আজ আমরা একটি চমত্কার সুন্দর এবং সুস্বাদু marinade অধীনে মাছ রান্না করা হবে, যা পেঁয়াজ এবং গাজর গঠিত যেমন একটি আশ্চর্যজনক থালা আপনি পুরো পরিবার এবং গেস্ট সিস্টেম দিতে দিতে পারেন। মাছ, আমাদের রেসিপি অনুযায়ী রান্না, সবাই আনন্দিত হবে এবং তাদের অসাধারণ সূক্ষ্ম স্বাদ সঙ্গে আপনি বিস্মিত। সুতরাং, আসুন আমাদের সাথে আপনার গোপনীয় ভাগ করুন: কিভাবে একটি সুস্বাদু মাছ রান্না করা, পেঁয়াজ এবং সুবর্ণ গাঢ় সঙ্গে একটি উজ্জ্বল রঙিন marinade মধ্যে, এবং তারপর এই বিস্ময়কর থালা উপভোগ।
গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাছ
উপাদানগুলো:
- হেক fillets - 4 অর্ধেক;
- গম আটা - 70 গ্রাম;
- লবণ - 2 চিম্টি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 120 গ্রাম;
- মরিচ - স্বাদ থেকে;
- পেঁয়াজ (মাঝারি) - 2 পিসি।;
- গাজর (বড়) - 1 টুকরা;
- ভিনেগার (9%) - 3 চামচ;
- সয়া সস - ২-3 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
আমরা জল মাছ fillets মধ্যে ধোয়া এবং একটি ন্যাপকিন সঙ্গে অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে এটি শুকিয়ে। এটি টুকরো টুকরো করে কাটবে না, লবণ মিশ্রিত আটা দিয়ে সম্পূর্ণভাবে ডুবিয়ে রেখে এবং তাতে গরম গরম তেল দিয়ে গরম করা। তারপর মরিচের সাথে মাছের একদিকে ছিটিয়ে দাও, যাতে আটা তা গ্রহণ করবে। এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত দুই পক্ষের পাত্রটি ভাজা।
পেঁয়াজ পেঁয়াজ আঠা এক চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা, এবং গাজর মাত্র পাতলা খড়। সুগন্ধি তেল পর্যন্ত, আলাদা আলু দিয়ে ভেজে ভেজে। আমরা একসাথে গাজর এবং পেঁয়াজ সংযুক্ত এবং তাদের সিরকা সঙ্গে সয়া সস যোগ করুন পরে। Marinade এর স্বাদ আরো উজ্জ্বল হওয়ার জন্য, এটি 20 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো প্রয়োজন। তারপর আবার এটি আড়ম্বরপূর্ণ এবং সুন্দর হেক এর ভাজা পাত্রের উপর ছড়িয়ে।
সুস্বাদু গাজর ও পেঁয়াজের নিচে লুকিয়ে থাকা মাছের দৃষ্টিশক্তি, এটি স্বাদ আস্বাদন করতে চায়।
পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে দুধে মুরগির মাছ
উপাদানগুলো:
- প্যাঙ্গাসিয়াসের মৃতদেহ - 1 টুকরা;
- আটা - 100 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 80 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- দুধ (বাসা) - 200 মিলি;
- মাখন - 60 গ্রাম;
- সরিষা - 1 চা চামচ;
- পুঁতি ডাল পুরাণ - 1 টেবিল চামচ। চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা মাছের মৃতদেহটি পরিষ্কার করি, পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলি, পাখীটি সরিয়ে ফেলি এবং রিজটি বের করে ফেলি এবং পিলটিটি খুব বড় অংশে না কাটা। ময়দার মধ্যে, লবণের একটি ভাল চিম্টি যোগ করুন, এটি মাছ এবং এখানে কাঁটাচামচ, যা একটি গরম দ্রবণ ডিম্বপ্রসর পরে, এটি মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল উপস্থিতি সঙ্গে। ভাজা pangasius, একটি স্টেইনলেস স্টীল saucepan মধ্যে রাখুন এবং এটি একটি মাখন টুকরা করা। তারপর উপরে বিতরণ, পেঁয়াজ এবং গাজর, কাটা মধ্যে তাদের প্রাক কাটা। আমরা দুধে সরিষা ছিটিয়ে দিয়ে মাছটি ভরাট করে প্লেটের রান্নার প্লেটের উপর লাগিয়ে রাখি, একটি ছোট আগুনের শাসন প্রতিষ্ঠা করে। আমরা সব 25 মিনিট নির্বাপণ, এবং তারপর ডাল এর তাজা সবুজ শাক যোগ করুন এবং আমরা অন্য 4-6 মিনিট জন্য একই দুর্বল আগুন রাখা।
প্লেটগুলিতে প্রস্তুতকৃত মাছটি প্রয়োগ করে নীচের থেকে একটি স্পটুলা দিয়ে টানুন, যাতে এটি উপরে থেকে সবজি দিয়ে আচ্ছাদিত হয়।
মাছ গাজর এবং পেঁয়াজ সঙ্গে marinated
উপাদানগুলো:
- তাজা হিমায়িত ম্যাকেরল মৃগয়া - 2 পিসি।;
- বে পাতা - 5-7 টুকরা;
- একটি বড় লবণ - 2 চামচ চামচ;
- চিনি - 2 চামচ;
- গাজর (বড়) - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- জল 100 মিলি;
- রসুন - ২ টি দাঁতের
- উদ্ভিজ্জ তেল (অপরিশোধিত) - 80 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
ম্যাকেরলকে অল্পভাবে ডিফ্রোস্ট করুন, তবে পুরোপুরি নয়, তারপর পরিষ্কার, কুঁচি করুন এবং টুকরো টুকরো টুকরো করুন
ছোট করে কাটা কাটা ছোট পেঁয়াজ কাটা গাজরগুলি যথেষ্ট পাতলা পাত্রে কাটা হয় বা আমরা একটি পিষকুচি উপর এটি ঘষা। আমরা গাজর দিয়ে পেঁয়াজ একত্রিত করি এবং পানিতে ভরা ভিনেগার দিয়ে ঢেকে রাখি ২5 মিনিটের পর, ভিনেগার সামুদ্রিক ডাল থেকে শাকসব্জাকে সিকুয়ে নিন, সেগুলিকে পুরোপুরিভাবে কাটা, প্রাক-পরিষ্কার, রসুনের সাথে একত্রিত করে মাছের উপর ছড়িয়ে দিন। শুষ্ক তেল জল সবজি সঙ্গে মাছ এবং এটা যেখানে আট ঘন্টা জন্য শীতল হয়, এবং মাছ খাওয়া যেতে পারে পরে।