জুলিয়েন একটি রেসিপি, ক্লাসিক সংস্করণ ছাড়াও উপাদান এবং সংখ্যায়ন কাটা একটি উপায় presupposing মূল এবং অনন্য বৈচিত্র সংখ্যা। থিয়েটারের মহৎ সমৃদ্ধ ও সূক্ষ্ম স্বাদ কোনও গোলমরিচ উদাসীন হবে না।
জুলেইনে রান্না করবি?
সুস্বাদু julien এমনকি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবসা একটি নবজাতক প্রস্তুত, যদি হাত ডান প্রেসক্রিপশন এবং গুরুত্বপূর্ণ সুপারিশ করা হয়।
- একটি জুনিয়েন ভর্তি করার উপাদানগুলি ছোট ছোট টুকরো দিয়ে কাটা হয় এবং তৈলাক্ত ত্বকে প্যান বা প্যান পর্যন্ত রান্না করা হয়।
- হিসাবে ঢালাই জন্য সস, আপনি flavored ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন, একটি মিশ্রণ খরা ক্রিম বা দুধ উপর ভিত্তি করে।
- বেকিং জন্য, জুনিয়েন বেস বিশেষ cootocks, ছাঁচ, পাত্র মধ্যে স্থাপন করা হয়। রেসিপি আরও মূল অভিনয় জন্য, tartlets ব্যবহার করা হয়, বিস্কুট molds বা চর্ম প্যাস্ট্রি।
- Julien একটি রেসিপি, যা কার্ড একটি স্বাদযুক্ত পনির চূর্ণ, যার জন্য ডিশ ভাজা পনির সঙ্গে grilling আগে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
Champignons এর Julienne - একটি ক্লাসিক রেসিপি
একটি অসম্পূর্ণ থালা রান্না কৌশল সঙ্গে নিজেকে পরিচিত প্রথমবার, আপনি মাশরুম এবং পনির সঙ্গে একটি ক্লাসিক julien তৈরি করা উচিত। Champignons সঙ্গে বৈকল্পিক একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করা এবং যদি ইচ্ছা করা যায়, কুলো মাশরুম বা সুগন্ধযুক্ত এবং সমৃদ্ধ বন মাশরুম সঙ্গে রেসিপি উপস্থাপন মাশরুম প্রতিস্থাপন
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- পনির - 100 গ্রাম;
- দুধ - 300 মিলিগ্রাম;
- ময়দা এবং মাখন - 40 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, জায়ফল
প্রস্তুতি
- ভাজা মাশরুম এবং উদ্ভিজ্জ তেল পেঁয়াজ
- মাখন দ্রাবক, ময়দা যোগ
- লবণ, মরিচ এবং জায়ফল যোগ করে, সস সঙ্গে ক্রমাগত stirring, উষ্ণ দুধ, ঋতু মধ্যে ঢালা।
- ছাঁচ মধ্যে মাশরুম ভাজা, তারপর পনির, সস এবং আবার পনির ছড়িয়ে
- 180 ডিগ্রি 15 মিনিটের মধ্যে মাশরুম জেলিন তৈরি করুন
চিংড়ি সঙ্গে জুলিয়েন
সর্বাধিক সজীব জুলেইনেই সমুদ্রের খাবারের সঙ্গে সব কল্পনাপ্রসূত ভোজনকারীকে জিততে হবে। চিংড়ি, মশেল, অক্টোপাস, স্কলপস এবং অন্যান্য সামুদ্রিক প্রাণীর ছাড়াও ডিশের মধ্যে ঢোকানো যেতে পারে, যা প্রয়োজন অনুযায়ী রান্না করা এবং পরিষ্কার করা হয় না, তবে খাদ্যের পছন্দসই চূড়ান্ত গঠন প্রাপ্ত করার জন্য পুরোপুরিভাবে কাটা হয়।
উপাদানগুলো:
- চিংড়ি - 400 গ্রাম;
- পনির - 100 গ্রাম;
- ক্রিম - 6 টেবিল। চামচ;
- ময়দা এবং মাখন - 40 গ্রাম;
- মেইনজিস - ২4 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- চিংড়ি উঁকানো, ছিটিয়ে এবং চকোলেট করা হয়।
- কোমল ক্রিম একটি জমিনে গরম জল ময়দা মধ্যে নিস্তেজ
- চিংড়ি মুরগির 8-10 চামচ, ময়দা, ক্রিম, লবণ, মরিচ, অল্প পরিমাণে গরম করুন এবং যদি প্রয়োজন হয় তবে সস পুরু হলে একটু বেশি ব্রাশ যোগ করুন।
- কোকোনাটস অনুযায়ী চিংড়ি রাখুন, সস মধ্যে ঢালা এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- চিংড়ি সঙ্গে Julienne একটি রেসিপি যা 10 মিনিট জন্য 190 ডিগ্রী মধ্যে পোড়ানো ডিশের প্রয়োজন।
হ্যাম এবং মাশরুম সঙ্গে জুলিয়েইন
Julien একটি রেসিপি যা কোন সসেজ বা হ্যাম সঙ্গে মৃত্যুদন্ড কার্যকর করা যাবে। ডিশের অপরিবর্তিত সঙ্গতিপূর্ণ মাশরুম হতে হবে, যা পেঁয়াজ বা leeks যোগ সঙ্গে ভাজা উচিত। হ্যাম ব্যবহার করা হয় মূল আকারে বা মাখনের সাথে মরিচের মধ্যে একটি সুষম সুবাস প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত।
