২ টি চামচ;
- সরিষা বীজ - ২ টেবিল চামচ;
- হলুদ - 1 চা চামচ;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ধনুর্বন্ধনী সবুজ;
- দুল প্যাস্ট্রি - 1 প্যাকিং
প্রস্তুতি
আমার আলু, পরিষ্কার, কাটা এবং উনান লবণযুক্ত জল
পাতলা পাতলা আধা কেজি এবং চেনাশোনা কাটা। প্রতিটি বৃত্তের মাঝখানে আমরা একটি ছোট পরিমাণ ভরাট করলাম, প্রান্তগুলি বিভক্ত করা। গভীর তিলের মধ্যে, আমরা সবজির তেল গরম করে এবং সোনালি বাদামী বাদামে তা সাঁতার কাটা করি। প্রস্তুত পিস অতিরিক্ত মোটা স্ট্যাকের একটি নপিনে ছড়িয়ে পড়ে।