কনিকা কি তৈরি করে?

কগনাক সবচেয়ে বিখ্যাত এবং উন্নতচরিত্র প্রফুল্লতা এক বিবেচিত হয়। অনেকগুলি পুরুষ আছে যারা এই পানীয়ের প্রশংসা করে না এবং এটি অন্য অনেকের ব্যাকগ্রাউন্ডে অগ্রাধিকার দেয় না। হ্যাঁ, এবং সৌন্দর্য সৌন্দর্য তাদের অনুগামী মধ্যে নারী এটি দরকারী। তবুও, অনেকের জন্য একটি রহস্য অবশেষ, সেইসাথে ব্র্যান্ডি তোলে কি কি হিসাবে। এটি একটি গোপন নয় যে এই পানীয় ফ্রান্স থেকে আসে। এর নাম একটি ছোট শহর কোগাক্যাক (কোগাক্যাক) এর নাম থেকে আসে, যা ফ্রান্সের দক্ষিণ-পশ্চিমে অবস্থিত।

কগনাক একটি শক্তিশালী মদ্যপ পানীয়, যা সাদা ওয়াইনের ডবল উদারননের ফলাফল। পাতন পরে, পানীয় ওক ব্যারেল মধ্যে রাখা হয়।

কৌতুক উত্পাদন প্রযুক্তি শিল্প বলা যাবে। কৌতুক তৈরির পুরো প্রক্রিয়াটি বেশ কয়েকটি ভাগে ভাগ করা যায়:

• সরাসরি আঙ্গুর ফলন;
• বীজ টিপে;
• পাতন;
• ব্যারেল মধ্যে দাঁড়িয়ে;
• মিক্সিং।

কনিকা কি তৈরি করে? একটি নিয়ম হিসাবে, Cognac উত্পাদন জন্য প্রধান দ্রাক্ষা সাদা আঙ্গুর বৈচিত্র "ইউনিলি Blanc"। এটি একটি উচ্চ অম্লতা সঙ্গে বিভিন্ন, যা ধীরে ধীরে ripens। এছাড়াও, এই দ্রাক্ষা রোগের প্রতিরোধী হিসাবে চিহ্নিত করা যায়, এবং, ফলে, উচ্চ ফলন।

জাতিসংঘের উত্পাদনের জন্য রেসিপি অনুযায়ী ইউনিলি ব্ল্যাকের সাথে, কলম্বার্ড ও ফোল ব্লাচের মতো বিভিন্ন জাতেরও ব্যবহার করা হয়। দ্রাক্ষা এর তিনটি প্রকারের পানীয় পানীয় এর বুকে জন্য তার সুবাস নিয়ে আসে। সুতরাং, ইউনিলি ব্লাঙ্ক, মশলাগুলি এর সবে সহজ সরল নোটগুলির সাথে ফুলের স্বাদ দেয়। Fol Blanche - উল্লেখযোগ্যভাবে সুপরিণতি সঙ্গে পানীয় মানের উন্নতি, লিনেনেন এবং violets এর smells, এবং Colombar - তীব্রতা এবং শক্তি একটি নিয়ম হিসাবে আঙ্গুর চাষ, অক্টোবর শুরু। সংগ্রহ শেষ হওয়ার পরপরই, দ্রাক্ষা রস ছিঁড়ে যায়। এবং যেমন presses চাপা জন্য ব্যবহৃত হয়, যা দ্রাক্ষা বীজ চূর্ণবিচূর্ণ না।

রস পরে fermentation পাঠানো হয়। শোষণ প্রক্রিয়া শোষণ প্রক্রিয়াটি কঠোরভাবে আইন দ্বারা নিষিদ্ধ। এই প্রক্রিয়া সম্পর্কে প্রায় 3 সপ্তাহ স্থায়ী হয় এবং তার অবসান পরে, 9% মদ্যপ, এবং উচ্চ acidity সঙ্গে wines ধারণকারী wines, পাতন জন্য পাঠানো হয়।

এই প্রক্রিয়াটি তথাকথিত "ক্যারিয়ারীয় ডিস্টিটিউশন ঘনক্ষেত্র" -এর বর্ণনা এবং এটির ক্ষেত্রে খুব কঠিন। ফলস্বরূপ, কোগাকাক অ্যালকোহল প্রাপ্ত হয়। এই তরল কমপক্ষে 2 বছর জন্য ওক ব্যারেল মধ্যে রাখা আবশ্যক এবং শুধুমাত্র তারপর এটি cognac বলা যেতে পারে। সর্বাধিক এক্সপোজার সময় সীমাহীন যাইহোক, বিশেষজ্ঞ যারা cognac উত্পাদন জড়িত, যুক্তি যে 70 বছরের বেশি এই পানীয় বয়সের তার মেধার উপর কোন প্রভাব নেই

এই মহৎ পানীয় বয়সের জন্য ওক ব্যারেল সুযোগ দ্বারা নির্বাচিত হয় না। ওক - খুব টেকসই, একটি সূক্ষ্ম সুগন্ধি গঠন এবং উচ্চ নিষ্কাশনিক গুণাবলী আছে। ব্যারেল এলকোহল ভরা এবং > Cognac বা পুরাতন চাষের জন্য একটি ঘরবাড়ি মধ্যে রাখা। তার পরেই, কৌনাক আমাদের টেবিলের উপর পায়।

তারা বিশেষ cognac চশমা থেকে কোগাক পান। প্রথমত, প্রায় ২0 মিনিটের মধ্যে পানীয়ের সুবাস উপভোগ করার জন্য কোগাকের একটি গ্লাস হাত দ্বারা উষ্ণ হয়।

কগনাক চকলেট সঙ্গে চাবুক হয়। কিছু gourmets cognac শুধুমাত্র চকলেট, সিগার এবং কফি সঙ্গে মিলিত হয় বলে পোস্ট-সোভিয়েত সমাজে একটি ব্যাপক মতামত রয়েছে যে কুমন্যাক সঠিকভাবে লেবু একটি টুকরা সঙ্গে bitten হয়। এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়, কারণ এই সাইট্রাসের একটি খুব নির্দিষ্ট ধারার স্বাদ রয়েছে, যা অবশ্যই কোগাকের একটি উত্তম বুকে দ্বারা হত্যা করা হবে।