অনেকের জন্য পোকার ঝাঁকানো পাত্রগুলি জটিল এবং দূর্বল কিছু। কিন্তু আসলে, এটি একটি সম্পূর্ণ ভুল ভ্রান্ত মতামত। তার বিশেষত্ব কারণে পোকার ঠেং অবশ্যই ,, একটি দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন, কিন্তু অন্যথায় প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া সব কর্ম বেশ সহজ এবং এমনকি একটি অনভিজ্ঞ মাটি তাদের সাথে মানিয়ে নিতে হবে।
আমরা Bavarian বিয়ার মধ্যে একটি মুখের-জল এবং অবিশ্বাস্যভাবে ঠাণ্ডা শুয়োরের মাংস রান্নাঘর রন্ধন জন্য রেসিপি চেষ্টা প্রস্তাব, এবং এটি অবশ্যই খুব দরকারী সসেজ পণ্য প্রতিস্থাপন করবে যে একটি সুস্বাদু meatloaf করা। আপনি এই খাবারের আশ্চর্যজনক স্বাদ থেকে pleasantly বিস্মিত হবে এবং সময়কাল সত্ত্বেও, সহজ, রান্না।
চুলা মধ্যে Bavarian মধ্যে বেকড পোকার knuckle জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বড় পোকার ঠেং - 1 পিসি।;
- বিয়ার আলো বা অন্ধকার চয়ন - 1,5-2 l;
- মুরগির জন্য মশলা:
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- parsley এর মূল;
- আঠালো মূল - 0.5 পিসি।;
- বে পাতা - 5 পিসি .;
- কালো এবং মিষ্টি মরিচ - কয়েক মটর;
- টেবিল লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- বেকিং জন্য মশলা:
- সরিষা ডাইনিং রুম - 30 গ্রাম;
- মধু ফুল - 35 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত।
প্রস্তুতি
প্রথমে আমরা শুকরের মাংসের ঝুড়ি প্রস্তুত করব। যদি তুষারপাত হয়, আমরা আগুনের উপরে এটি ছিটিয়ে দিই, এবং তারপর জলের চালনার মধ্যে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, বুরুশ দিয়ে ময়লা বন্ধ করে বা ছুরি দিয়ে স্ক্র্যাপ করে। এখন আমরা একটি উপযুক্ত প্যান মধ্যে পণ্য রাখা এবং এটা সম্পূর্ণভাবে আচ্ছাদিত পর্যন্ত বিয়ার সঙ্গে এটি ঢালা। সম্পূর্ণ এবং শিকড় একই পরিষ্কার বাজ যোগ করুন, মরিচ মটরদা, লবণ এবং উপসাগর নিক্ষেপ করুন এবং আকারের উপর নির্ভর করে দুই থেকে তিন ঘন্টা মাঝারি আগুনের উপর রান্না করুন।
এর পরে, আমরা তরমুজের থেকে প্লেশকে সরিয়ে ফেলি, পরিষ্কার ডেন্টাল লসিলের সাথে স্টাফ করে, সরিষা এবং মধুর মিশ্রণ দিয়ে উপরে ঘষুন এবং ওভেনে রাখুন, এটি 210 ডিগ্রি পূর্বে গরম করা। আমরা এই তাপমাত্রা ডিশে বজায় রাখি না যতক্ষণ না তারা ভুট্টা পছন্দ করে ডিগ্রী পায়, নিয়মিতভাবে চুলা খোলার এবং বেকিং ট্রে থেকে জুস দিয়ে চাকা লাগানো হয়।
উকসুন্দর শুয়োরের শক এর রোল - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বড় পোকার ঠেং - 1 পিসি।;
- টেবিল লবণ;
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - কয়েক চিম্টি;
- রসুন - 2-3 টি দাঁত;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- একটি বড় গাজর - 1 টুকরা;
- parsley এর মূল;
- স্যালারি রুট - মধ্যম টুকরা এর 1/2;
- মিষ্টি মরিচ - 5 মটর;
- কালো মরিচ - 10 টি মটরশুটি;
- উপসাগর - 2 পিসি।
প্রস্তুতি
পোকার রোলস প্রস্তুত এবং পাশাপাশি পোড়ানো হয়। আমরা বিদ্যমান bristles scorch এবং ভাল জল চলমান অধীনে পণ্য ধোয়া, ময়লা scraping। তারপর একটি saucepan মধ্যে পণ্য লাগান এবং পূর্ণ আবরণ এবং একটু বেশি ফিল্টার জল পর্যন্ত এটি ঢালা। আমরা সেখানে প্যানড্লি, গাজর এবং সেলাইয়ের পিল্ড শিকড় যোগ করি, পুরো বাল্ব, আমরা কালো এবং সুগন্ধি মরিচের রস এবং লরেলের পাতা ছিড়ে ফেলি। আমরা জল থেকে লবণ যোগ করা যাতে এটি খুব সামান্য salted এবং আগুনে বিষয়বস্তু সঙ্গে ধারক করা। ফুটন্ত পরে, ফেনা সরান এবং রান্না করা
যখন আমরা প্রস্তুত হব, তখন আমরা বোর্ডের থালা থেকে বের করে নেব, আরও মাংসিক দিক থেকে এটি কাটা এবং হাড় বের করে ফেলব। আসুন ঠান্ডা রাখি, এবং তারপর মাটি কালো মরিচ বা মাটির মিশ্রিত মাটির মিশ্রণের সাথে ঘের সমগ্র ঋতু বরাবর সজ্জা, মাটি রসুনের সাথে ঘষে এবং প্রয়োজন হলে (মাংস হালকাভাবে লবণাক্ত হয়ে যাওয়া হলে) লবণ। এখন রোলস সঙ্গে খাদ্য ফিল্ম কাটা দ্বারা মাংস বন্ধ এবং সাবধানে আঁট আঁকা আমরা একটি প্রেস অধীনে দুই বা তিন ঘন্টা জন্য একটি রোল করা, এবং তারপর সম্পূর্ণ ঠান্ডা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা।