হার্ড, মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত আখরোট নওগাত মধ্যপ্রাচ্য থেকে ইউরোপ পর্যন্ত 15 তম শতাব্দী পর্যন্ত স্থানান্তরিত হয় এবং ফরাসি, ইতালীয় ও স্পেনীয়রা এটিকে এত পছন্দ করে যে এটি ক্রিসমাস ছুটির একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য হয়ে ওঠে। উপরন্তু, বাড়িতে নুগাত রান্না করার রেসিপি যতটা জটিল মনে হতে পারে না। এবং প্রথম বা এমনকি দ্বিতীয় সময়, আপনি ঠিক কি প্রয়োজন না পেতে হবে, কিন্তু শেষ পর্যন্ত, এই প্রক্রিয়া আয়ত্তে থাকার, আপনি আপনার সন্তানদের প্রতিমা হতে হবে, এবং প্রতিবেশী এর খুব।
নওগাত - বাড়িতে রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিনি - 300 গ্রাম;
- মধু তরল - 5 চামচ চামচ;
- ডিম সাদা - 2 পিসি।;
- জল 50 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 1 চা চামচ;
- চিনি ভ্যানিলা - 1 প্যাক;
- বাদাম - 300 গ্রাম;
- ওয়েফার কেক - 6 পিসি
প্রস্তুতি:
উষ্ণ পানিতে কয়েক মিনিটের জন্য আলমড শুকিয়ে ফেলুন, তারপর নিকেশ ও ছিদ্র করুন, এক স্তর থেকে ওভেনের একটি পেকিং ট্রে এবং কেলাস বাদামে রাখুন। আমরা নিশ্চিত যে বাদামগুলি পুড়িয়ে ফেলা হয় না চুলা বন্ধ করুন, কিন্তু ভিতরে বাদাম ছেড়ে - তারা উষ্ণ থাকতে হবে।
চিনি জল দিয়ে ভরা এবং ধীর আগুনে রাখা। যত তাড়াতাড়ি উষ্ণ হয়, আমরা মধু যোগ করুন Nougats রান্নার মধ্যে সবচেয়ে কঠিন তাপমাত্রা শাসন প্রতিরোধ করা হয়। মিষ্টি ভর যথেষ্ট গরম না হলে - নওগাত ঠান্ডা পাবেন না, যদিও এটি খুব সুস্বাদু পরিণত হবে সিরাপটি 140 ডিগ্রি এ আনা উচিত এবং এটি পরীক্ষা করার জন্য যদি আপনার রান্নাঘরে একটি থার্মোমিটার থাকে তবে এটি চমৎকার। অন্যথায়, আমরা আমাদের অন্তর্বর্তীকে বিশ্বাস করব - যখন সিরাপটি ইতোমধ্যে উজ্জ্বল হয়ে আসছে, তখন মুহূর্তটি উপলব্ধি করতে হবে, কিন্তু এখনো কারমেলের মধ্যে পরিণত হয়নি। এটি করার জন্য, প্রায় 10 মিনিটের জন্য ক্রমাগতভাবে ক্রমাগত আগুন এবং রান্না করা রান্না করুন।
একই সাথে সিরাপের প্রস্তুতির সাথে সাথে তীক্ষ্ণ শিকড় পর্যন্ত তিড়িং পর্যন্ত সাদা প্রক্রিয়া মাঝখানে, লেবু রস এবং ভ্যানিলা চিনি যুক্ত। ঝিনুক বরাবর, একটি পাতলা trickle সঙ্গে একটি সিরাপ পাতলা। এখানে রান্নাঘরে হাতে একটি অতিরিক্ত জোড়া দ্বারা আপনি ব্যাহত হবে না, যেহেতু এটি 15-20 মিনিট আগে থেকে ঝুলিয়ে দেবে। ভর ভলিউম বৃদ্ধি করা উচিত, পুরু এবং ভঙ্গুর হয়ে। ভবিষ্যতে নওগাত বাদামি যোগ করুন, যদি ইচ্ছা - শুকনো ফল, এবং ইতিমধ্যে একটি চামচ সঙ্গে সব মিশ্রণ।
Waffle পিষ্টক নেভিগেশন একটি প্লেইন স্তর নেভিগেশন নোয়া একটি তৃতীয়, একটি দ্বিতীয় পিষ্টক সঙ্গে আবরণ। আমরা দুবার এটি পুনরাবৃত্তি আমরা প্রেস অধীনে এটি রাখা এবং রাতের জন্য রেফ্রিজারেটর যাও পাঠাতে। পরে, একটি গরম, সামান্য সামান্য ছুরি অংশ (এটা জল একটি প্রবাহ অধীন অর্ধ মিনিট জন্য এটি রাখা যথেষ্ট) মধ্যে কাটা। এবং চা বা দুধ দিয়ে উপভোগ করুন।
আমরা আমাদের নিজস্ব নওগাত সংরক্ষণ করি, রেফ্রিজারেটর একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে, স্বাদে পরে বাকি যদি আপনি রেসিপি পছন্দ করলে, আপনি একটু পরীক্ষা করতে পারেন, এবং বিস্কুট বা বিস্কুট একটি স্তর সঙ্গে ওয়েফার প্রতিস্থাপন। এছাড়াও সাদাসিধা নওয়াজ টুকরা চকলেট দিয়ে আচ্ছাদিত করা যেতে পারে, বাস্তব candies পরিণত হবে। উপভোগ করুন!
