দই না শুধুমাত্র একটি প্রাকৃতিক, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, কিন্তু একটি খুব দরকারী দুগ্ধ পণ্য। সব পরে, এটি হজম উন্নত, শরীর দ্বারা ভাল শোষিত এবং ক্যালসিয়াম সঙ্গে এটি enriches হয়। কিন্তু এই গুণগুলি শুধুমাত্র প্রাকৃতিক লাইভ দই, এবং সুপারমার্কেট এটি এটি খুব কঠিন। অতএব, আজকে আমরা আপনাকে বলবো কিভাবে নিজের বাড়িতে দম্পতি তৈরি করা যায়।
কিভাবে বাড়িতে দই?
উপাদানগুলো:
- দুধ - 995 মিলিগ্রাম;
- খরা ক্রিম বা bifidokefir - 25 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
দুধ প্রথম উষ্ণ হয়, এবং তারপর 37 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় ঠান্ডা। পরবর্তী, খামির সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত kefir বা খাদ ক্রিম এবং মিশ্রণ ঢালা তারপর আমরা ভর জারিত ক্ষুদ্র জার উপর এবং একটি দই তাদের রাখা, ঢেকে বন্ধ না করে। একটি ঢাকনা দিয়ে প্রয়োগ আবরণ, এটি চালু এবং 10 ঘন্টা পরে প্রাকৃতিক এবং স্বাদযুক্ত পণ্য ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হতে হবে।
কিভাবে বাড়িতে তাপস্থাপক দই?
উপাদানগুলো:
- দুধ - 995 মিলিগ্রাম;
- দই - 125 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
দুধ প্রায় 35 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ এবং একটি চূর্ণীভবন চিনি ছোঁয়া। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত, লাইভ সুগন্ধিবিজ্ঞান সঙ্গে দই একটি জার লাগান এবং একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে এটি বীট। উষ্ণ উষ্ণ উনান জল সঙ্গে scalded হয়, ফলে মিশ্রণ ঢেলে, tightly বন্ধ এবং 7 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। সময় শেষ হওয়ার পর, আমরা পণ্যের প্রস্তুতি পরীক্ষা করে জার্সে রাখা এবং ফ্রিজে এটি পরিষ্কার করি।
কীভাবে রান্না করা হয় দই?
উপাদানগুলো:
- দুধ গাভী - 1 আইটেম;
- দুধের ছত্রাক - ২ টি চামচ
প্রস্তুতি
উষ্ণ দুধে আমরা দুধের ছত্রাক ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিই এবং এক দিনের জন্য অন্ধকারে রেখে দিই, কিন্তু ঠান্ডা জায়গা নয়। তারপর দই ফিল্টার, এবং ফাঙ্গাস ভাল ধুয়ে এবং পরের সময় জন্য বাকি।
বাড়িতে গ্রীক দই কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- দুধ - 995 মিলিগ্রাম;
- গাঁজন - 125 মিলি
প্রস্তুতি
দুধ একটি saucepan মধ্যে 80 ডিগ্রী গরম হয়, এবং তারপর আমরা ঠান্ডা জল একটি ধারক মধ্যে থালা রাখুন, 45 যাও শীতল। পরবর্তী, খামির সঙ্গে একটু দুধ মিশ্রিত এবং আলতো করে দুধ মধ্যে সবকিছু আবার ঢালা। একটি ছুরি দিয়ে কয়েকটি স্থানে খাবারের ফিল্ম, পাত্রসহ বাটি ঢেকে রাখুন এবং তাপমাত্রা 35 ডিগ্রি তাপমাত্রার তাপমাত্রা নির্ধারণ করে চুলায় 7 ঘন্টার জন্য দই পাঠান। কিভাবে সাদাসিধা দই পুরু তৈরি করতে? সময় শেষে, একটি ঝাঁকি সঙ্গে সমাপ্ত পণ্য চাবুক এবং ঘনত্ব জন্য একটি গহ্বর ডবল স্তর মাধ্যমে এটি চাপ। আমরা দইটি একটি জারের মধ্যে স্থানান্তর করি, এটি ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন সকালে সাবধানে সিরাম পরিত্যাগ এবং টেবিল প্রাকৃতিক গ্রীক দই পরিবেশন।