Undeniably সুস্বাদু মাশরুম ডিশ - chanterelles থেকে ক্যাভিয়ার যদি একটি উদার "ফসল" ছিল এই জলখাবার ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। স্যান্ডউইচ দিয়ে পরিবেশন করুন, স্যুপ যোগ করুন অথবা আপনার পছন্দসই সিরিয়াল বা সবজি নিয়ে নিন। একটি সহজ এবং সিম্পল ডিশ দুটি সংখ্যা মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, একটি নবজাতক শেফের জন্য একটি রেসিপি পাওয়া যায়।
মাশরুম ডিম কিভাবে রান্না করবেন?
শীতকালীন চ্যানট্রেললেস থেকে কাভিয়ার - রেসিপি, সাধারণত সাধারণ, বৈশিষ্ট্য নেই প্রক্রিয়া শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট হয় মাশরুম প্রস্তুতি।
- আপনি রান্না শুরু করার আগে, আপনি মাশরুম ধোয়া প্রয়োজন, জল বড় ধারক মধ্যে তাদের ঢালা, আবর্জনা অপসারণ এবং প্রতিটি কপি সংশোধন, ময়লা scraping।
- পরিষ্কার জল মধ্যে আবার ধুয়ে, ম্যাসেজ আন্দোলনের সঙ্গে টুপি তাকান, তাদের কোন সন্দেহজনক দাগ থাকা উচিত।
- মাশরুমের পোকামাকড়ের উপস্থিতি সম্পর্কে কোন উদ্বেগ নেই, তারা কদাচিৎ কৃমি হয়।
- যদি মাশরুম অবিলম্বে প্রয়োগ না করা হয়, ওয়াশিং পরে তারা শুকনো করা উচিত, একটি কোষে স্থানান্তরিত, একটি তৌল সঙ্গে আচ্ছাদিত, একটি ফ্রিজে রাখা
শীতের জন্য মাশরুম ডিম কিভাবে রান্না করবেন?
শীতকালীন চ্যানট্রেললসের রোপিত রুই - একটি সুস্বাদু অ্যাচিটাইজার, যা একটি উত্সবভিত্তিক স্ট্যান্ড-আপ পার্টিতে পরিবেশিত হতে পারে। প্রস্তাবিত রেসিপি মৌলিক, উপাদানগুলি ন্যূনতম গঠন দেওয়া। কর্মপরিষদটি সাপ্লিমেন্ট হতে পারে সবজি, রসুন, টমেটো, প্রধান জিনিসটি মশলা দিয়ে অতিরিক্ত না করা, চান্তরেললেগুলি দৃঢ়ভাবে মসলাযুক্ত স্বাদে ভালভাবে মেশে না।
উপাদানগুলো:
- চান্তরেল্ল - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- গাজর - 100 গ্রাম;
- লবণ;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
- ফুটা মাশরুম ফেনা অপসারণ, 10 মিনিট জন্য উষ্ণ।
- স্ট্রেন, শুষ্ক, ব্লেন্ডার
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, পেঁয়াজ সংরক্ষণ, গাজর যোগ করুন, মাশরুম দ্বারা অনুসরণ।
- ভাজা 10 মিনিট, সতেজভাবে লবণ, লবণ।
- বর্ধিত জার মধ্যে শীতের জন্য chanterelles থেকে গরম মাশরুম রুটি বন্টন, সিল।
রসুন সঙ্গে মাশরুম ক্যাভিয়ার - শীতকালে জন্য রেসিপি
রসুন সঙ্গে কাভার মাশরুম বিশেষ করে সুগন্ধি। ঠাণ্ডা স্বাদ জলখাবার উন্নত করার জন্য শুকনো হৃৎপিণ্ডের সাথে পরিপূরক করা যেতে পারে, তাজা সংযোজক ঢালাই ক্যান থেকে এড়াতে সুপারিশ করা হয় না। গরম মরিচ "আলো" এর মিশ্রণ যোগ করা একটি ছোট দ্বীপ এবং স্বাদ আরো আকর্ষণীয় যাও caviar করা হবে।
উপাদানগুলো:
- চ্যানট্রেলেল - ২ কেজি;
- রসুন - 6 টি দাঁত;
- গরম মরিচ "আলো" - 2 পড;
- লবণ;
- শুকনো ফার্নেল - 1 টেবিল চামচ এল;
- তেল;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- ধূমায়িত, ছিদ্র করা মাশরুম 10 মিনিটের জন্য রান্না করা।
- চান্তরেল্ল্লস ব্লেন্ডারটি ভাঙ্গান
- স্পারস পেঁয়াজ, মাশরুম পুঁথি যোগ করুন, 10 মিনিট ভাজা।
- কাটা রসুন, কাটা মরিচ, 5 মিনিটের জন্য simmer যোগ করুন, লবণ যোগ করুন, শুকনো হরিণ মধ্যে ঢালা।
- রসুনের সাথে চেনারলেললে ক্যাভিয়ার 5 মিনিটের জন্য স্থায়ী হয়, এটি ধারক দ্বারা বিতরণ করা হয় এবং সিল করা হয়।
টমেটো দিয়ে মাশরুম ক্যাভিয়ার