কিভাবে বাদাম সঙ্গে গাঢ় নওযাট রান্না করা - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চকলেট দুধ - 300 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 300 গ্রাম;
- হেলেনট - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি:
বাদাম একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে হালকাভাবে ভাজা হয়, এটি ঠান্ডা এবং পিষে দেয়। চিনির গুঁড়ো বাদামে একটি ছোট আগুনে গলে যায়, এবং বাদামের সাথে মিশিয়ে আমরা ফলিত ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিঁড়ে ফেলি - যখন আমরা তাড়াতাড়ি - আমরা একটি ব্লেন্ডারে সবকিছু চূর্ণ করি - এটি সান্দ্রতাতে 10-15 মিনিট লাগবে। গলিত চকলেট এবং ঝিঁকা আবার পর পর। ফলস্বরূপ নওগাতটি চর্মরোগের উপর স্থাপন করা হয়েছে এবং সমতুল্য। ঠাণ্ডা পরে, একটি গরম ছুরি দিয়ে টুকরা মধ্যে বিভক্ত।
হিমায়িত নওগাত কিভাবে করবেন?
উপাদানগুলো:
- ক্রিম আইসক্রীম - 4 টি আইটেম;
- প্রোটিন - 2 পিসি।;
- মধু তরল - 2 চামচ চামচ;
- বাদাম -1 / ২ টি আইটেম;
- পিষ্টকাইজি -1 / ২ টি আইটেম;
- শুকনো গুঁড়া - 6 পিসি .;
- ক্র্যানবেরি -1 / ২ টি আইটেম;
- লবণ - 1 পিঞ্চ
প্রস্তুতি:
হিমায়িত নওগাত কিভাবে রান্না করবেন? বাদাম একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে calcined এবং বড় টুকরা মধ্যে চূর্ণ, এছাড়াও cranberries এবং শুকনো গুঁড়ো মধ্যে কাটা হয়। শক্তিশালী শিকড় পর্যন্ত লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে whipped চাবুক whipped। বাষ্প স্নানের উপর, চাবুক ছাড়া বাঁধা ছাড়া, সাদা মধ্যে ড্রপ দ্বারা মধু এবং ড্রপ দ্রবীভূত। আলতো করে বাদাম এবং শুকনো ফল যোগ করুন, নরম আইসক্রিম, মিশ্রণ। আমরা খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি মধ্যে ফলে ভর ছড়িয়ে। আমরা এটি ছড়িয়ে পড়ে এবং কমপক্ষে 4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজারের কাছে পাঠাতে পারি - রাতে।
সকালে নুগৌ ফিল্মের সাহায্যে আমরা ফর্ম থেকে বেরিয়ে আসি, স্লাইসের মধ্যে কাটা এবং বিছানায় কফির প্রিয় সুগন্ধি কাপের সাথে পরিবেশন করি।
এবং সাদাসিধা নওগাত ছাড়াও, আমরা কারমেল এবং হোম "Nutella" রান্না প্রস্তাব।