বাইশবরমক একটি ঐতিহ্যগত এবং বেশ জনপ্রিয় খাবার যা কাসাবালিয়া থেকে আমাদের কাছে এসেছিল এবং রাশিয়ান জনগণের দ্বারা খুব প্রিয়। সাধারণত এটা ভেড়ার বাচ্চা, ঘোড়া মাংস বা এমনকি গরুর মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয় কিন্তু সব মানুষই এই ধরনের মাংস সহ্য করে না, তাই তারা মুরগির বা টার্কি দিয়ে নিরাপদে স্থানান্তরিত হতে পারে। তাই, আপনার টেবিলের প্রায় এক ঘণ্টার মধ্যে সাধারণ কর্মের ফলস্বরূপ সুস্বাদু, সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত, মূল এবং খুব সন্তোষজনক ভোজন প্রস্তুত করা হবে। আজ আমরা আপনাদের বলবো কিভাবে মুরগী থেকে একটি ভীষ্মক বর্ষবর্মকে রান্না করা যায়, এবং তারপর আপনি বিভিন্ন মশলা এবং সবজি যোগ করে আপনার নিজস্ব সমন্বয় এবং পরীক্ষা করতে পারেন।
চিকেন বারশবারক জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 1,5 কেজি;
- বাল্ব - 3 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- মশলা;
- তাজা সবুজ শাক - 30 গ্রাম
পরীক্ষার জন্য:
- গম ময়দা - 2,5 আইটেম;
- চিকেন ডিম - 3 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জল বা স্বাদ - 1 চামচ
প্রস্তুতি
একটি চিকেন থেকে বাইশবারামকে প্রস্তুত করা, আমার পাখির পাখি শুকিয়ে যায়, টুকরো টুকরো করে এবং একটি প্যানের মধ্যে রাখুন। পানি দিয়ে ভর্তি কর যাতে তা মাংসকে সম্পূর্ণভাবে আবৃত করে, এবং চুলাটি উপর রাখ। যখন স্যুপ ফুটন্ত হয়, আমরা ফেনা থেকে ফেনটি সরিয়ে ফেলি, তাপ কমাতে এবং চিকেন প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 2.5 ঘন্টার জন্য রান্না করি। প্রায় 30 মিনিট আগে আমরা লবণ এবং মশলা শুকনো মুরগির মাংস খাই। এখন পরীক্ষাটি করা যাক। এটি করার জন্য, সিদ্ধ ময়দা দিয়ে বাটিতে লবণের একটি পিন্টি যোগ করুন, ডিম ভাঙ্গুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ঠাণ্ডা রস্রে ঢালা করুন। আমরা একটি বরং স্টপ মালকড়ি গুঁড়ো, একটি খাদ্য ব্যাগ মধ্যে এটি মোড়ানো এবং ফ্রিজে 30 মিনিট মিনিট অপসারণ। এর পরে, আমরা আটা বের করে নিয়ে আসি, 2-3 টি আকৃতির অংশে বিভক্ত থাকি এবং প্রতিটি রোলটি একটি পাতলা স্তরে রাখুন। আমরা এটি প্রায় 7 সেন্টিমিটার পরিমাপের হীরা দিয়ে কাটা এবং এটি একটি টেবিলে বা কাটা বোর্ডে শুকিয়ে রাখুন। আমরা তৈলাক্ত তেজপাতা, কাঁটা রঞ্জনা এবং তুষার তেল পরিষ্কার করি, যতক্ষণ পর্যন্ত এটি প্রস্তুত না হয়। তারপর কয়েক টেবিল চামচ ব্রাশ জুড়ুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য হালকা করুন, ঢাকনা দিয়ে উপরে ঢেকে দিন। মুরগির গরম ক্যালোরি থেকে সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং ঠান্ডা করুন। ব্রোশ সাবধানে অন্য পরিষ্কার প্যানের মধ্যে ফিল্টার করুন, আমাদের পেস্ট্রি থেকে হিরক মধ্যে একটি ফোঁড়া এবং ফোঁড়া আনা। মুরগি মাংস হাড় থেকে সরানো হয়, আমরা fibers মধ্যে disassemble এবং একটি সুন্দর থালা বাইরে রাখা। মাংসের উপরে আমরা পেঁয়াজ ভিজে রাখি, এবং উপরে থেকে আমরা রান্না করা আধা কেজি ময়দা দিয়ে সবজি আচ্ছাদিত করি। তারপর একটু স্বাদ ঢালা এবং তাজা কাটা সবুজ শাক সঙ্গে ডিশ ছিটিয়ে।
মস্তিষ্কের মুরগি থেকে বাইশবর্ম্ক
উপাদানগুলো:
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- পাস্তা সাঁজোয়া - 300 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- উষ্ণ জল - 1.5 লিটার;
- রসুন - 2 রসুন;
- তাজা সবুজ শাকসবজি;
- টমেটো পেস্ট - স্বাদ থেকে;
- গাজর, স্যালারি, লরেল পাতা - মুরগির জন্য
প্রস্তুতি
প্রথমত, আসুন আমরা সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করি। এটি করার জন্য, মাল্টিভারকারের মুরগির পাত্রটি, পুরো গাজর, ধনিয়া, সেলারি রুট, লরিল পাতা এবং মশলা রাখুন। তারপর উচিত পানি একটি পাত্র ঢালা, একটি ঢাকনা সঙ্গে ডিভাইস বন্ধ করুন এবং 2 ঘন্টা জন্য প্রোগ্রাম "স্যুপ" রাখা। স্টোভের উপর সসপ্যানের সময় আমরা পাস্তা রান্না করি। বাল্বটি পরিষ্কার করা হয়, অর্ধটি রিং দিয়ে কাঁটাচামচ করা হয়, তৈয়ারি তোলার মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয় এবং দাঁড়ানো অবস্থায় ফলস্বরূপ ফলে মাংস একটি পুরু ভর হতে হবে। বোতলজাত পাস্তা "শেল", যা প্লেটগুলির মধ্যে পরিণত হয়, একটি বাটিতে একটি পুরু স্তর রাখুন, উপরের পাতলা পাতলা পাতলা পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে রাখুন এবং সবুজ শাক দিয়ে ডিশ সাজান। উপরন্তু আমরা কেচপ এ বাশবারামকে আদায়ে এবং অগত্যা podsalivaem। টেবিলের উপর পরিবেশিত হলে, আমরা একটি পৃথক পিয়ালাল মধ্যে ময়দা ঢালা, এবং অন্য প্লেট মধ্যে ঘন মোটা করা।