Chanterelles থেকে সুস্বাদু মাশরুম রুটি, যার রেসিপি নীচে বর্ণিত হয়, শীতল করার পরে অবিলম্বে সরবরাহ করা হয়, এটি আপনার রক্ষণাবেক্ষণ করার সময় নেই যাতে সুস্বাদু যায়। টমেটো, মিষ্টি এবং গরম মরিচ আটাটাকে অস্বাভাবিকভাবে স্বাদযুক্ত করে তোলে এবং মূল মাশরুমের স্বাদকে শক্তিশালী করে, মাখনের মিশ্রণে মৃত্তিকাতে প্রস্তাবিত হয়।
উপাদানগুলো:
- চান্তরেল্ল - 1 কেজি;
- টমেটো - 3 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- মরিচ কুচি - ½ পিসি।;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মাখন।
প্রস্তুতি
- মাশরুম উষ্ণ, শুকনো, পাতলা কাটা।
- সমস্ত সবজি কাটা সম্ভব হিসাবে ছোট, হিসাবে ছোট
- স্পারস পেঁয়াজ, মাশরুম যোগ করুন, তরল বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা।
- মরিচ, মরিচ রসুন, লবণ নিক্ষেপ
- শেষে টমেটো যোগ করুন, মিশ্রণ, তাপ কমাতে, আবরণ।
- চ্যানট্রেডেল থেকে ক্যাভিয়ার 15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।
শীতকালে টমেটো পেস্ট সঙ্গে মাশরুম ক্যাভিয়ার
টমেটো পেস্ট সঙ্গে chanterelles থেকে মাশরুম রুটি শীতকালে জন্য কাটা হয় এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, মাখন বড় পরিমাণে ধন্যবাদ। মাশরুমের সংখ্যা এই সংখ্যা প্রায় 0.5 লিটার এক ব্যাংক হবে। মাশরুমের মাশরুমের মাধ্যমে মুষ্ট্যাঘাত করা হয়, যদি আপনি চ্যানট্রেডেলগুলির বিট অনুভব করতে পছন্দ করেন, তবে বড় স্ট্রেনার ব্যবহার করুন।
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 1,২ কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 50 গ্রাম;
- জল 50 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- লবণ এবং মরিচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 130 মিলি
প্রস্তুতি
- বিশুদ্ধ মাশরুম 10 মিনিটের জন্য রান্না করা। ফিল্টার, ড্রেন
- একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাশরুম চূর্ণবিচূর্ণ।
- পেঁয়াজ ভাজা, মাশরুম ভর যোগ
- জল এবং পেস্ট একত্রিত, ক্যাভিয়ার মধ্যে ঢালা, কাটা রসুন, লবণ এবং মরিচ জুড়ুন।
- আগামীকাল 40 মিনিট
- একটি নির্বীজী মধ্যে ঢালা, গরম তেল, কর্ক ঢালা
গাজর সঙ্গে শীতকালে জন্য মাশরুম ক্যাভিয়ার
গাজর সঙ্গে chanterelles থেকে মাশরুম রুটি আরো flavorful এবং স্বাদযুক্ত হয়। শাক-সবজির উপাদানটি বিটলটির স্বাদ বাড়িয়ে দেয়, তবে আপনি পরিমাপ পালন করতে এবং চান্তরেললের প্রাকৃতিক স্বাদ সংরক্ষণ করতে হবে। রান্না করা সহজতর হতে পারে, উপকরণগুলি একই সময়ে স্ক্রলিং করা যাবে, শেষ সময়ে শুধুমাত্র রসুন যোগ করা উচিত, যাতে চূড়ান্ত ফলাফলটি নষ্ট না করে।
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 1 কেজি;
- গাজর - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
- রসুন - 3 দাঁত;
- শুকনা পিঁপড়া এবং তুঁত - 1 টি চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- মাশরুম ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়।
- একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে সব উপাদান (রসুন ছাড়া) ছেড়ে।
- আপনার হৃদয় রাখুন, একটু তেল ঢালা
- 25 মিনিটের জন্য গাঁজা এবং chanterelles simmered।
- চিকিত রসুন, মিশ্রিত করা, লবণ, শুকনো সবজি প্রবেশ করুন। 5 মিনিটের জন্য টিয়ার
- একটি নির্বীজ করা জার, কর্ক মধ্যে ঢালা
শীতের জন্য চ্যানট্রেলালেস ও জিকচিনি থেকে কাভিয়ার
