বিবৃতি দিয়ে যে উদ্ভিজ্জ খাদ্য শরীরের অনেক সুবিধা বহন করে, কমই কেউ যুক্তি দিতে চাইবে। গ্রীষ্মের প্রারম্ভে, অনেকগুলি উপকারী উপাদানগুলি দিয়ে স্টক আপ করার জন্য তাজা শাকসব্জী ও আজিজের সাথে খাদ্য সমৃদ্ধ করার চেষ্টা করে। সৌভাগ্যবশত, শেলফের উপর আজকে আপনি সারাবছর তাজা সবুজ শাক সবজি খুঁজে পেতে পারেন, এমনকি এমন একও যা আমাদের সাথে সক্রিয়ভাবে বেড়ে যায় না। সুতরাং, সম্প্রতি, rucola জনপ্রিয়তা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং কিছুই না - এই সালাদ ঘাস একটি সুন্দর স্বাদ আছে এবং বৃহৎ পরিমাণে দরকারী পদার্থ আছে।
ভিটামিন এবং খনিজ যৌগের একটি উৎস হিসাবে Rukola
মসলাযুক্ত রোকোলার স্বাদ উপকারী বৈশিষ্ট্য কারণ এটি একটি উচ্চ পুষ্টির মূল্য আছে। এটা শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতা জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ একটি উত্স।
- এই উদ্ভিদ মধ্যে অন্তর্ভুক্ত অ্যাসকরবিক অ্যাসিড , আমাদের শরীরের কোষে বিনামূল্যে র্যাডিকেল এর নেতিবাচক প্রভাব বাধা দেয়, এবং উপরন্তু, এটি রক্তের বাহন এর দেয়াল মধ্যে ক্ষতি পুনরুদ্ধার। অতএব, হাইপারটেনশন বা থ্রোবোফেলিবিটি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য রুকুর ব্যবহার সুপারিশ করা হয়।
- গ্রুপ বি ভিটামিনের সমগ্র বর্ণমালার মধ্যে রয়েছে তাজা সবুজ শাকসব্জিতে, রিকোলা হেমোপোইটিক সিস্টেমের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য। তার নিয়মিত ব্যবহার হিমোগ্লোবিনের স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে। এই বিষয়ে, এই হৃৎপিণ্ডটি অ্যানিমিয়া রোগীদের জন্য খুবই উপযোগী।
- টোকোফেরোল বা ভিটামিন ই , যা রোকোলাতেও উপস্থিত থাকে, এটি ত্বক ও চুলের অবস্থার উপর উপকারজনক প্রভাব ফেলে এবং এটি হরমোনের পটভূমি এবং মহিলাদের মাসিক চক্রের স্বাভাবিককরণে সাহায্য করে।
- Rukola ভিটামিন এ উৎস, যা চামড়া মসৃণ করে তোলে, এবং চুল একটি সুস্থ চকমক দেয় উপরন্তু, রেটিনোল হাড়ের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা প্রদান করে, তাই শিশুদের মেনুতে রোকোলা ঘাস উপস্থিত হওয়া উচিত।
- থাইরয়েড হরমোন উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় এই উদ্ভিদটি হল আয়োডিন । তাই হাইপোথাইরয়েডিজম প্রতিরোধের জন্য, রুকুলের সাথে খাবারের নিয়মিতভাবে খাওয়া অনুভব করে।
যাইহোক, এই সব না, কিভাবে দরকারী জাহাজ তার উচ্চ পুষ্টির মান কম ক্যালোরি কন্টেন্ট সঙ্গে মিলিত হয় - 100 গ্রাম ঘাস 30 ক্যালোরি বেশী না থাকে। একই সময়ে, সবুজ শাকসবজি ফাইবারের মধ্যে খুব সমৃদ্ধ, তাই সালাদ এবং এটি সঙ্গে অন্যান্য খাবারের পুরোপুরি satatiate। ডাইথি ফাইবার, যা পুরোপুরি হজম করা হয় না, তাদের নিজস্ব স্বাভাবিক মাইক্রোফ্লোর বৃদ্ধির জন্য একটি চমৎকার পুষ্টি মাধ্যম এবং পাচনতন্ত্রের পরিশোধনকে অবদান রাখে। কিছু পরিমাণে, এই উদ্ভিদ অতিরিক্ত ওজন যুদ্ধ করতে সাহায্য করে, কারণ এটি একটি চমৎকার স্বাদ আছে, পুরোপুরি ক্ষুধা অনুভূতি সন্তুষ্ট এবং বিপাক ত্বরান্বিত প্রচার। অতএব, ওজন কমানোর জন্য হ্যান্ডেল ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
উদ্ভিদের বীজ থেকে, তেল প্রস্তুত করা হয়, যা একটি প্রসাধিক হিসাবে এবং একটি খাদ্য পণ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যারা ডায়াবেটিস মেলিটাস আছে তাদের বেশিরভাগই খাবারের জন্য আউগুলা তেল যোগ করার জন্য সুপারিশ করা হয়, এটি ওজন কমানোর জন্য এটি ব্যবহার করা সম্ভব। এটি ঘাস হিসাবে প্রায় সব একই ভিটামিন এবং উপাদান রয়েছে, কিন্তু উচ্চতর সংযোজন উপরন্তু, সমস্ত উদ্ভিজ্জ তেলের মত, arugula তেল উৎস
Rucola এবং contraindications এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
এই সালাদ ঘাস খাওয়া প্রায় কোন নিষেধাজ্ঞা কিছু লোক বাতের ভারসাম্য বজায় রাখে, যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হয়, যার ক্ষেত্রে এটি পরিত্যক্ত হওয়া উচিত। সতর্কতা সঙ্গে, কিডনি পাথর গঠন প্রবণ যারা মানুষ হাতে খাওয়া প্রয়োজন। এবং, অবশ্যই, সব ভাল পদার্থ সংরক্ষণ করা হয়েছে, যা তাজা rukola, আনা হবে যে সব ভুলবেন না।