তিরামিসু একটি ক্লাসিক ইটালিয়ান ডেজার্ট যা সারা বিশ্বে রান্না করা হয়। ক্লাসিক সংস্করণে এটি স্যাভোয়ার্ডি কুকিজ থেকে মascারপোন পনির দিয়ে তৈরি করা হয়, এটি লাইটাইটি এবং মহৎ মৃদু স্বাদ জন্য বিখ্যাত। এবং যদি আপনি আপনার প্রিয়জনদের সাথে কিছু মৌলিক কিছু আশ্চর্য করতে চান, তাহলে আমরা আপনাকে শিখব কিভাবে বাড়ির মেকারপন দিয়ে তিরামিসু এর একটি বাস্তব ডেজার্ট প্রস্তুত করতে হয়।
কেক টিমমিশু বাড়িতে
উপাদানগুলো:
- ডিম - 6 পিসি।;
- কোকো - 130 গ্রাম;
- সাদা চিনি (ছোট) - 135 গ্রাম;
- আমর্টা মদ - 70 মিলি;
- এসপ্রেসো কফি - 325 মিলিগ্রাম;
- Savoyardi কুকি - 280 গ্রাম;
- মাস্কারপন - 0,5 কেজি;
- ভ্যানিলা।
প্রস্তুতি
প্রোটিন থেকে পৃথক yolks। প্রোটিনগুলিকে ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখুন, এবং জোলিতে চিনি, ভ্যানিলিন এবং আধা আমারাটো যোগ করুন, মিশ্রণের সাথে মেশান। ক্রিম থেকে mascarpone যোগ করুন ঠাণ্ডা প্রোটিন নিন, তাদের মধ্যে একটু লবণ যোগ করুন এবং খুব ভাল তাদের ঝাড়া। আপনি যদি কোথাও না পড়ে, তবে প্রোটিন তৈরির জন্য কন্টেইনারের উপরে বাঁকানো প্রোটিনের প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে পারেন। এখন তাদের ক্রিম যোগ করুন এবং আলতো করে নীচে থেকে উপরে সরাতে একটি চামচ ব্যবহার
কফির মধ্যে, বাকি আমরেটো যোগ করুন, প্রতিটি ডেসার্ট এই সিরাপ ডুব দিয়ে এবং এটি একটি বিভক্ত আকারে রাখুন, উপরে ক্রিম রাখুন এবং প্রচুর পরিমাণে কোকো ছিটিয়ে দিন। আবার কুকি, ক্রিম এবং কোকো সঙ্গে একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি। 6 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। পিষ্টক পরিবেশন যখন, ছাঁচ থেকে অপসারণ এবং চূর্ণ চূর্ণ সঙ্গে সামান্য ছিটানো।
মাশারপন ছাড়া তিরামিসু
তিরামিসু'র প্রধান উপাদানগুলির একটি হলো মশারপন পনির, কিন্তু এটি সর্বত্র কেনা যায় না এবং এটি সস্তা নয়। সুতরাং, আমরা mascarpone ছাড়া ডেজার্ট তিরামিসু জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব করতে চান এবং এখন আপনি এটি প্রস্তুত কিভাবে বলুন।
উপাদানগুলো:
- শিশুদের জন্য কুটির পাউন্ড টender - 300 গ্রাম;
- ক্রিম 33% চর্বি - 250 ml;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- Savoyardi কুকি - 300 গ্রাম;
- কোকো - 4 চামচ চামচ;
- কফি প্রস্তুত শক্তিশালী - 1 কাচ
প্রস্তুতি
ঠাণ্ডা ময়শ্চারাইজার সঙ্গে ঠান্ডা ক্রিম যতক্ষণ না এটি পুরু হয়ে। ক্রিম curams এবং ধীরে ধীরে ক্রিম মধ্যে প্রবেশ। মশারপন ছাড়া তিরামিসু রান্না করার এই রূপে, ক্রিম আরো ঘন এবং কম বিস্কুটগুলি বহন করে, তাই এটি কফিতে আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জলে থাকা আবশ্যক। একটি ছাঁচ মধ্যে কুকি ছড়িয়ে, ক্রিম স্তর সঙ্গে শীর্ষ। তাই আমরা 2 বল, এবং উপরের থেকে আমরা কোকো পাউডার সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে ছিটিয়েছি। চূড়ান্ত প্রস্তুতির জন্য কমপক্ষে 6 ঘন্টা রেফ্রিজারিতে ডেজার্ট থাকা উচিত।