মাশরুম ক্যাভিয়ার কোন রান্নার সঙ্গে বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জী রয়েছে, এই বিকল্পটি ব্যতিক্রম নয়। অ্যাচিটাইজারটি সমৃদ্ধ, স্বাদ গ্রহণ এবং স্নেক করার প্রক্রিয়াটি বেশ সময় নেয় না। শাকসব্জীগুলি chanterelles এবং সহজ মশলা সঙ্গে সুষমভাবে মিলিত হয়, piquancy গরম মরিচ এবং রসুন যোগ হবে।
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 1 কেজি;
- জকচিনি - 300 গ্রাম;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- রসুন - 3 দাঁত;
- গরম মরিচ - 1 পড;
- টমেটো পেস্ট - 20 গ্রাম;
- তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- লবণ, চিনি - ½ সেন্ট এ। ঠ।
প্রস্তুতি
- মাশরুম রান্না করা, ফেনা অপসারণ। ব্রোশ একটি পৃথক ধারক মধ্যে নিষ্কাশন করা হয়।
- Sparse পেঁয়াজ, grated carrots, পাস্তা, লবণ এবং চিনি যোগ 5 মিনিটের জন্য টিয়ার
- তেলের যোগফলের সাথে আলাদা আলাদা আলাদা আলু পাতাটি বের করে দিন।
- সব উপাদান একত্রিত, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বিঁধে, একটি ফ্রাইং প্যান যাও স্থানান্তর, 20 মিলি শনের মধ্যে ঢালা।
- রসুনটি সন্নিবেশ করান এবং 30 মিনিট উজ্জ্বল করুন।
- জার্সে ছড়িয়ে দিতে, উচচিনি ও চান্তরেললেস থেকে 15 মিনিট, কর্ক থেকে নির্বীজিত ক্যাভিয়ার।
শীতকালীন জন্য ভিনেগার সঙ্গে chanterelles থেকে Caviar
স্নের সঙ্গে চান্তেরাল্লস থেকে পুরো শীতকালীন রুটি সংরক্ষণ করা ভাল, এটি জীবাণুমুক্ত করার জন্য এমনকি প্রয়োজনীয় নয়। ফাংশন সংরক্ষণ ছাড়াও, ভিনেগার একটি হালকা মসলাযুক্ত সুস্বাদু খাবার যোগ করে। উপকরণ পৃথকভাবে রান্না করা যেতে পারে, কিন্তু মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে সব উপাদান স্ক্রোল এবং এটি প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য দুর্ভোগে দ্রুত।
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ, গাজর, মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- তিক্ত মরিচ - ½ পিসি।;
- রসুন - 3 দাঁত;
- ফ্রাইং জন্য তেল;
- সিরকা 6% - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- বোতল মাশরুম, পেঁয়াজ, মরিচ এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে scrolled গাজর।
- একটি sauté প্যান এবং 20 মিনিট জন্য মাঝারি তাপ উপর ভেজে রাখুন, রসুন রাখা, ছিটিয়ে
- ভিনেগার যোগ করুন, মিশ্রিত করা, 5 মিনিট ঢালা, একটি জার, কর্ক মধ্যে ঢালা
Multivariate মধ্যে মাশরুম ক্যাভিয়ার
শীতকালে মাল্টিভারার্কে রান্না করা মাশরুম ক্যাভিয়ার - একটি রেসিপি যা মৌলিকভাবে ঐতিহ্যগত এক থেকে পৃথক হয় না সমস্ত উপাদান বাটি এবং দীর্ঘ দরিদ্র মধ্যে স্থাপন করা হয়। একটি সংরক্ষণক হিসাবে, সিরকা সঞ্চালন করা হবে, এবং বেদনা প্রক্রিয়া এক ঘন্টা লাগবে। আগাম ধারক প্রস্তুত করুন, বাটি বাটি এবং ঢাকনা।
উপাদানগুলো:
- চ্যানট্রেলেল - ২ কেজি;
- পেঁয়াজ, গাজর, মরিচ, টমেটো - ২ পিসি।;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- লবণ, মরিচ মরিচ;
- সিরকা 6% - 100 মিলিগ্রাম;
- তেল - 50 মিলি
প্রস্তুতি
- বাষ্প মাশরুম, পেঁয়াজ, গাজর, ব্লানশেড টমেটো এবং মরিচ একটি মাংস পেষকীর মধ্য দিয়ে স্ক্রোল করা হয়, সরাসরি প্রয়োগের বাটি।
- তেল, লবণ, মরিচ পরিবেশন করা
- 15 মিনিটের জন্য "ঝারকুক" রান্না করুন, রসুনটি প্রবেশ করুন।
- ঠাণ্ডা, "Quenching" চালু, 40 মিনিট জন্য রান্না।
- সংকেত 10 মিনিট আগে, ভিনেগার ঢালা, মিশ্রণ
- নির্বীজিত পাত্রে, কর্ক মধ্যে ঢালা