মার্বেল গরুর মাংস - রেসিপি

গরুর মাংস যেমন steaks, চপ, রোলস এবং অন্যান্য অনেক Goodies হিসাবে মাংসের থালা - বাসন তৈরীর জন্য সবসময় নিখুঁত কিন্তু বিশেষ করে সূক্ষ্ম, সরস, সুস্বাদু সবকিছু একটি মার্বেল গরুর মাংস থেকে এই থালা - বাসন প্রস্তুত সময়ে দেখা যায় সব পরে, এই ধরনের মাংস শুধুমাত্র বিশেষভাবে উত্থিত তরুণ প্রাণী থেকে প্রাপ্ত করা যাবে। যে কারণে এটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং শুষ্ক প্রায় অসম্ভব; যেহেতু এই ধরনের গরুর মাংসের এক টুকরা সব চর্বি পাতলা স্তর সঙ্গে seamed, যার ফলে মাংস সবসময় সরস থাকে। যদিও মার্বেল গরুর মাংস একটি সস্তা ধরনের মাংস নয়, আসুন আমাদের নিজেদের প্যাটার্ন এবং আমাদের সেরা রেসিপি অনুযায়ী এটি রান্না করা যাক।

ওভেন মধ্যে বেকড মার্বেল বীফ রান্নার জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

অবিরামভাবে, তাজা মার্বেল গরুর মাংসের একটি সুন্দর টুকরা সম্পূর্ণরূপে চালিত জলের একটি প্রবাহের নীচে ধুয়ে পরিষ্কার এবং শুকনো waffle towel দিয়ে শুকিয়ে যায়। আমরা বড় টেবিল লবণ দিয়ে মাংস ঘষা এবং একটি উচ্চ মধ্যে এটি করা, কিন্তু একটি ব্যাপক বাটি না, যাতে ভবিষ্যতে marinade এটি ছড়িয়ে না।

বাটি মধ্যে, জল ঢালা, যা সম্পূর্ণরূপে তরল মধু একটি spoonful দ্রবীভূত। তারপর এই মিষ্টি তরল মধ্যে সয়া সস ঢালাই, একটি পূর্ণ চামচ seasoning যোগ করুন, এবং আমাদের মাংস এ marinade ঢালা, যা আমরা শীতল হয় 40 মিনিট জন্য সেট করা।

জলপাই তেল একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ঢালা পরে এবং ভাল এটি গরম হয়। আমরা মার্বেল গরুর মাংস একপাশে কাটা না, এটি করা। কয়েক মিনিট গণনা করুন, অন্যদিকে ঘুরুন এবং একই সময়ে সব দিক থেকে এই ভাবে ভেজে গরুর মাংসের সাথে বিরতি দিন। তারপর শক্তভাবে মার্বেল মোটা মোটা মোড়ানো এবং 50 মিনিটের জন্য চুলা 210 ডিগ্রী এ তার রান্নার শেষ।

একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রক্ত ​​দিয়ে মার্বেল বীজ থেকে স্ট্যাকের জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

আমরা মার্বেলযুক্ত গরুর মাংসের টুকিটাকি স্টিকগুলি নির্বাচন করি, যেহেতু আমরা তাদের কাছ থেকে একটি স্টেক রান্না করবো, যা সম্পূর্ণ প্রস্তুতির জন্য রোস্টেড হবে না, তবে অল্প পরিমাণ রক্ত ​​দিয়ে। ইতিমধ্যে প্রস্তুত স্টেক, আমরা, হিসাবে লবণ দিয়ে seasoning মার্জন হিসাবে, এবং তারপর আমরা মরিচ মিশ্রণ সঙ্গে তাদের ঘর্ষণ। এছাড়াও হাল্ল দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিন, মার্বেল বীজের টুকরোগুলো পুরো খেজুরের সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘষুন। মাঝারি তাপে, আমরা তেলের সাথে প্রচুর প্যান গরম এবং এটিতে মাংস লাগিয়ে। প্রতিটি পাশে, ফ্রাই স্টেক শুধুমাত্র দুই, সর্বোচ্চ তিন মিনিট।

একটি গ্রিল প্যান মধ্যে marbled গরুর মাংস থেকে স্টেক রন্ধন জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

যথোপযুক্তভাবে তাদের প্রস্তুতি (ধুয়ে, শুকনো) জন্য স্ট্যাক প্রস্তুত।

শুকনো পেঁয়াজ একটি ব্লেন্ডারের সাথে পিল করে যতক্ষণ না এটি শুদ্ধ। আমরা এটি একটি সল্ট সোয়ে সস যোগ করুন পরে, এবং আমাদের 30-35 মিনিটের জন্য এটি দাঁড়ানো যা আমরা আমাদের steaks প্রাপ্ত marinade সঙ্গে আবরণ আবরণ। তারপর, যতটা সম্ভব, আমরা তাদের সাথে পেঁয়াজ গোলা পরিষ্কার করে এবং জৈব তেল দিয়ে একটি গ্রীস ভাজা ভাজা প্যান উপর সুন্দর মার্বেল steaks প্রসারিত। স্ট্যাকগুলি নিছক টেন্ডার নয় তা নিশ্চিত করার জন্য, কিন্তু তিক্ত নয়, প্রতিটি পক্ষের ঠিক পাঁচ মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। ফ্রাইং প্যান মার্বেল গরুর মাংস থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং 8-10 মিনিটের জন্য খাদ্য ফয়েল দিয়ে স্ট্যাকগুলি আঁকড়ে নিন।