শীতের জন্য gooseberries থেকে জেলি জন্য একটি সহজ রেসিপি একটি সুস্বাদু ডেজার্ট সঙ্গে পরিবারের আশ্চর্য করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং একটি অস্বাভাবিক টুকরা সঙ্গে হোম সংরক্ষণ পরিসর প্রতিস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যা প্রতি গৃহসজ্জা জন্য উপলব্ধ। প্রমাণিত সুপারিশ অনুসরণ করে, আপনি একটি চমৎকার আচরণ তৈরি করতে পারেন, যা এমনকি বাচ্চারা প্রশংসা করবে।
শীতকালে গ্রীসবিড়াল থেকে জেলি কিভাবে তৈরি করবেন?
আপনি বিভিন্ন উপায়ে শীতকালে জন্য gooseberry থেকে জেলি প্রস্তুত করতে পারেন। রেসিপি ব্যবহার বিভিন্ন জমিতে প্রয়োগ: সবুজ, পাকা বা পোকামাকড়, তারা এখনও একটি সমজাতীয় ভর প্রক্রিয়া হয়।
- Gooseberries pectin সমৃদ্ধ, কারণ billet নিজেই জোর, gelling উপাদান যোগ ছাড়া। প্রয়োজনীয় স্থায়িত্ব পর্যন্ত, বিটটি স্টোরেজ প্রক্রিয়াতে আসে।
- গুঁড়ো থেকে জেলি জন্য প্রতিটি রেসিপি গরুর প্রস্তুতি সঙ্গে শুরু হয়, কিন্তু এই ক্ষেত্রে, পায়ের আঙ্গুল মুছে ফেলা হবে না, berries একটি ছড়ি (বা অন্য উপায়) মাধ্যমে ঘষা হয়। ফলস্বরূপ, চিকিত্সা একটি ইউনিফর্ম ঐক্য পেতে হবে।
- যদি কোনও সন্দেহ থাকে যে ওয়ার্কপিসটি প্রক্রিয়া করা হচ্ছে না, তাহলে অক্জিলিয়ারী উপাদানের ব্যবহার করা হয়: জিলেট, জহেলিক্স, শুকনো পেক্টিন।
- শীতকালে গ্রীষ্মের জন্য গৃহজাত জেলি জন্য একটি সহজ রেসিপি আপনি অন্যান্য ফল সঙ্গে berries একত্রিত করতে পারবেন: কিভি, কমলা, currants এবং অন্যান্য
- জেলি হিসাবে স্বচ্ছ হিসাবে সম্ভব, এটি কম ফরম যে সব ফেনা অপসারণ, সঙ্গে এটি রান্না করা। কদাচিৎ এই প্রস্তুতি দ্বিগুণের চেয়েও বেশি উষ্ণীভূত হয়।
শীতকালে জীবাণু ছাড়া জেসি থেকে জেলি
Gooseberries থেকে জেলি সহজে pitted, কিন্তু খুব দ্রুত না। আদর্শ স্থায়িত্ব প্রাপ্ত করার জন্য, গরূৎ একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে প্রথম স্থল হয়, তারপর একটি শুকনো কেক পর্যন্ত, একটি শুকনো মাধ্যমে ঘষা তারপর। এই পদ্ধতি একটি ঘন, একজাত জেলি তৈরির জন্য সবচেয়ে কার্যকর। 1 কেজি বীজ থেকে 400-500 গ্রাম পুঁচকে রাখে, এবং সমাপ্ত জেলি 300 গ্রামের বেশি হবে না।
উপাদানগুলো:
- gooseberries - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- বীজ শুকনো গুঁড়ো, চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত হয়।
- কুঁচন পর্যন্ত সর্বনিম্ন তাপে রান্না করুন
- তারা 20 মিনিটের জন্য উনান। গত 5 মিনিট গভীরভাবে মিশ্রিত হয়।
- প্রস্তুত packagings উপর ঢালা, শক্তভাবে সীল, স্টোরেজ জন্য দূরে রাখা।
জেলে থেকে হলুদফিন দিয়ে
জেলিক্স ছাড়াও শীতের জন্য শুকনো গরুর মাংস থেকে সহজ জেলিফিশ একটি আনন্দদায়ক স্বচ্ছ gelled বিনয়ী হয়। একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিদ thickener তার মূল ফর্ম মধ্যে preform রঙ সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে, এবং খাদ্য চূড়ান্ত স্বাদ প্রভাবিত করে না। জেলি কুলিং পরে অবিলম্বে খাওয়া যাবে, কিন্তু স্টোরেজ সময় এটি আরো ঘন করা এবং একটি মোস্তরাফার মত হয়ে যাবে।
