আলু একটি অত্যন্ত দরকারী রুট ফসল, কার্যত পুরো পোস্ট-সোভিয়েত স্থান এই "দ্বিতীয় রুটি" হয়। আলু 40% পোলিওক্রেইডাইডের পাশাপাশি ফ্রুকটাস, গ্লুকোজ এবং সুক্রোজ, ফোলিক এসিড, ক্যারোটিন, স্টেরোলস, পেটিক পদার্থ, উদ্ভিদ ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি গ্রুপ যা মানব শরীরের জন্য মূল্যবান। আলু "আলমারি" মধ্যে আলু খাবারের সহ বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা হয়, যা হয়, এটি একটি পোড়ানো oven বা গরম কাঠ অ্যাশ মধ্যে বেকড হয়, কখনও কখনও ছুলা কাটা ছাড়া উপস্তিত। আটা, উষ্ণ বা "একটি ইউনিফর্ম মধ্যে" বেকড - ধর্মীয় হাইকিং থালা - বাসন, তাই মাছ ধরার উপর, picnics উপর প্রকৃতির আলু, রান্না করা খুব সুবিধাজনক।
"একটি ইউনিফর্ম মধ্যে" আলু boiled, পাশাপাশি বেকিং - প্রস্তুতি একটি সহজ এবং বেশ সুস্থ উপায়। আলু ছাল মধ্যে দরকারী পদার্থ (বিশেষত, pectins) কন্টেন্ট দ্বারা নির্ধারিত হয় "একক" মধ্যে প্রস্তুত আলু থেকে বিভিন্ন খাবারের ব্যবহার নির্ধারণ করা হয়। এছাড়াও আলু ছিদ্র অধীনে পদার্থ যা ধূমপান বন্ধ করতে সাহায্য করতে পারেন। অবশ্যই, তুলনামূলকভাবে অল্প বয়স্ক আলু রান্না করা "ইউনিফর্মে" ভাল, যদি আপনি খাওয়ানোর আগে শুধু ছিদ্রকে অপসারণ করার পরিকল্পনা না করেন।
একটি অভিন্ন মধ্যে প্রস্তুত আলু থেকে থালা - রেসিপি - রেসিপি
এক সাধারণ নিয়ম
"ইউনিফর্ম" প্রস্তুতির জন্য ব্যারেল উপর একটি সবুজ ছায়া এর দাগ ছাড়া আলু নির্বাচন করতে চেষ্টা করুন, রুট ফসল বিষাক্ত পদার্থ এই স্থানে জমা হয়। এই ধরনের ফলগুলি সব সময়ে ব্যবহার করা ভাল নয়, অথবা ছিদ্র কাটা প্রয়োজন, এবং এটি খুব পাতলা স্তর সরিয়ে দেওয়ার জন্য প্রয়োজনীয়।
বোনা আলু "অভিন্ন"
- মাঝারি আলু - 3-4 পিসি 1 পরিবেশন প্রতি গড় আকার;
- পানি;
- লবণ।
প্রস্তুতি
ভালভাবে ধুয়ে আলু একটি ঠান্ডা (পাত্র, প্যান) ঠান্ডা পানি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় যাতে জল আঙুল উপর অন্তত সম্পূর্ণরূপে জুড়ে। আমরা একটু লবণ যোগ করুন কুক।
একটি ইউনিফর্ম মধ্যে আলু রান্না কিভাবে?
যেহেতু মাঝারি আকারের বা বৃহৎ-মাঝারি স্লাইসের পুরো আকারের রুটি সবজি আকারে আলু করে থাকে তাই 15 থেকে ২0 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত পানি দিয়ে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত, কিছুটা হজম হওয়ার সময় বাড়িয়ে তুলুন। যে, আলু "ইউনিফর্ম মধ্যে" 25 মিনিটের জন্য রান্না, সম্ভবত, এই যথেষ্ট হবে। আমরা সমাপ্ত আলু থেকে পানি একত্রিত করি এবং 5 মিনিটের জন্য শুষ্ক ঠান্ডা পানি দিয়ে ভরাট করি। আমরা এই জলকে একত্রিত করি, আমরা আলুকে পরিষ্কার করতে পারি এবং মাখন, সবজি বা কেরী, কাটা সবুজ শাক দিয়ে খাওয়াতে পারি, এটা খুবই সুস্বাদু। একটি ইউনিফর্ম মধ্যে আলু থেকে সবুজ টানযুক্ত মটর, হালকা- salted হরিণ, কালো রুটি, মাশরুম এবং অন্যান্য ঐতিহ্যগত raznosoly জমা ভাল। এছাড়াও, আলু এই ভাবে প্রস্তুত আরও বিভিন্ন জটিল খাবারের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন সালাদ হিসাবে।
আলু চুলা মধ্যে "একটি ইউনিফর্ম মধ্যে" বেকড
বেকিং আলু দুটি উপায়ে হতে পারে: বেকন বা ফয়েল মধ্যে আবৃত হিসাবে, দ্বিতীয় উপায় তরুণ আলু জন্য আরো সুবিধাজনক, আপনি একটি ছুলা সঙ্গে এটা খাওয়া পরিকল্পনা, যদি।
উপাদানগুলো:
- মাঝারি আকারের আলু - 3 পিসি 1 পরিবেশন জন্য
প্রস্তুতি
প্রায় 40-50 মিনিট (রুটি শিকড়, গ্রেড এবং উজ্জ্বলতা, বয়স্ক আলু, দীর্ঘকালের আকারের উপর নির্ভর করে) জন্য পুষ্টিকর আলুতে একটি আলনা বা একটি প্যাকিং শীট এবং একটি পেয়াই শীট এবং স্নেক করে রাখুন।
যুগ্ম আলু "ইউনিফর্ম মধ্যে", বেকন এবং পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা
উপাদানগুলো:
- আলু ছোট ছোট আয়না - প্রায় 15-20 টুকরা;
- শুকরের মাংস - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- লবণ;
- কালো মরিচ গুঁড়া;
- রসুন;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
আমরা পুষ্টিকর আলু ধুয়ে ধুকে ধুকে ধুকে নেব।
আমরা চটকানো চর্বি, যে, ছোট cubes, কাটা। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা স্কোয়াশ থেকে চর্বি বের করে দিই, কিন্তু শেষ পর্যন্ত নয়, তাই এটি আরও সুস্বাদু হবে। প্রতিটি আলু ক্রস-টু-দ্য ক্রস-এর সাথে কাটা হবে (প্রতিটিতে চারটি অনুদৈর্ঘ্যের স্লাইস)। আমরা গরম চর্বি এবং ভাজা সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে কাটা আলু করা, stirring। পেঁয়াজ, কাটা চতুর্থাংশ আংগুল জুড়ুন। আমরা আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কম তাপ উপর ঢাকনা অধীনে সবকিছু রান্না। মশলা, রসুন এবং কাটা সবুজের সাথে আগুন, ঋতু বন্ধ করুন। অত্যন্ত আধ্যাত্মিক দেহাতি থালা