নরওয়েজিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য মাছ এবং সীফুড থেকে খাবারের দ্বারা প্রভাবিত হয়। প্রধানত স্যামন মাছ এবং হেরিং ব্যবহৃত হয় - তাদের কাছ থেকে তারা বিভিন্ন ধরণের খাবার, স্যালাড, দ্বিতীয় কোর্স এবং অবশ্যই, মাছের স্যুপ তৈরি করে। নরওয়েজিয়ান মাছ স্যুপ একটি পৃথক রন্ধনসম্পর্কীয় থিম। এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং খুব দরকারী - আসলে এটি বেশিরভাগই তাজা মাছ ব্যবহার করে। এই সুগন্ধিগুলি যথেষ্ট পরিমাণে প্রস্তুত করুন, তাই তারা মানুষের শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মাইক্রোলেইলেডগুলির বেশির ভাগই ধরে রাখে। সাধারণত নরওয়েজিয়ান স্যুপগুলি কাঁকড়া পাতলা রুটিগুলির সাথে পরিবেশন করা হয় "knepbred"।
ডান স্যুপ এর ভিত্তি একটি ভাল মুরগির হয়
স্যামন থেকে খুব ভাল নরওয়েজিয়ান স্যুপ সালমন একটি উৎকৃষ্ট বাণিজ্যিক স্যালমন মাছ, যা বহুমূল্য বহুভিন্দুরূপযুক্ত ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উৎস। তাই, নরওয়েজিয়ান স্যামন স্যুপ। এই সহজ, সূক্ষ্ম, পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর স্যুপ স্পষ্টভাবে আপনার বাড়িতে এবং অতিথিদের কাছে আবেদন করবে।
উপাদানগুলো:
- স্যামন 500 গ্রাম;
- কিছু মাঝারি আকারের আলু;
- পেঁয়াজ;
- গাজর;
- 150 গ্রাম ভাজা পনির;
- parsley এর মূল;
- প্যানডেল ও সিলেট;
- 100 মিলিগ্রাম ক্রিম;
- 20-30 প্রাকৃতিক মাখন একটি গ্রাম
প্রস্তুতি:
প্রথমত, মাঝারি স্লাইসের মধ্যে স্যালন স্যান্ডউইনার একটি তৈলাক্ত তরমুজ প্রস্তুত করুন। মুরগিটি যখন ফোটাতে আসে, তখন একটু পাতলা প্যারাসেল এবং আধা কাপের সিলেট, কিছু মটর মিষ্টি মরিচ, 2 টি কাঁচা মরিচ এবং 3-4 টি লৌহের পাতা। আমরা একটি মসলাযুক্ত সুগন্ধযুক্ত মাছ শূকর পেতে হবে। ছাঁচ এর টুকরা খুব দ্রুত বোতল হয় - 5 মিনিটের জন্য (মাথা এবং পাখনা, ঢালাই 15-20 মিনিট জন্য বাছাই করা হয়)।
স্যুপ রান্না করুন
আমরা একটি ঝাঁক দিয়ে মাছ ধরতে হবে, এবং এর তুষের মাথার সূত্রপাত যাক, আমরা হাড় ছুঁড়ে ফেলা হবে। পেঁয়াজ এবং আদা দিয়ে কাটা পেঁয়াজ, মাখনের উপর সংরক্ষণ করা যাক, পেঁয়াজগুলোতে আদা দিয়ে কাটা কাটা যোগ করুন এবং তাদের একটি সোনার রঙে আনুন। আলাদাভাবে, আমরা পেলাসযুক্ত এবং কাটা আলু রান্না করি, পানি লবণ এবং স্যুপে এটি জুড়ুন। পেঁয়াজ-গাজর পেস্ট যোগ করুন। আমরা মাছের স্যুপ টুকরা ফিরে আসি। প্যানটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য চুইয়ে ফেলুন। প্লেট বা স্যুপ কাপের উপর স্যুপ ছড়িয়ে দিন, একটু ক্রিম রাখুন, ভাজা পনির এবং কাটা সবুজ শাক সবজি দিন। এখন আপনি স্যামন দিয়ে নরওয়েজিয়ান কেরী স্যুপ পরিবেশন করতে পারেন।
স্যামন সঙ্গে ক্রিম তৈরি ক্রিম
আপনি, অবশ্যই, কিছুটা ভিন্নভাবে সালমানের সঙ্গে নরওয়েজিয়ান ক্রিম স্যুপ প্রস্তুত করতে পারেন: একই উপকরণ প্রস্তুত করা হয়, ব্রোটা, পনির এবং ক্রিম ব্যতীত, আমরা একটি ব্লেন্ডারে রাখি, একটি ইউনিফর্মের অবস্থায় আনতে এবং স্বাদে ফিরে আসি। আমরা সবচেয়ে সূক্ষ্ম ক্রিম স্যুপ পাবেন। ভর্তি আগে, ক্রিম সঙ্গে প্রতিটি পরিবেশন ভরাট, grated পনির এবং কাটা সবুজ শাক সঙ্গে ছিটিয়ে।
নরওয়েজীয় মধ্যে স্যামন সঙ্গে স্যুপ
এখানে সালমান সঙ্গে নরওয়েজিয়ান স্যুপ জন্য আরেকটি রেসিপি।
উপাদানগুলো:
- 300-400 গ্রাম স্যামন (ফিললেস);
- 4-5 আলু;
- 1 টি গাজর;
- চর্বি 200-300 পাকা টমেটো (প্যাড ব্যবহার করা যাবে);
- লিক 1 ডাল;
- প্যাডেলি সবুজ শাকসব্জি;
- শুষ্ক মশলা;
- একটি গ্লাস ক্রিম;
- কিছু প্রাকৃতিক মাখন
প্রস্তুতি:
এর leeks কাটা যাক, একটি ছুরি দিয়ে গাজরে কাটা। আমরা আলু ছিদ্র এবং কাটা বা ছোট cubes মধ্যে তাদের কাটা হবে ছোট টুকরা মধ্যে এটি স্লাইড। টমেটো ভেজে ফেলুন, এটি ছিটিয়ে দাও এবং ছুরি দিয়ে চূর্ণ করুন। একটি মোটা ঘূর্ণায়মান সসপ্যান বা ময়দা একটি saucepan মধ্যে, আমরা leeks এবং গাজর চেনাশোনা সংরক্ষণ করবে। আমরা সঠিক পরিমাণে জল ঢালা, আলু এবং শুষ্ক মশলা জুড়ুন। একটি ফোঁটা আনুন, গোলমালটি সরিয়ে নিন এবং প্রায় 8 মিনিট রান্না করুন। টমেটো এবং স্যালামনের স্লাইস যোগ করুন, অন্য 5 মিনিট রান্না করুন। এর স্যুপ কাপ বা প্লেটের মধ্যে স্যুপ কাটা, চটা পনির এবং কাটা সবুজ শাক সঙ্গে ছিটিয়ে।