খাসলামা কোকোসিশিয়াল রন্ধনপ্রণালী জন্য একটি রেসিপি, যা আঞ্চলিক স্বদেশ প্রত্যাহার বাইরে রান্নাঘর এবং ভোজন দ্বারা স্বীকৃত হয়েছে। একটি সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় প্রযুক্তির মৃত্যুদন্ড কার্যকর করা একটি থালা চমৎকার বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণরূপে ভোগ করার সুযোগ প্রদান করবে।
হ্যাহেলাম কিভাবে রান্না করবেন?
খাশলমা মাংসের সাথে স্টুয়েড শাকসব্জির একটি ডিশ । শাস্ত্রীয় সংস্করণ মেষশাবক ব্যবহার করা হয়, কিন্তু অন্যান্য মাংসের বিভিন্ন প্রজাতির মাংসের সাথে অনেক ধরনের মশা রয়েছে।
- হ্যাশলালের সবজি মিশ্রণে পেঁয়াজ, গাজর, ঘণ্টা মরিচ, বেগুন, আলু, টমেটো, রসুন এবং কুইন্ট অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
- তাজা সবজি প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করা বাধ্যতামূলক: ধনিয়া, প্যানডেল, বেসিল, যা প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রাথমিক পর্যায়ে বা প্রক্রিয়া শেষে যোগ করা হয়।
- বড় স্লাইসের মধ্যে কাটা, মূল উপাদানগুলি তাদের নিজস্ব রসে দরিদ্র করা আবশ্যক, কিন্তু অনেক রেসিপি ওয়াইন, বিয়ার, পানি বা মুরগির যোগফল অনুমান করে।
- হ্যাহাল্লা জন্য মশলা নির্বাচন করা যেতে পারে, আপনার স্বাদ দ্বারা পরিচালিত, অথবা কেবল লবণ এবং মরিচ একটি laconic সেট সঙ্গে থালা সিজন।
গরুর মাংস থেকে Hashlama - রেসিপি
Hashlama, যা রেসিপি গরুর সঙ্গে সঞ্চালিত হয়, সুগন্ধি, সমৃদ্ধ এবং পুষ্টিকর হতে সক্রিয়। উপস্থিত সসেজ সেট অন্যান্য উপাদান যোগ বা প্রস্তাবিত বেশী তাদের প্রতিস্থাপন দ্বারা সংশোধন করা যেতে পারে। মোটা মধ্যে চূর্ণকারী রসুন বিশেষত ডিনার ডিশ সরাসরি ভজনা আগে যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 1,5 কেজি;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- রুটি এবং দারুচিনি ডানা - 50 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- টমেটো - 400 গ্রাম;
- লোরেল - 3 টুকরা;
- থেইম - 1 শাখা;
- লবণ, মরিচ, মশলা, শাক সবজি।
প্রস্তুতি
- একটি বড় কড়া বা স্ট্যু প্যানের মধ্যে মাংস এর স্লাইস রাখা।
- উপরে একটি বড় কাটা কাটা, রুটি এবং সেলাই, পেঁয়াজ এবং টমেটো স্লাইসের ডালপালা ছড়িয়ে পড়ে।
- লরিল, মশলা, থেরম, লবণ যোগ করুন, একটি গ্লাস জল ঢালা।
- গরম করার পরে, তাপ কমিয়ে এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ধারক আবরণ।
- গরুর মাংস থেকে সুস্বাদু hahlama শান্ত বেদনা এর 2,5-3 ঘন্টা প্রস্তুত হবে।
- পরিবেশন যখন, থালা রসুন সঙ্গে সম্পূরক হয় এবং সবুজ শাক সঙ্গে ছিটিয়েছি।
খাসলামা থেকে আলু দিয়ে শুকরের মাংস
নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী হ্যাশাল্লাহর প্রস্তুতি একটি মাংস বেস হিসাবে শুয়োরের মাংস ব্যবহার করে। মাংস উভয়, এবং হাড় মাংস, আদর্শ পাঁজর। এই পণ্যের সর্বোত্তম সংযোজন হবে আলু, বেগুন স্লাইস, মিষ্টি মরিচ এবং অগত্যা টমেটো টমেটো, অর্ধেক বা চতুর্থাংশের মধ্যে কাটা।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 1,5 কেজি;
- আলু এবং টমেটো - 5-6 পিসি।;
- বেগুন এবং মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি .;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 4-5 দাঁত;
- টমেটো - 400 গ্রাম;
