শিশ কিববের প্রকৃত সমর্থকরা জানেন যে শুধুমাত্র একটি বিশেষ সস দিয়ে মাংস পরিবেশন করা উচিত: মাঝারিভাবে নির্দেশিত এবং সরস। পিকনিকের ভাজা মাংসে প্রায়ই ময়রা বা কেচপের সাথে খাওয়া হয়। কিন্তু আপনি আপনার সময় একটু সময় ব্যয় এবং একটি সাদাসিধা সস প্রস্তুত, তারপর নিজেকে একটি চটকদার খাবার প্রদান।
শিশ কাব জন্য টমেটো সস
উপাদানগুলো:
- টমেটো পেস্ট - 1 l;
- জল - 1 আইটেম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- রসুন - 4 cloves;
- ডাল সবুজ শাক - 50 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- কালো জমিতে মরিচ - চিম্টি
প্রস্তুতি
আসুন একটি শিশ কিব জন্য সস প্রস্তুত কিভাবে চিন্তা করা যাক সুতরাং, একটি সসপ্যান্টে টমেটো পেস্টটি রাখুন, গরম পানি দিয়ে ভর্তি করুন, ভালভাবে মিশিয়ে দিন এবং এটি দুর্বল আগুনে রাখুন। একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনুন, তারপর চিনি, লবণ, কাটা সবুজ শাক, আধা কাপ এবং মরিচ মরিচ আউট ঢালা। প্রায় 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত সস দিন, এবং তারপর আগুন থেকে প্যান অপসারণ একটু শীতল ভর মধ্যে আমরা চূর্ণ রসিক cloves করা এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে। যে সব, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস থেকে শিস কিব জন্য একটি আশ্চর্যজনক সস প্রস্তুত!
শিশ কাবাব জন্য খরা ক্রিম সস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 300 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- মাংস শোষ - 0,5 আইটেম;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ডাল এর সবুজ শাক - যদি ইচ্ছা;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাখন একটি টুকরা দ্রবীভূত করা, এবং তারপর সুবর্ণ রং ময়দা পর্যন্ত এটি ভঙ্গ। তারপর হিমায়িত গরম মাংস শস্য ঢালা এবং ভর উষ্ণ যাতে এটি একটু thickens পরবর্তী সময়ে, সতেজ ক্রিম যোগ করুন এবং অন্য 3 মিনিটের জন্য সস প্রস্তুত করুন, তাজা তাজা শাক, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
হোয়াইট শিশ কিবব সস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 120 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 4 চামচ চামচ;
- মেয়োনিজ - 250 মিলিগ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- রসুন - 3 cloves;
- লেবু রস - 2 চামচ চামচ;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ এবং রসুন গুঁড়ো থেকে peeled এবং খুব পাতলা কাটা হয়, বা, বিশেষ করে, আমরা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে তাদের আধা কেজি। তারপর মাংস গলিত মাখন দিয়ে প্যানের উপর লাগান এবং হালকাভাবে ভাজুন। তারপর সাদা শুকনো ওয়াইনকে পেঁয়াজ মিশ্রণে মেশান, মিশ্রণটি কমিয়ে আনুন এবং তরলটি ২ বার দ্বারা ভলিউম হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত সস তৈরি করুন। শুধুমাত্র তারপর আমরা মেজাজে ছড়িয়েছি, লেবুর রস, চিনি, সরিষা এবং লবণ স্বাদ যোগ করুন। আমরা মাংস বা চিকেন যাও ঠান্ডা সমাপ্ত সাদা সস পরিবেশন।