উপাদানগুলো:
- হ্যাম - 200 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- পনির - 200 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 400 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- মুরগির - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং হ্যাম এর কিউব সঙ্গে মাশরাম ভাজা।
- হ্যাম এবং মাশরুম ফ্রাই একত্রিত, খরা ক্রিম যোগ করুন, একটু গরম এবং ফর্ম আউট রাখা।
- 180 মিনিটের মধ্যে 15 মিনিটের জন্য নারিকেলের পনির জুড়ে জুয়েলেনকে ছিটিয়ে দিন।
মাছের সাথে জুলিয়েইন
যারা মাছের খাবার ছাড়াই তাদের মেনুটি উপস্থাপন করে না তারা জিলিনকে ক্রিম এবং পাইকি প্যাচ প্যাটারলেট পছন্দ করবে। প্রকৃতপক্ষে, এটি সম্পূর্ণরূপে কোন মাছের পাত্রের ব্যবহার করতে পারে। প্রধান বিষয় হল পণ্য উচ্চ মানের হওয়া উচিত, হাড় না থাকে, এবং এর স্বাদ বৈশিষ্ট্য ভোক্তাদের পছন্দ অনুরূপ।
উপাদানগুলো:
- পিক পেরেকের পিলিট - ২50 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- পনির - 200 গ্রাম;
- ক্রিম - 200 ml;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, লিমন স্লাইস এবং ফাইলিং জন্য সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- মাশরুম সঙ্গে ফালি কাটা মাছ fillets এবং পেঁয়াজ।
- মাশরুম ক্রিম ঢালা, মাছ রাখা, লবণ, মরিচ, seasonings যোগ করুন, 1 মিনিট জন্য উষ্ণ।
- ফর্ম নেভিগেশন বেস রাখুন, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একটি গরম উত্তাপ মধ্যে 10 মিনিট জন্য পাঠাতে 200 ডিগ্রী।
জুড় প্যাস্ট্রি জুলিয়ান
জুলিয়েন, এই বিভাগে উপস্থাপন করা হবে, যা একটি অস্বাভাবিক রেসিপি, একটি ক্ষুধার প্যাস্ট্রি প্রস্তুত করা হয়, যা প্রাক প্রক্ষিপ্ত একটি ছোট এবং মফিন, cupcake বা অন্যান্য উপযুক্ত পাত্রে স্থাপন করা হয় বেকিং প্রক্রিয়ায় বেস থেকে বুদ্বুদ না, এটি একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ঘের চারপাশে বিদ্ধ হয়।
উপাদানগুলো:
- দুল প্যাস্ট্রি - 2 পাতা;
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- পনির - 150 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, জায়ফল
প্রস্তুতি
- আধা কেজি, চওড়া বা চেনাশোনা মধ্যে কাটা হয়, ঢালাই ঢালাই, 200 ডিগ্রী এ 10 মিনিটের জন্য বেকড।
- তেল মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা
- মাশরুম, লবণ, মরিচ, ফ্রাই পর্যন্ত যোগ করুন আর্দ্রতা বিভাজক পর্যন্ত।
- তারা চিনির ক্রিম রাখে, 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ, জায়ফলের একটি চিম্টি দাও।
- মিশ্রণ সঙ্গে পুষ্প শুষ্ক পূরণ করুন, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং 15 মিনিটের জন্য মালকড়ি মধ্যে julienne ময়দা।
জুলাই মাইক্রোওয়েভ মধ্যে
একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা জুলেনিয়ান রন্ধন জন্য প্রণালী বিশেষত সহজ। যদি কোনও বিশেষ চীনামাটির বাসন বা গ্লাস কোকোটনিট না থাকে তবে আপনি সাধারণ ক্ষমতার জন্য উপযুক্ত একটি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে একটি ডিশ তৈরি করতে পারেন। এই মিশ্রণ একচেটিয়াভাবে মাশরুম হতে পারে বা, এই ক্ষেত্রে, মুরগির পাত্রের সমান অংশের সাথে সম্পৃক্ত।
উপাদানগুলো:
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- শুকনো পেঁয়াজ - 2 চিম্টি;