- জল - 1 গ্লাস;
- লোরেল - 3 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, মশলা, শাক সবজি।
প্রস্তুতি
- শুকরের মাংস এবং সবজি বড় পরিমাণে কাটা হয়, স্তূপে স্ট্যাক করা হয়, প্রতিটি পোডলওয়াইয়া, সবুজ শাক ও রসুনের সাথে মিশে।
- জল ঢালা এবং স্টোভ উপর একটি ধারক আছে।
- কন্টেন্ট উষ্ণকরণের পরে, তাপ একটি সর্বনিম্ন হ্রাস করা হয়
- শুকরের মাংস খাসলমা ঢাকনার নিচে দুই ঘণ্টার প্রশস্ত পরে প্রস্তুত হবে।
- পাত্রে একটু রসুন এবং সবুজ শাক যোগ করুন, মিশ্রণ এবং আরেকটি 15 মিনিট বপন দিন।
মাছ থেকে Hashlama - রেসিপি
Khashlam, যার সহজ রেসিপি হিসাবে বর্ণনা করা হবে, আর্মেনিয়া অত্যন্ত জনপ্রিয়। মাংসের পরিবর্তে, ট্রাউটটি ডিশে যুক্ত করা হয়, যা এটি একটি চরিত্রগত মাছের স্বাদ এবং একটি অত্যাশ্চর্য স্বাদ দেয়। সুস্বাদু শর্করার রস দিয়ে সুস্বাদু ও সুস্বাদু বীজ শোষিত হয়।
উপাদানগুলো:
- ট্রাউট - 1 কেজি;
- আলু এবং টমেটো - 4 পিসি।;
- ধারালো এবং মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- জল - 1 গ্লাস;
- লোরেল - ২ টি টুকরা;
- লবণ, মরিচ, টেররিজগান, ডিল, পুদিনা, ডালিমের শস্য।
প্রস্তুতি
- পরিষ্কার এবং বড় মাছ এবং সবজি কাটা।
- উপাদান স্তর লেগেছে, লবণ, tarragon এবং ডিল সঙ্গে প্রতিটি তৈয়ারি।
- জল ঢালা, laurels নিক্ষেপ এবং 40 মিনিট জন্য ঢাকনা অধীনে উপাদান tantalize।
- মাছ থেকে হাটহালা তাজা আজ ও ডালিম বীজ দিয়ে পরিবেশিত হয়।
ঘোড়া মাংস থেকে খাসলামা - রেসিপি
Hashlama, রেসিপি জন্য যা ঘোড়া মাংস ব্যবহার জড়িত, থালা সুস্বাদু সংস্করণ এক এবং একটি quince সঙ্গে একচেটিয়াভাবে প্রস্তুত করা হয় মিশ্রণ এবং মেষশাবক যোগ করুন, চর্বি এর স্লাইস কাটা এবং কাজনের প্রথম স্তর নীচে স্থাপন। গরম মরিচ পরিমাণ স্বাদ এবং তার stinging ডিগ্রী উপর নির্ভর করে নিয়মিত হয়।
উপাদানগুলো:
- ঘোড়ার ডিম - 1,5 কেজি;
- চর্বি চূর্ণ - 100 গ্রাম;
- quince - 4 টুকরা;
- টমেটো - 6 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ - 5-6 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- রসুন - 2 মাথা;
- চিমটি মরিচ - ২ পিস।;
- লোরেল - 3 টুকরা;
- সবুজ শাক - 2 বুনে;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- কজানা নিচের অংশে চর্বি রাখা
- পেঁয়াজ উপরে রাখা হয়, এবং তারপর মরিচ, podsalivayut।
- তারপর মাংস এবং quince এর স্লাইস ছড়িয়ে, লবণ, সবুজ শাক, seasonings এবং রসুন সঙ্গে স্তর ছড়ানো।
- শেষ স্তর টমেটো ছড়িয়ে ছড়িয়ে আছে, লবণ।
- চুলা উপর পাত্রে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া ঢাকনা অধীনে বিষয়বস্তু গরম, প্রয়োজন হলে প্রয়োজনীয় জল যোগ।
- 3 ঘন্টা জন্য একটি শান্ত অগ্নি উপর থালা স্ট্যু।
চটকলের সাথে মুরগির আলু - রেসিপি
খাসলামা একটি রেসিপি যা মুরগির সাথে করা যেতে পারে, যার ফলে লাইটার কিন্তু কম পুষ্টিকর থালা গ্রহণ করা হয়, যা খুব মজাদার এবং খাদ্যতালিকা উভয়টি হতে পারে, যদি আপনি মসলাযুক্ত মশলা, মরিচ এবং রসুন যোগ না করেন। জুপিবিতে রোপণ করা যায় বেগুন বা কুটির দিয়ে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 1,5 কেজি;
- আলু - 4-5 টুকরা;
- উকচিনি - 2 পিসি।;