বেরি শিশু তিরমিজু
উপাদানগুলো:
- yolks - 2 টুকরা;
- চূর্ণ চিনি - 500 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - স্বাদ যাও
- ক্রিম পশুর 33% - 200 গ্রাম;
- মাস্কারপন পনির - 500 গ্রাম;
- বেরি (স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি)
- বিস্কুট ক্লাসিক - 300 গ্রাম;
- চেরি রস - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
মাঝারি গতিতে ক্রিমটি পুরু পুরুত্ব ধরে রাখুন, যাতে তারা প্রবাহিত না হয়। একটি হালকা মসৃণ ফেনা না একটি খুব খুব বাটি মধ্যে চূর্ণ চিনি সঙ্গে yolks বিট। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মসস্কপন পনির মেশান। এখন এক কাঁটা সব তিনটি উপাদান একত্রিত, ভ্যানিলা চিনি যুক্ত এবং আলতো করে একটি কম গতিতে এড়ান
বিস্কুট পাতলা প্লেটের মধ্যে কাটা, molds বা কাপ এবং তাদের পছন্দসই আকৃতির বিস্কুট কাটা, প্রতি পরিচর্যা প্রতি 2 টুকরা কাটা। নীচে তাদের রাখুন এবং রস দিয়ে তাদের ভাল শুষুন। একটি ক্রিম একটি bilberry এর বীজ একটি মুষ্টিমেয় যোগ করুন এবং তাদের কিছু একটি ক্রিম একটি চরিত্রগত রং দিতে চূর্ণবিচূর্ণ মিশানোর সময়ে। বিস্কুট উপর ক্রিম ভর রাখুন এবং একটি স্তর সঙ্গে আবরণ, স্ট্রবেরি প্লেট মধ্যে কাটা। দ্বিতীয় বিস্কুট বন্ধ করুন, আবার রস দিয়ে তা শুষুন। এই ফর্ম মধ্যে, ডেজার্ট কমপক্ষে তিন ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখা উচিত। রেফ্রিজারেটর থেকে টিরামিসু নিন, মোড ঘুরিয়ে নিন এবং হিমায়িত ডেজার্টকে সরিয়ে দিন। উপরে, মিষ্টান্ন সিরিঞ্জ, প্রিট্রাসাইটি গুঁড়া থেকে ক্রিমের অবশিষ্টাংশগুলি সাজাইয়া দিলে, চতুর্ভুজযুক্ত স্ট্রবেরি এবং পুদিনা এর স্প্রগগুলি সজ্জিত করা হয়।
Savoyardi কুকিজ
এই রেসিপি আমরা কিভাবে savoyardi কুকি রান্না করতে আপনাকে জানাবেন - Tiramisu জন্য দুটি প্রধান উপাদানের এক। এটি বিখ্যাত ইতালীয় ডেজার্টের ভিত্তি। এই রেসিপি খুবই সহজ, প্রধান কাজ একটি মিশুক সঙ্গে সম্পন্ন করা হয়, কারণ সব উপাদান খুব ভাল বেত্রাঘাত করা উচিত। এই ধন্যবাদ, কুকিজ হালকা এবং বায়বীয় হতে চালু হবে। এই পণ্য একটি বদ্ধ কন্টেইনার মধ্যে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত হয়।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 3 টুকরা;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- আটা - 100 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- চূর্ণ চিনি - 4 টি চামচ
প্রস্তুতি
একটি পুরু ফেনা মধ্যে লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে প্রোটিন ঝাড়া। চিনি সঙ্গে সাদা সাদা Yolks Sifted ময়দা ধীরে ধীরে Yolks যোগ করুন। হঠাৎ গহ্বর মধ্যে মালকড়ি ভাঙ্গা। আদা সঙ্গে তেল শীট এবং ছিটিয়ে করুন। ওভেন তাপ 150 ডিগ্রি পর্যন্ত। মিষ্টান্নের সিঁড়ি (বা কাটা কাটা দিয়ে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ) আধা ভর্তি হয় এবং চকিতে 10 সেন্টিমিটার লম্বা ছিদ্র করে। 20 মিনিট জন্য বেঁধে