এটি লক্ষনীয় হওয়া উচিত যে তার উপযোগীতা অনুযায়ী, কারপ (সব কারপভ থেকে) হরিণ, ম্যাকেরল এবং স্যামন হিসাবে এই ধরনের প্রজাতির কাছে পৌঁছেছে। মৃন্ময় পশুর মাংস তৈলাক্ত, কোমল ও সুস্বাদু। এই মাছ একটি খুব দরকারী খাদ্যতালিকা পণ্য বিবেচনা করা যেতে পারে।
কার্ভার কারভার
আপনি অনেক উপকারিতা মধ্যে carvery রান্না করতে পারেন: রান্নার, পোড়ানো, steaming, stewing, ধূমপান, শুকানোর এবং pickling
মার্জিত হচ্ছে মাছের (এবং অন্য কোনও পণ্য) রান্নার সর্বোত্তম উপায়গুলির একটি কারণ, যেহেতু সব উপকারী উপাদানগুলি কার্যত অপরিবর্তিত রূপে সংরক্ষণ করা হয়।
কিভাবে দ্রুত এবং সুস্বাদু বাড়িতে রৌপ্য carp marinated, আমরা শ্রেষ্ঠ উপায় সম্পর্কে বলতে হবে।
আমরা মাছ কিনতে, শুধুমাত্র তাজা, সব থেকে ভাল, বাস, বিশেষ করে পুকুরের প্রজনন, পশুচিকিত্সা এবং স্যানিটারি প্রাক-বিক্রয় নিয়ন্ত্রণ।
পেঁয়াজ সঙ্গে ভিনেগার মধ্যে বাড়িতে-মরদানী রূপালী carp তৈরি
উপাদানগুলো:
- কার্প (এটা সম্ভব পৃথক টুকরা হয়) - আর 2 কেজি বেশী;
- ভিনেগার, প্রাকৃতিক ফল - 50 মিলিগ্রাম;
- অপরিবর্তিত সূর্যমুখী তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ ছোট - 2 পিসি।;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- মসলা ( গুঁড়ো , মিষ্টি মরিচ, ধপরি, ফেনেল, উপসাগর, যদি আপনি চান, জিরা, anise);
- লবণ বড় - প্রায় 1 টেবিল। চামচ;
- লেবু।
প্রস্তুতি
মরিচান্নযুক্ত গ্লাস, ময়দা, সিরামিক বা প্লাস্টিকের ধারক জন্য উপযুক্ত। আমরা সুবিধাজনক পৃথক টুকরা সঙ্গে পরিষ্কার মাছ কাটা। এই ক্ষেত্রে, অবশ্যই, এটি রিজ বন্ধ মাংস কাটা ভাল। পেঁয়াজ পেঁয়াজ পাতলা রিং, রসুন অপেক্ষাকৃত বড় টুকরা, এবং লেবু কাটা - স্লাইস। আমরা ধারক (বা একটি বাটি, অন্য কাজকারী ধারক) মাছ, পিঁয়াজ রিং, লেবুর স্লাইস এবং রসুনের টুকরো রাখুন, লবণ এবং বৃহৎ মশলা মেশান। ভিনেগার এবং মাখন মধ্যে ঢালা ধীরে ধীরে মেশান, কন্টেইনারটি বন্ধ করুন এবং রেফ্রিজারে শেলফ এ রাখুন। রূপালী কারপ একটি তাজা জল মাছ, উপরন্তু, এটি ভাল নয়, তাই আমরা অন্তত 24 ঘন্টা জন্য marinade। অন্তর্বর্তী সময়ে বহুবার marinating প্রক্রিয়ার মধ্যে সব ধারক মধ্যে intermix। পরবর্তীতে, আপনি একটি কনটেইনারের মধ্যে মাছ সংরক্ষণ করতে পারেন, তবে এটি এখনও 3-5 দিনের জন্য খেতে পছন্দনীয়।
মশলা কাভারের জন্য এটি তাজা শাকসব্জ বা সাদাসিধা আচার, বাটা আটা, মটরশুঁটি, চাল বা পোলেন্টা থেকে স্যালাড পরিবেশন করা সম্ভব। এই থালা অধীনে ওয়াইন আপনি কোনো ডাইনিং রুম (সাদা, গোলাপী বা এমনকি লাল) পরিবেশন করতে পারেন।
ভিনেগার ছাড়া মারিট করা সিলভার কার্প্প প্রস্তুত করা যায়, একই রেসিপি অনুসরণ করে, সহজভাবে লেবু রস দিয়ে ভিনেগার প্রতিস্থাপন। তাই আপনি শুধুমাত্র মাছ পুকুর প্রজনন, পশুচিকিত্সা এবং স্যানিটারি পরিদর্শন করতে পারেন। আপনি নিশ্চিত হতে হবে যে মাছ প্যারাসিটিক অর্গানিজমের সাথে সংক্রমিত নয়।