কিভাবে সাদাসিধা পনির করতে?

শিল্প দ্বারা উত্পাদিত পণ্য সবাই ভালবাসেন না এবং বিশ্বাস, কারণ প্রায়ই আমরা তাদের মানের নিশ্চিত না। আজ আমরা আপনাদের বলব কীভাবে বিভিন্ন ধরণের হোমডম পনির তৈরি করা যায়। এটা অনেক আলগা, সাশ্রয়ের চেয়ে বেশি স্বাভাবিক এবং আরও উপযোগী হতে পারে।

বাড়িতে আদিজ পনির তৈরি করতে কিভাবে?

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

Kefir একটি saucepan মধ্যে ঢালা এবং একটি দুর্বল আগুন ডিশ প্রেরণ। উষ্ণকরণের পরে, যখন সাদা পোকামাকড় পৃষ্ঠের উপর প্রদর্শিত হয়, প্লেট থেকে পাত্রে সরিয়ে ফেলুন এবং এটি ঠান্ডা করুন। এবার গাজা নিন, সিঁড়িটি একটি বাটিতে চাপ দিন এবং ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন তাপমাত্রায় দিন।

দুধ একটি বড় saucepan মধ্যে ঢেলে, মাঝারি তাপ উপর বাছাই, এবং তারপর তাপ কমাতে এবং কাঁটা প্রবর্তন। পনির পপ আপ পর্যন্ত ফুটন্ত। এখন আমরা থালাগুলি অপসারণ এবং cheesecloth মাধ্যমে পনির অন্য পরিষ্কার থালা মধ্যে স্ট্রেন। স্বাদ এবং সব কিছু পুষ্টিকর মিশ্রন লবণ যোগ করুন। মার্ল আমরা একটি বাটি উপর টাই এবং স্তব্ধ। পরবর্তী, আমরা পনির মাথা গঠন এবং একটি দিনের জন্য প্রেস অধীনে এটি স্থাপন। ছিন্নাত তরল নিয়মিতভাবে হ্রাস করা হয়, এবং ঘরে আদাগী পনির ফ্রিজে কয়েক ঘন্টার জন্য সরানো হয়।

কিভাবে বাড়িতে একটি হার্ড পনির করতে?

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

দুধ একটি saucepan মধ্যে ঢালা এবং উষ্ণ। তারপর আমরা কুটির পনির ছড়িয়ে পরে আবার উপকরণ উষ্ণতা, stirring তাপ। এখন প্লেট থেকে থালাগুলি সরিয়ে ফেলুন, শীতল এবং আলতোভাবে গজ মাধ্যমে ভর চাপান। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, ক্রিম মাখন দ্রবীভূত করা, দাগটি ছড়িয়ে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য এটি ভঙ্গ করুন, স্পুটুল ফুলে যাওয়া। আমরা উপকরণ একটি মসৃণতা সঙ্গতিতে আনতে, এবং তারপর আমরা লবণ নিক্ষেপ, seasonings এবং স্বাদ যাও সোডা। তারপর আমরা ছাঁচ মধ্যে গরম ভর রাখা, এটি ঠান্ডা এবং নিশ্চল এটা ছেড়ে।

কিভাবে বাড়িতে গলিত পনির তৈরি করতে?

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

আপনি বাড়িতে তৈরি পনির তৈরি করার আগে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে কুটির পনির ঘষা। এখন আমরা সোডা ফেলে দিই, ডিমের মধ্যে ঢুকিয়ে মাটির ময়দাটি ভর দিয়ে যোগ করি। আবার, আমরা একটি সাদৃশ্য ধারাবাহিকতা প্রাপ্ত হয় পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো। আমরা প্রস্তুত তাপ প্রস্তুত 15 মিনিট মাঝারি তাপ জন্য, ক্রমাগত stirring। পছন্দসই যদি, পনির শুধুমাত্র ক্লাসিক না হতে পারে, কিন্তু additives সঙ্গে: আজ, মাশরুম বা সসেজ সঙ্গে এটি করার জন্য, নির্বাচিত উপাদান কেবল স্থল এবং ভর মধ্যে নিক্ষিপ্ত হয়। প্রস্তুত গৃহজাত পনির একটি পরিষ্কার প্লাস্টিকের ধারক মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, একটি ঢাকনা সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং রেফ্রিজার মধ্যে ঠান্ডা জন্য পরিষ্কার।

বাড়িতে সুলগুনী পনির কিভাবে তৈরি করতে হয়?

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

আপনি একটি সাদাসিধা সুস্বাদু পনির তৈরি করার আগে, দুধ উকুন, এটি কুটির পনির ছড়িয়ে এবং 10 মিনিট জন্য রান্না, একটি চামচ সঙ্গে ক্রমাগত stirring। এখন আরেকটি পরিষ্কার বাটি নিন, গজ দিয়ে শীর্ষে আবরণ করুন এবং গরম মিশ্রণটি সাবধানে পরিশোধ করুন। যখন সমস্ত ছিদ্র তুষারপাত হয়, পনির ভর একটি saucepan মধ্যে স্থানান্তর এবং ডিম যোগ করুন। পরবর্তী, নরম মাখন যোগ করুন এবং সূক্ষ্ম লবণ স্বাদ যাও নিক্ষেপ। পুদিনা ধোয়া, মাঝারি তাপ এবং ফোঁড়া উপর 15 মিনিট জন্য খাবারের করা, stirring। ফর্মটি মাখনের সাথে মিশিয়ে ফেলা হয়, আমরা হোমাম পনিরকে ছড়িয়ে দিয়ে এটি ঠান্ডা করি এবং রেফ্রিজারে 3 ঘন্টার জন্য পণ্যটি সরিয়ে ফেলি।