- পনির - 100 গ্রাম;
- ক্রিম - 200 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মুরগির চিনি, এটি একটি ছাঁচে রাখুন, ঋতু, এটি 50 মিলি জল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা একটি ঢাকনা অধীনে রান্না করা।
- মাশরুম, সসিং এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, 7 মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত।
- অতিরিক্ত রস নিক্ষেপ, স্বাদযুক্ত ক্রিম সঙ্গে ফর্ম বিষয়বস্তু পূরণ, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে
- 4 মিনিটের জন্য ডিভাইসে ডিশ ফিরে আসুন
জুলিয়েইন আলু, চিকেন এবং মাশরুম
আলু সংযোজন সঙ্গে প্রস্তুত যদি অতিরিক্ত স্বাদ নোট মাশরুম এবং মুরগীর সঙ্গে একটি জুনিয়েন দ্বারা অর্জিত হয়। সবজি প্রস্তুত এবং সমৃদ্ধ blush প্রায় গরম তেল প্রি-ভাজা হয়। যখন জুনিয়েনের সাথে আটা সিঁড়ি দিয়ে তাজা শাকসব্জ এবং ঐচ্ছিক সস
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 200 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- আলু - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- পনির - 100 গ্রাম;
- দুধ - 1 গ্লাস;
- মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল - 40 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ ক্রিম উপর পেঁয়াজ এবং মুরগির সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল এবং মাশরুম আলাদা আলু আলু ভাজা।
- মুরগির সঙ্গে আধা-প্রস্তুত আলু এবং মাশরুম ভর সংমিশ্রণ, দুধ ঢালা, ঋতু রাখা
- মুরগির মধ্যে আলু দিয়ে চিকেন জুলিয়েনকে স্থানান্তর করুন, 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেটে চিনি এবং 15 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন।
জুল
রেষ্টুরেন্ট-স্তরের ডিশের আরেকটি সংস্করণ তৈরি করা হবে পাত্র পরিবেশন করা। উপাদানের চমৎকার সুরেলা সংমিশ্রণ ছাড়াও, এখানে ব্যবহৃত খাবারের জাদুটিও কাজ করে, যাতে রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টির চূড়ান্ত স্বাদ সমস্ত প্রত্যাশা অতিক্রম করে। পরিবর্তে খাদ ক্রিম, ফ্যাটি ক্রিম করবে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- পনির - 200 গ্রাম;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- সবজি তেল এবং ক্রিম - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- মাখনের মিশ্রণে পৃথকভাবে পেঁয়াজ এবং মাশরেন ভাজা, চিকেন পাত্র।
- একটি ক্রিম ছায়ায় একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান উপর ময়দা পাস।
- খরা ক্রিম, লবণ, মরিচ যোগ করুন, প্রয়োজন হিসাবে একটু জল ঢালা, 2 মিনিট উষ্ণ
- রোস্টেড উপকরণ দিয়ে সস সিজন, একটি ভর পাত্র রাখা আউট
- পনির সঙ্গে থালা সাজাইয়া এবং 180 ডিগ্রী 20 মিনিটের জন্য lids ছাড়া চুলা মধ্যে পাত্র মধ্যে জুটুনে রান্না করুন 180 ডিগ্রী।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মুরগির এবং মাশরুম সঙ্গে জুলিয়েইন
এটি কোন ব্যাপার না, যদি হাত ছোট ছোট ছাঁচ, কোকোটনিট না থাকে বা ডিশ রান্না করার জন্য চুলা ব্যবহার করার সম্ভাবনা থাকে না। সুস্বাদু এটি বন্ধ এবং একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে জুলিয়েন হবে। পরিবর্তে হার্ড পনির, আপনি কোন গলিত পনির ব্যবহার করতে পারেন, এবং অন্যান্য মাংস, সীফুড বা মাছ সঙ্গে মুরগির প্রতিস্থাপন।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 500 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 500 গ্রাম;
