এই মাছটি স্যামন পরিবারের প্রতিনিধি। এটি জাপানি, ওহোতোক এবং বেরিং সমুদ্রের মধ্যে পাওয়া যায়। এই মাছের দরকারী বৈশিষ্ট্য একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিচিত হয়। অতএব, এটি অনেক পুষ্টিবিজ্ঞানী খাওয়া সুপারিশ করা হয়।
মাছ কুঞ্জির উপযোগী বৈশিষ্ট্য
এই মাছের 100 গ্রাম শুধুমাত্র প্রতিদিনই ভিটামিন C থাকে, যা মানুষের ইমিউন সিস্টেমের কাজকে বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়। উপরন্তু, কুমড়া মধ্যে লোহা, ম্যাগনেসিয়াম , এবং নিয়াসিন আছে এই সব পদার্থ চুল এবং নখগুলি শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। বি ভিটামিন, যা মাছের মধ্যে উপস্থিত রয়েছে, ত্বকের উষ্ণতা সংরক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয়।
কুঞ্জির তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরিযুক্ত উপাদান (135 গ্রাম কেজি প্রতি 100 গ্রাম) আপনি এমন খাবার খাওয়াতে পারেন, যারা খাদ্যের অনুসরণ করে এবং কয়েকটি অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে চায়।
কুনু মাছ কিভাবে রান্না করবেন?
এই মাছ একটি দরকারী এবং পুষ্টিকর থালা তৈরি করার সবচেয়ে সহজ উপায় চুলা সম্পূর্ণ এটি বেকিং হয়।
উপাদানগুলো:
- কুঞ্জের পুরো মাছ;
- 1 পেঁয়াজ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ, মরিচের স্বাদ
প্রস্তুতি
মাছকে তিক্ত করা উচিত, পাখনা, মাথার ও লেজ অপসারণ করা। লক্ষ্য করুন যে কুকুরের মাছের মাংসের রং সাদা বা গোলাপি হতে পারে। প্রথম ক্ষেত্রে, কুঞ্জ বসন্তে ধরা পড়ে এবং দ্বিতীয়ত, শরত্কালে
মৃতদেহটি ধুয়ে ফেলার পর, বেকিং শীটের উপর একটি ফয়েল লাগান এবং তেলটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা এবং মৃতদেহ মধ্যে এটি স্থাপন, যে, Peritoneum মধ্যে। কার্পেট লবণ, মরিচ এবং ফয়েল মধ্যে পরীক্ষা। একটি preheated চুলা মধ্যে বেকিং শীট রাখুন এবং মাখনের আকার এবং প্লেট বৈশিষ্ট্য উপর নির্ভর করে, 25-60 মিনিটের জন্য মাছ সিকোয়। ডিশের প্রস্তুতি নির্ণয় করুন, আপনি একটি ছুরি দিয়ে একটি কাটা করতে পারেন মাংসের রঙ পরিবর্তন করা উচিত। মাংস হালকা গোলাপী ছিল, তাহলে এটি সামান্য অন্ধকার করা উচিত। ক্ষেত্রে যখন মাছ সাদা ছিল, এটি একটি সামান্য ধূসর ছায়া অর্জন।
আধা কাপে আটা বা তাজা শাকসব্জির পাশাপাশি ডিম দিয়ে মাছ পরিবেশন করুন।