- টমেটো - 6 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ - 2-3 পিসি।;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- সবুজ শাক - 2 বুনে;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- কড়াইয়ের মধ্যে মুরগির মাংস, সবজি স্তর দিয়ে চলাচল করে, প্রতিটি পোডলেভিয়া এবং আটা ও রসুন দিয়ে ছিটিয়ে রাখা।
- একটু জল বা সুস্বাদু পাত্রে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, উষ্ণতা কমিয়ে দিন।
- মুরগির হাশলা খেয়ে ২ ঘণ্টা পরে প্রস্তুত হবেন।
আর্মেনিয়ায় হাশলামা - রেসিপি
মৃন্ময় পুষ্প থেকে আর্মেনীয় হ্যাশল্লা চমত্কারভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং ভীতিকরভাবে স্বাদযুক্ত। কেজরিয়ান, পেপারিকা এবং ককেশীয় মশলা যোগ করে খাদ্যের একটি স্বাভাবিক স্বাদ অর্জন করা হয়। শেষের দিকে, হপস-সানেলি বা উহজো-সুনেলির মিশ্রণটি উপযুক্ত। পরবর্তী আলু সঙ্গে একটি থালা সংস্করণ হয়, পরিবর্তে যা আপনি একটি quince আছে নিতে পারেন
উপাদানগুলো:
- ভেড়া ভেড়া - 1.5 কেজি;
- আলু - 3 টুকরা;
- টমেটো - 6 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ - 3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- হোপ-সুনেলি, পেপারিকা এবং কেজার - স্বাদে;
- সবুজ শাক - 2 বুনে;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মাংস এবং সব্জির একটি পুরু নীচে অংশ রেখে একটি গভীর পাত্রে, লবণ, মরিচ, মশলা দিয়ে স্তরগুলি স্বাদযুক্ত করে।
- একটু জল যোগ করুন, ঢাকনা অধীনে একটি ফোঁড়া যাও ভর আনা, তাপ কমাতে
- 3 ঘন্টা পরে আলেকজান্দ্রিয়ার হ্যাহাল্লমাতে সবুজ শাকসব্দের সাথে চর্বিযুক্ত এবং টেবিলে পরিবেশন করা।
চুবাসে হাশলামা
বাড়িতে চুয়াশ হ্যাহাল্লা, একটি বাতাস চালিত তাপ চিকিত্সার প্রস্তাব যা রান্না জন্য রেসিপি, আপনার স্বাদ জন্য নির্বাচিত ভেড়ার পশম বা অন্য মাংস উপর প্রস্তুত করা যেতে পারে। ফলে থালা বিশেষ করে সন্তুষ্ট স্বাদ বৈশিষ্ট্য এবং একটি অত্যাশ্চর্য অসীম সুগন্ধি হবে।
উপাদানগুলো:
- বাছুর পাঁজর - 1.5 কেজি;
- আলু - 1.5 কেজি;
- টমেটো - 1 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- সেলাই এর ডাল - 100 গ্রাম;
- সবুজ শাক - 2 বুনে;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- তৈলাক্ত কড়াইতে মাংস, পেঁয়াজ, পডলভাইয়াত রাখুন।
- আলু, লেবুর রস, মরিচ এবং টমেটো যোগ করুন।
- একটি ঢাকনা সঙ্গে ধারক আবরণ এবং একটি গরম উত্তোলন জন্য এটি 2 ঘন্টা 170 ঘন্টা জন্য।
- হ্যাশল্লা পরিবেশন করুন, উদারভাবে ঔষধি সঙ্গে ছিটিয়েছি।
গরুর মাংস থেকে জর্জিয়ার Hashlama - রেসিপি
জর্জিয়ার হ্যাশাল্লা, যা ম্যাটন বেকনের সাথে মূলত সঞ্চালিত হয়, এর সর্বোত্তম রেসিপি, গরুর মাংস ব্যবহার করে যখন সুন্দর স্বাদ বৈশিষ্ট্য আছে আপনি মাংস হিসাবে মুরগির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন, এবং শুধুমাত্র তাজা শাকসব্জ, সবুজ সবুজ এবং ভিনেগার পেঁয়াজ একটি সমাধান marinated সঙ্গে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংসপেশি - 2 কেজি;
- রসুন - 2 মাথা;
- ধনে এবং পসার - 1 টি মরীচি;
- লোরেল - ২ টি টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- স্যালারি, parsley এবং গাজর শিকড় - স্বাদ যাও;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- প্যানটি মাংসের অংশ রাখে, পানি ঢালা, বাল্ব, শিকড়, লবণ যোগ করুন।
