শিশুটির শরীরের জন্য মাছের উপকারিতা সব পিতামাতাকে জানা যায়। মাছ - প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উৎস, ট্রেস উপাদানগুলির একটি প্রকৃত ধনসম্পদ ট্রাভ: আইডাইন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ব্রোমাইন, ম্যাগনেসিয়াম, ফ্লোরাইন। মাংসের তুলনায় মাছের তুলনায় মোটা তন্তু থাকে না, তাই এটি হজম করা ও হজম করা খুবই সহজ। অন্ততপক্ষে পুষ্টির ক্ষতি করে শিশুদের জন্য মাছ রান্না করার সবচেয়ে ভাল উপায় মাছের কাটা হয়। এক বছর বয়সের শিশু থেকে মাছের কাটিলে তৈরি করার জন্য, কম চর্বিযুক্ত জাতের মাছ নির্বাচন করা ভাল - কড, হ্যাডক, পোলক, ফ্লাঞ্জার, হেক এখানে শিশুদের জন্য মাছ cutlets জন্য কয়েক রেসিপি আছে।
শিশুর মাছ cutlets
উপাদানগুলো:
- মাছের পাত্র - 0,5 কেজি।
- চিকেন ডিম - 1 টুকরা;
- গমের রুটি - 100 গ্রাম;
- দুধ - ½ কাপ;
- সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
মাংসের পিলারের সাথে মাংসের পেষক বা ব্লেন্ডারের সাথে দুধের বিছানা মধ্যে জমতে থাকে। ডিম, লবণে স্টাফ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মেশান। ভাজা প্যানটি গরম করুন এবং উভয় দিকের কাটলেট ভাজা করুন, প্রস্তুত করুন, ঢাকনা বা চুলা দিয়ে ভাজা প্যান ঢেকে দিন।
শিশুর জন্য বাষ্প মাছ cutlets
উপাদানগুলো:
- মাছ fillets - 0.5 কেজি;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- রোজো - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি (বড়);
- লবণ।
প্রস্তুতি
ময়দার পেষণকারী বা পেঁয়াজ এবং ময়দা সহ মরিচ গুঁড়ো করে কাটা। বলিমাটি থেকে ক্ষয়প্রাপ্ত ডিমগুলিকে জুড়ুন, একটি মঞ্জের সাথে মিশ্রিত করুন। লবণ এবং ভাল মিশান। মাছের পেটী তৈরি করুন এবং স্টিমার (20-30 মিনিট) পর্যন্ত প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
শিশুদের জন্য মাছ cutlets "জং"
উপাদানগুলো:
- হেক ফিললেট - 600 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- দুধ - 100 গ্রাম;
- রুটি সাদা ডাল - 2 টুকরা;
- মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
- ডেল - 1 গুচ্ছ;
- লবণ;
- রুটি crumbs
প্রস্তুতি
তেজপাতা বাদামি বাদামী বাদাম পর্যন্ত একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে হেক fillet পিদ্ধ করুন বা রুটি এবং পেঁয়াজ সঙ্গে একসঙ্গে মিশ্রণ, পূর্বে দুধ ভাঁজ। ডিম এবং লবণ মধ্যে জড়িয়ে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান কাটলেট বৃত্তাকার আকৃতি গঠন এবং breadcrumbs তাদের zakaniruyte। সূর্যমুখী তেলের ফালি কাটা, বেকিং ডিশ বা সসপ্যানের স্থানান্তর, খরা কুমিরের উপর ঢেলে দিন। আধা কাপের ডাল দিয়ে উপরে এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রার এক ঘণ্টার জন্য এক চতুর্থাংশের জন্য ওভেনে পাঠান।
এই রেসিপিগুলি এক বছরের বয়সের শিশুদের জন্য মাছের টুকরা প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ছোট শিশু, আরো পুঙ্খানুপুঙ্খ এটি mince কাটা হয়।