- খরা ক্রিম 450 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- পনির - 100 গ্রাম;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- মাখন - 80 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- আলাদা আলাদা মাশরুম, মাংস এবং পেঁয়াজ ভাজা।
- চিকেন এবং মাশরুম ভর পেঁয়াজ ভুট্টা, ঋতু স্থানান্তর।
- ময়দা এবং seasonings সঙ্গে মিশ্রিত ক্রিম ক্রিম, যোগ করুন, পনির সঙ্গে থালা ছাঁটা।
- 15 মিনিট ঢাকনা দিয়ে মাংস এবং মাশরুম দিয়ে জুলিয়েইন টাম্বল
জুলিয়ান
সুস্বাদু বোনা মধ্যে চুলা মধ্যে সুস্বাদু এবং আসল জুলিয়েন কোন ভোজ একটি প্রিয় হয়ে যাবে এবং একটি ট্রেস ছাড়া অতিথি বা পরিবারের সদস্যদের দ্বারা gladly খাওয়া হবে। বৃত্তাকার বা আংশিক অংশযুক্ত বন তাদের নিজস্ব উপর বেকড হয় বা দোকানে কেনা প্রস্তুত মানুষ ব্যবহার।
উপাদানগুলো:
- বোস - 6 টুকরা;
- মুরগির পাত্র - 400 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- পনির - 100 গ্রাম;
- রসুন - 1 দাঁত;
- ময়দা - 40 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- ফ্রাইং চিকেন ভাজা, ফ্রাইং শেষে রসুন যোগ করে।
- পেঁয়াজ পাস, মাশরুম যোগ করুন, ফ্রাই পর্যন্ত তৈয়ারি, স্বাদ যাও seasoning।
- মাশরুম এবং খরা ক্রিম সঙ্গে মুরগির মিশ্রণ, মশলা যোগ, billets ভর ভর আউট, প্রতিটি শীর্ষ কাটা এবং crumb স্ক্র্যাপিং।
- পনির সঙ্গে থালা ছিটিয়ে, শীর্ষ সঙ্গে আবরণ এবং 180 ডিগ্রী মধ্যে 10 মিনিট বাকী।
একটি multivark মধ্যে মাশরুম এবং মুরগির সঙ্গে জুলিয়েইন
মাল্টিভারক্যাকের সাথে আপনার প্রিয় ডিশ রান্না করা সহজ। এবং কম্পোজিশন কোনও উপাদান ব্যবহার করা যেতে পারে, যদি উপাদানসমূহের অনুপাতে এবং অতিরিক্ত সসেসিং ব্যবহার করে অনুপস্থিত থাকে। সবচেয়ে সুস্বাদু ডিশ হিমায়িত অথবা তাজা বন মাশরুম সঙ্গে করা হবে, যা finely চূর্ণ করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- মাশরুম - 300 গ্রাম;
- ক্রিম - 250 ml;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- পনির - 80 গ্রাম;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ময়দা - 40 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- ভাজা পেঁয়াজ, মাশরুম এবং চিকেন পিললেট "বেকিং" মোডে।
- ময়দা, ক্রিম, seasonings, grated পনির যোগ করুন
- ঢাকনা অধীনে আরও 10 মিনিটের জন্য একই মোডে multivark জুড়ী প্রস্তুত করুন।
টাটটাল মধ্যে মুরগির মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে জুলিয়েইন
একটি বাথ টেবিল বা একটি উত্সব ভোজ জন্য মূল সমাধান tartlets মধ্যে একটি সুস্বাদু এবং মুখের-জল julien । আপনি বালি বা waffle মালকড়ি থেকে তৈয়ারি বা স্ব - বেকড billets ব্যবহার করতে পারেন। Tartlets ভিতরের পৃষ্ঠ ভিজা না এড়ানো, আপনি লেটুস পাতা দিয়ে এটা দিতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- Tartlets - 20 টুকরা;
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 250 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- পনির - 100 গ্রাম;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- ফ্রাই মুরগির এবং উদ্ভিজ্জ তেলের মাশরুম সঙ্গে পেঁয়াজ
- গলিত ময়দার মধ্যে, ময়দা doused হয়।
- ময়দা ক্রিম, ঋতু সঙ্গে দুধ মিশ্রণ ঢালা, পুরু পর্যন্ত গরম।
- Tartlets উপর ভাত রাখা, সস ঢালা, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং শুকনো পর্যন্ত সেকা।