উপাদানগুলো:
- জহেলিক্স 2: 1 - 1 শাফট;
- gooseberries - 1 কেজি;
- চিনি - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি বৃহৎ ছোপানো berries মাধ্যমে Wiped, চিনি সঙ্গে মিশান এবং মাঝারি তাপ করা
- 10 মিনিটের জন্য ফুটা
- ষষ্ঠ সেন্ট সঙ্গে zheliks মিশ্রিত চিনি, অন্য 5 মিনিটের জন্য জেলি এবং ফোঁড়া মধ্যে ঢালা, stirring।
- নির্বীজিত খাবারের মধ্যে ঢালা, ঘূর্ণায়মান না, ঘূর্ণায়মান না, ধীর শীতল জন্য একটি উষ্ণ স্থানে রাখা।
পেকটিন সঙ্গে গোঁজিবৃত্ত থেকে জেলি
শীতের জন্য গুঁড়ো এবং pectin থেকে জেলি প্রস্তুত করা সহজ এবং সহজ। এই প্রাকৃতিক ব্যাসার্ধটি ব্যবহার অত্যন্ত নিখুঁত, কোন বিদেশী গন্ধ বা স্বাদ আছে, কারণ মার্জনাকারী gooseberries একটি উজ্জ্বল স্বাদ সঙ্গে সুস্বাদু সুগন্ধি সক্রিয় আউট। যদি ইচ্ছা হয়, এইরকম প্রস্তুতি মশলা দিয়ে পরিপূরক হতে পারে: cloves বা ভ্যানিলিন, তারা গন্ধক আরও আকর্ষণীয় করতে হবে
উপাদানগুলো:
- gooseberries - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- প্যাকটিন - 10 গ্রাম;
- লতাবিশেষ।
প্রস্তুতি
- Gooseberry একটি সুবিধাজনক উপায় milled, মুছা, একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে pulp অনুমতি।
- চিনির সাথে ঘুমিয়ে পড়ার জন্য, মাঝারি ফায়ার লাগান।
- একটি ফোঁটা আনুন, প্রায় 10 মিনিট জন্য রান্না, একপাশে সেট, শান্ত
- ময়দা pectin, ভ্যানিলা এবং ½ টাফ। চিনি।
- আবার জেলি একটি ফোঁটা গরম, pectin যোগ করুন, মিশ্রণ এবং অন্য 10 মিনিট উনান।
- ধীরে ধীরে শীতল করার জন্য গ্লাস, বাষ্প-দাগী ক্যান, কর্কের মধ্যে ঢুকিয়ে দিন।
জেলিটি থেকে জেলটিন দিয়ে জেলিটি
সাফল্যের জন্য জেলিটি থেকে শীতকালে জেলটিন সঙ্গে জেলি প্রস্তুত, আপনি এই gelling উপাদান সঙ্গে কাজ কিছু ননতা বিবেচনা প্রয়োজন। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে রান্না করা শেষ না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করে না। জেলাতিনের একটি বৈশিষ্ট্যগত স্বাদ এবং গন্ধ আছে, তাই এটি যোগ করার সময় এটি অত্যধিক না, যাতে ফলাফল নষ্ট না হিসাবে
উপাদানগুলো:
- gooseberries - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- গরম জল - ½ আইটেম;
- জিলেট - ২0 গ্রাম
প্রস্তুতি
- গরুর পিঁপড়া, যদি ইচ্ছা করে, একটি মসৃণতা মুছা
- গড় অগ্নি উপর স্টউকেং উপর রাখা, চিনির সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়া।
- গরম জল সঙ্গে জেলটিন ঢালা, মিশ্রণ।
- 15 মিনিটের জন্য কুচি কুঁচি, একপাশে রাখুন, বুদবুদে আবদ্ধ করার জন্য অপেক্ষা করুন
- জেলটিন ঢালা, মিশ্রণ।
- একটি ন্যূনতম আগুন রাখুন, উষ্ণতা অনুমোদন না, আলোড়ন 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- আত্ম নির্নয়ের জন্য তাপ রাখা, নির্বীজিত জার মধ্যে ঢালা।
একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে gooseberry থেকে জেলি জন্য প্রণালী
