সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং সরস ডাম্পলিংসের চেয়ে ভালো কি হতে পারে, কীভাবে আমাদের মা ও দাদীরা আমাদেরকে পুনরুজ্জীবিত করেছিল? আপনি একটি দোকান এ এই কিনতে না পারেন, এমনকি পাবলিক ক্যাটারিং পয়েন্ট এ delicacies এর স্বাদ সম্পূর্ণ ভিন্ন। আসুন আসল ঘর তৈরি vareniki একটি দম্পতি জন্য চেরি সঙ্গে রান্না কিভাবে, এর স্বাদ একটি খাতির এবং সুখী শৈশব আমাদের মনে করিয়ে দেবে।
দম্পতি উপর একটি স্টেক উপর চেরি সঙ্গে Dumplings - একটি মাল্টিভারক একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- গম আটা কুচি - 0,9-1,1 কেজি;
- কিফার মাঝারি ফ্যাট কন্টেন্ট - 500 মিলি;
- খাদ্য সোডা - 10 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 15 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
ভর্তি জন্য:
- দারুচিনি চিনি;
- চেরি
- ঘর্ষণ ঘর্ষণ জন্য মাখন ।
প্রস্তুতি
কফিনের কাটা জন্য কফির রুম তাপমাত্রায় থাকা উচিত, তাই কিছু সময় আমরা রেফ্রিজারী থেকে এটি পেতে হবে। তারপর একটি বিশাল বাটি মধ্যে দুগ্ধ পণ্য ঢালা, একই সোডা খাদ্য, একটি ছোট লবণ এবং একটি সামান্য চিনির চিম্টি দ্রবীভূত করা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চালান এবং প্রায় দশ মিনিট জন্য ছেড়ে।
এখন আমরা গম ময়দাটি বাটিতে ছিঁড়ে ফেলি এবং প্রথমে চামচ দিয়ে আধা কেঁপে উঠি এবং আমাদের হাত দিয়ে তা সমাপ্ত করি, একটি সমজাতীয় এবং স্টিকি প্লাস্টাসি অর্জন না করে। আমরা একটি ফিল্ম বা একটি তৌল সঙ্গে আটা আবরণ এবং প্রায় 30 মিনিট জন্য রুম অবস্থার অধীনে এটি ছেড়ে।
আঠা ripens যখন, আমরা চেরি প্রস্তুত। আমরা বীজ ধুয়ে ফেলব, তাদের ড্রেন দিন, এবং তারপর আমরা এটি একটু শুকিয়ে দেব এবং পাথর থেকে পরিত্রাণ পাবেন। আমরা আটা কোমাকে অংশে ভাগ করে দেই, প্রতিটি সসেজটি ছিটিয়ে রাখি, যা মগ মধ্যে কাটা হয় এবং প্রতিটি ময়দা ডোবাতে হয়। এখন আমরা মগ একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক (হাত বা একটি ঢালাই পিন) আকার, আমরা একটি সামান্য চিনি ঢালা, চেরি করা, অর্ধেক পণ্য ঘুরিয়ে, প্রান্ত বন্ধ এবং ভাল বন্ধ ছিঁয়ে নিন।
আমরা মাংসের মাংসের মাংসের উপর মাংসের মাংসের মাংসের মাংসের উপর বাষ্পে বাষ্পে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছড়িয়েছি, একটি মাল্টিসাস্ট্রিতে আমরা পরিষ্কার উত্তপ্ত পানির একটি লিটার ঢালাই, ডিভাইসের ঢাকনাটি বন্ধ করে এবং মডেলটির উপর নির্ভর করে "বাষ্প রান্না" বা "বাষ্প" মোডে সেট করে রাখি। সাত মিনিটের পরে, সুস্বাদু এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ডাম্পলিং একটি প্লেটে স্থানান্তরিত হতে পারে এবং সিরাপ, খরা ক্রিম বা আপনার স্বাদ অন্য একটি অতিরিক্ত পরিসেবা সঙ্গে পরিদর্শন করা যেতে পারে।
একটি স্টেক উপর একটি চেরি সঙ্গে একটি খামির dumplings রান্না কিভাবে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা গুঁড়া গম - 0,5-0,6 কেজি বা কত পরিমাণে কাটা নিতে হবে;
- সম্পূর্ণ দুধ - 220 মিলি;
- ত্বক দ্রবণীয় - 1.5 চা চামচ;
- মুরগির মাঝারি ডিম আকার - 1 পিসি।
- মাখন কৃষক মাখনের মতো - 80 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 10 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
ভর্তি জন্য:
- দারুচিনি চিনি;
- পিট ছাড়া চেরি
প্রস্তুতি
ভেরনিকি জন্য খামির প্রস্তুত প্রস্তুতি একটি তরল উষ্ণ ভিত্তিতে দ্রবণ সঙ্গে প্রথাগতভাবে শুরু হয়, এই ক্ষেত্রে দুধ, খামির মধ্যে। একই সময়ে, আমরা চিনি এবং লবণের একটি চিমটিও যোগ করি এবং তাদের মিশ্রন করা, মেশানো, সমস্ত স্ফটিকগুলি এখন আমরা মিশ্রণে ঘরের তাপমাত্রা এবং গলিত মাখনের মিশ্রণে একটি ড্রাইভে ড্রাইভ করি, একটি হালকা ভর দিয়ে ভরাট করে এবং একটি তরল বেসের মধ্যে ময়দা ছিঁড়ে ফেলি, ধীরে ধীরে কটনিং এবং একটি নরম কিন্তু স্টিকি এবং একজাতীয় আধা গুঁড়ো তৈরি করে না। আমরা প্রায় এক ঘন্টার জন্য উদ্ধরণ এবং প্রমাণীকরণের জন্য এটি ত্যাগ করি, যার পরে আমরা varenichkov নকশা দিয়ে এগিয়ে যেতে পারি।
আগের মতোই, আমরা প্রথমে সসেজ তৈরি করেছি, এটি টুকরো টুকরো করে কাটাচ্ছি, আমরা তাদের কাছ থেকে ফ্ল্যাট কেক তৈরি করি, যা বীজ ছাড়াই চেরি দিয়ে ভরা হয়, আমরা চিনি দিয়ে বীজের পরিপূরক
বাষ্পীভবনের জন্য, আপনি একটি মাল্টিভার, একটি বাষ্প কুকার বা জল একটি পাত্র থেকে একটি প্রচলিত যন্ত্রপাতি এবং একটি ছড়ি বা গজ ব্যবহার করতে পারেন। এটি করার জন্য, পাত্রের প্রান্তে, আপনি টানুন এবং দ্বিগুণ তিন গুণের গজ কাটা করতে পারেন অথবা কেবল একটি কলম্বার বা উপরে একটি তেল দিয়ে lubricated একটি ছড়ি স্থাপন করতে পারেন উপরে, পণ্য রাখা এবং একটি ত্রিমাত্রিক ঢাকনা সঙ্গে কাঠামো আবরণ। আপনি একটি যেমন একটি নিষ্কলীয় ডিভাইস দিয়ে তাদের রান্না যদি একটি দম্পতি জন্য cherries সঙ্গে vareniki, রান্না করা কত? পণ্য আকার উপর নির্ভর করে, এটি পাঁচ থেকে সাত মিনিট থেকে নিতে হবে।