- একটি ঢাকনা সঙ্গে ধারক আবরণ এবং লরিল রান্না শেষ হওয়ার আগে 20 মিনিট যোগ, 4 ঘন্টা জন্য একটি শান্ত ফোঁড়া সঙ্গে বিষয়বস্তু উষ্ণ।
- জর্জিয়ার মধ্যে স্বতঃস্ফূর্তভাবে বা ব্যথ ছাড়া পরিবেশিত হয়, কিন্তু সবসময় লাসিনা ও আজব
বিয়ার উপর Hashlama
বিশেষ করে মূল বৈশিষ্ট্যগুলি হল মুরগীর থেকে বিয়ারের সাথে রান্না করা হটহাল্লা । ফোম পানীয় না শুধুমাত্র অনন্য স্বাদ নোট সঙ্গে খাবারের উপাদানগুলি পূরণ করে, কিন্তু মাংস fibers softens, যার ফলে পণ্য যতটা সম্ভব মৃদু হয়ে যায় এবং কেবল মুখে গলে যায়।
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 1,5 কেজি;
- আলু, টমেটো, গাজর - 1 কেজি প্রতিটি;
- মিষ্টি মরিচ এবং পেঁয়াজ - 700 গ্রাম;
- বিয়ার - 1 লি;
- ধনে এবং পসার - 1 টি মরীচি;
- লোরেল - ২ টি টুকরা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মাংস এবং সবজি একটি পাত্রে স্তর মধ্যে পাড়া, লবণ প্রতিটি, মরিচ, herbs সঙ্গে ঋতু।
- বিয়ারের সামগ্রী ঢালাও, উরুগুয়ে ছুঁড়ে দাও, এবং যদি ইচ্ছা হয়, রসুনের রসুন।
- 2.5-3 ঘন্টার জন্য একটি ঢাকনা এবং দৌড় সঙ্গে শক্তভাবে জাহাজ আবরণ।
বহুভাষায় হাশলমা
বিশেষ করে গুণগতভাবে এটি মাল্টিভার্কারে একটি ডিশ প্রস্তুত করতে চালু হবে। ডিভাইসটি নিজেই চুপচাপ খাদ্য খাপ খাওয়ার সঠিক ক্ষমতা নির্ধারণ করবে, যার মধ্যে প্রতিটি উপাদান পছন্দসই স্নিগ্ধতা অর্জন করবে, কিন্তু স্লাইসের অখণ্ডতা বজায় রাখবে। এই ক্ষেত্রে জল পরিবর্তে, একটি লাল semisweet ওয়াইন যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 1 কেজি;
- আলু, টমেটো - প্রতিটি 0.5 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ এবং পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- ওয়াইন - 100 মিলিগ্রাম;
- হোপ-সুনেলী - 1 টি চামচ;
- লবণ, মরিচ, মাখন, সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- মাল্টিকাস্ট-ঢেলে তেল ঢেলে দেওয়া হয়, মাংস এবং সবজি রাখা, লবণ, রসুন এবং সবুজ শাক সঙ্গে splicing স্তর।
- 3 ঘন্টা জন্য "Quenching" মোড চালু করুন।
- সবুজ শাকসব্জি দিয়ে আধা চা চামচ আধা চা চামচ।
কাঁকড়া মধ্যে Khashlama - রেসিপি
হাশলামা কোকাকোলা একটি খাঁটি সংস্করণ একটি রেসিপি, যা এই কর্মক্ষমতা হিসাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধি হিসাবে সম্ভাব্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। প্রযুক্তির বাস্তবায়ন প্রক্রিয়ার মধ্যে সবচেয়ে কঠিন অংশ হল কড়াইয়ের উপাদানসমূহের সবেমাত্র প্রত্যক্ষ ঢেলে রাখা এবং কোলেস্টেরল খাবারের জন্য তাদের কয়লার যথাযথ তাপ নিশ্চিত করা।
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক বা গরুর মাংস - 1,5 কেজি;
- পেঁয়াজ, গাজর এবং টমেটো - 1 কেজি প্রতিটি;
- মিষ্টি মরিচ এবং বেগুন - প্রতিটি 0.5 কেজি;
- হালকা বিয়ার - 1 l;
- লোরেল - ২ টি টুকরা;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- Kazan মধ্যে, মাংস এবং সবজি রাখা, স্তর 2 বার পুনরাবৃত্তি এবং লবণ, মরিচ এবং প্রচুর প্রচুর সবুজ শাক দিয়ে প্রতিটি ছিপি।
- বিয়ার গরম করুন এবং উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনা।
- অগ্নিতে কড়া মাটির মধ্যে হাহাল্লামাটির পরবর্তী তিন ঘণ্টা ঢাকনা দিয়ে কঠোরভাবে দুর্ভোগ পোহানো উচিত।