শীতকালীন জন্য Gooseberry থেকে জেলি করা সবচেয়ে সহজ উপায় একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে হয়। যে ছাঁটা মাধ্যমে berries rubbed করা হবে না দেওয়া, পায়ের আঙ্গুল মুছে ফেলা প্রয়োজন, তাদের কাটা ছোট কাঁচি ব্যবহার, এই উপাদানগুলি প্রস্তুতির প্রক্রিয়া দ্রুত গতি হবে। বীজ পিষ্টকারী এই পদ্ধতি অন্যান্য সব সুবিধাগুলি - প্রস্তুত জেলির আরো হতে হবে এবং সঙ্গতি অনেক সময়ে ঘন হবে।
উপাদানগুলো:
- চিনি - 1 কেজি;
- gooseberries - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- পরিষ্কার বীজ, কেশ বন্ধ কাটা। মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্ক্রোল
- চিনির সাথে ঘুমিয়ে পড়ার জন্য, স্টোভটি রাখুন।
- 25-30 মিনিট উত্তোলন করুন, শেষ 10 মিনিট তীব্রভাবে হস্তক্ষেপ করুন, প্রয়োজনীয় ঘনত্ব অর্জন করুন।
- স্ব-নির্বীজন জন্য তাপ করা, প্রস্তুত কাঁধে ঢালা, ঢাকনা সঙ্গে বন্ধ, জুড়ুন।
গুঁড়ো থেকে এমারেল্ড জেলি
শীতের জন্য কিউবের সাথে আনুষ্ঠানিকভাবে সুস্বাদু জেলিটি "পান্না" বলা হয়, তার উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ সবুজ রঙের জন্য ধন্যবাদ। এই রেসিপি অনুযায়ী, জমিতে মাংসের পেষক বা গুঁড়ো করে পাকানো হয় এবং কেভি টুকরো টুকরো হয়ে যায়, এর ফলে, একটি চমৎকার জেলি মেহেরবানী বেরিয়ে আসবে, যা পরিপূর্নভাবে আরও স্মরণ করিয়ে দেবে।
উপাদানগুলো:
- gooseberries - 1 কেজি;
- কিভি ফলের - 4 পিসি।;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- বেঁদা ধুয়ে ফেলা হয়, পায়খানা কাটা হয়, একটি সুবিধাজনক উপায় মধ্যে grinded।
- কিউইয়া পরিষ্কার করা হয়, একটি বড় ঘনক দিয়ে কাটা হয়।
- সব উপাদান মিশ্রিত করুন, চিনি ঢালা, মাঝারি তাপ নেভিগেশন চূর্ণন, ফেনা অপসারণ।
- 25 মিনিটের জন্য জেলি ফোলা
- নির্বীজিত জার উপর ঢালা, ঢাকনা দিয়ে টুপি এবং ধীর কুলিং জন্য একটি উষ্ণ কম্বল অধীনে রাখা।
- একটি শীতল বেসমেন্ট মধ্যে workpiece একটি বছরের বেশি না জন্য সংরক্ষণ করুন
- সবুজ গুঁড়ো এবং কিউই থেকে ক্যান, কর্ক মধ্যে জেলি এবং ধীরে ধীরে শীতলকরণ জন্য তাপ রাখা।
শীতকালে শীতের জন্য কমলা সঙ্গে গুঁড়ো থেকে জেলি
শীতের জন্য gooseberry থেকে জেলি জন্য এই সহজ রেসিপি কৃত্রিম thickeners যোগ ছাড়া একটি দ্রুত সুস্বাদু পুরু billet করতে সাহায্য করবে। Zedra pectin জন্য রেকর্ড ধারক হয়, তাই মার্জিততা অবশ্যই পছন্দসই সহনীয়তা পৌঁছাতে হবে। আপনি ঠান্ডা পরে এই জেলির অধিকার পরিবেশন করতে পারেন, কিন্তু এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- gooseberries - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- কমলা - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- কমলা ছুলা কমলা ছুলা সঙ্গে। সাদা ছুলা এবং হাড় সরান
- Gooseberries ধোয়া, পুচ্ছ কাটা
- মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার এবং বিস্ফোরণে ডুবুন।
- একটি সসপ্যান মধ্যে রসুন আলু আধা কাপ, মাঝারি তাপ উপর চিনি যোগ, জুড়ুন।
