রাইস সবচেয়ে বহুমুখী পণ্যগুলির মধ্যে একটি, পুরোপুরি মাংস এবং মাছ সব ধরণের সঙ্গে মিলিত। আপনি মাংস বা মাছ cutlets জন্য একটি চকোলেট হিসাবে চালানো চাল দিতে পারেন, অথবা আপনি চাল সঙ্গে cutlets করতে পারেন। এই ধরনের cutlets দৈনিক মেনু জন্য একটি পরিবার লাঞ্চ বা ডিনার এর খাবারের এক হিসাবে নিখুঁত।
চাল এবং নাচ মাংস সঙ্গে cutlets জন্য প্রণালী
- চাল - 1 গ্লাস;
- ময়দা মাংস - প্রায় 300-400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- চিকেন ডিম - 1-2 পিসি।;
- মশলা শুকনো মাটি;
- একটি ছোট গম ময়দা;
- তেল বা চর্বি;
- সবুজ শাক বিভিন্ন তাজা।
প্রস্তুতি
ঠান্ডা চলমান জল সঙ্গে সাবধানভাবে ধুয়ে এবং 8-12 মিনিট (চাল উপর নির্ভর করে) জন্য রান্না করা, stirring ছাড়া। অতিরিক্ত পানি লবণ চাল প্রায় পাকানো উচিত। যদিও চালটি ঠান্ডা হয়, তবে কোনও সুবিধাজনকভাবে ছিদ্রযুক্ত বাল্বকে চূর্ণ করুন (ছুরি, একত্রিতকরণ, মাংস পেষক)। ময়দা মাংস, পেঁয়াজ, ডিম এবং চালকে মিশ্রিত করুন। আপনার পছন্দ মশলা যোগ করুন (নীতিগতভাবে, আপনি কালো মরিচ সঙ্গে পেতে পারেন), একটু salting। আমরা আটা সঙ্গে stuffing এর সুসংগত মিলিত ভেজা হাত দিয়ে আমরা cutlets গঠন
আপনি উভয় পক্ষের একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তাদের fry করতে পারেন ভাল এখনও, একটি দম্পতি বা চুলা চুলার জন্য যেমন cutlets রান্না করা। আমরা চর্বি দিয়ে চর্বি ছড়িয়ে, cutlets ছড়িয়ে এবং প্রায় 25-30 মিনিট জন্য বেঁধ। অবশ্যই, তাপ চিকিত্সা স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি ভাল। চাল দিয়ে কাটার গালিচা ছাড়া পরিবেশিত করা যেতে পারে, কিন্তু সবুজ শাক আঘাত না। কিছু উদ্ভিজ্জ সালাদ রান্না করা ভাল।
আপনি চাল দিয়ে চিকেন কেটে ফেলতে পারেন। সমস্ত অনুপাত উপরে দেওয়া প্রণালী হিসাবে একই, শুধুমাত্র ময়দা মাংস মুরগির মাংস থেকে তৈরি করা উচিত। চিকেন ময়দা মাংস থেকে Cutlets ভাল গঠিত হয় এবং এমনকি হালকা করা হয়।
চাল দিয়ে মাছ কাটা
উপাদানগুলো:
- চাল - 1 গ্লাস;
- মাছ (উদাহরণস্বরূপ, পোলক, হেক, কোড বা অন্য) - 300-400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- চিকেন ডিম - 1-2 পিসি।;
- মশলা শুকনো মাটি;
- একটি ছোট গম ময়দা;
- তেল বা চর্বি;
- টাটকা সবুজ শাকসবজি
প্রস্তুতি
8 থেকে 1২ মিনিট ধীরে ধীরে চাল ধুয়ে যাক, আমরা পানি মিশিয়ে দিবো। ঢাকনা দিয়ে চালকে ঠান্ডা করে দিন। মাছ এবং পেঁয়াজ একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা হয়। মুরগি মাছ এবং ডিম সঙ্গে চালান মিশ্রিত করা। মশলা এবং একটু salting সঙ্গে ঋতু কিছু ময়দা যোগ করুন। আমরা ভেজা হাত দিয়ে মাছ cutlets গঠন এখন আপনি একটি দম্পতি, সস বা ফ্রাই জন্য উনান করতে পারেন। এবং আপনি পাতলা কাটা পেঁয়াজ ভাজা এবং টমেটো পেস্ট এবং একটু জল যোগ করতে পারেন। আপনি এই মিশ্রণ একটি সামান্য ভাজা cutlets আউট করা যাবে - এটি সুস্বাদু হতে হবে