- 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, জোরালোভাবে মাড়ান
- একটি জীবাণুযুক্ত ধারক নেভিগেশন gooseberry এবং কমলা থেকে জেলি বিতরণ, ঢাকনা গুঁড়া, ধীর শীতল জন্য একটি উষ্ণ কম্বল অধীনে রাখুন।
জেসি গরু থেকে
শীতকালে শুকনো জাল থেকে জেলি প্রস্তুত করা কঠিন নয়। এখানে জেলটিন ছাড়াও না করতে পারেন, অন্যথায় এটি সঠিক জেলি সঙ্গতি পেতে না হওয়া পর্যন্ত, রস উনুন একটি দীর্ঘ এবং ক্লান্তিকর লাগে, এবং একটি সীমিত ভলিউম এটি ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হবে। Workpiece একটি দীর্ঘ সময় জন্য সংরক্ষিত হয়, ঠান্ডা রুম মধ্যে জ্যাম, মত, কিন্তু আপনি অবিলম্বে ডিজার্ট করতে পারেন, রেফ্রিজার মধ্যে ঠাসাঠাসি পরে।
উপাদানগুলো:
- গরুচিশুর রস - 1, 5 এল + জিলেটের জন্য 0.5 এল;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- জিলেট - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- উষ্ণ রস (0.5 লিটার) মধ্যে, জেলটিন দ্রবীভূত।
- রান্না করা স্টোভের উপর চিনি দিয়ে রস মেশান, তা 15-15 মিনিট হওয়া উচিত।
- একপাশে সেট, বুদ্বুদ subsides পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, জেলটিন রস ঢালা, ভাল মিশ্রিত।
- 3 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন তাপে তাপ (একটি ফোঁড়া না আনতে!), প্রস্তুতকৃত পাত্রে ঝুলিয়ে নিন।
- ধীরে ধীরে শীতল করার জন্য কভার দিয়ে ঢেকে রাখুন।
কলা দিয়ে কিশমিশ থেকে জেলি
বেশ অদ্ভুত স্বাদ গুঁড়ো এবং কলা থেকে পুরু জেলি। এই মৌলিক শুভ্রতা খুব সহজেই এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। বীজ একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে grinded হয়, বা যদি চান, একটি ছড়ি মাধ্যমে, হাড় পরিত্রাণ পেতে, এবং কলা টুকরা মধ্যে কাটা হয়। এটি বেরি-জেলি ভর্তি একটি আকর্ষণীয় ফল ডেজার্ট আউট।
উপাদানগুলো:
- কলা - 2 টুকরা;
- গরু বাদামি পুরে - 2 l;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- চিনি দিয়ে বারি puree মিশ্রিত করুন এবং মাঝারি তাপ করা। 15 মিনিট চিন্তা করুন।
- গুঁড়া কলা কাটা, একটি জার মধ্যে ঢালা, মিশ্রণ।
- জেলি ভবিষ্যতের ফিনিস 20 মিনিট
- প্রস্তুত গ্লাস পাত্রে ঢোকা, একটি ঢাকনা মধ্যে ঘুরুন এবং ধীর শীতল জন্য তাপ করা।
একটি multivariate মধ্যে gooseberries থেকে জেলি কিভাবে?
একটি multivariate মধ্যে gooseberry থেকে জেলি খুব সহজে প্রস্তুত করা হয়, যদিও দ্রুত না। রান্নার সময় কমপক্ষে 1.5-2 ঘন্টা থাকে, কিন্তু বাটি এবং বিশেষ যন্ত্রের লেপের জন্য ধন্যবাদ, যা একটি ধ্রুব তাপমাত্রা বজায় রাখে, আপনি ক্রমাগত রান্নার নিরীক্ষণ করতে হবে না। সব ফেনা অপসারণ এবং ঢাকনা খুলুন সঙ্গে রান্না করা শুরুতে গুরুত্বপূর্ণ।
উপাদানগুলো:
- গুড়া গুঁড়ো - 1 l;
- চিনি - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি বাটি মধ্যে মাজা আলু আঁকা, চিনি ঢালা, মিশ্রিত করা।
- 2 ঘন্টা জন্য "Quenching" মোড নির্ধারণ
- শেষ 10 মিনিট জোরালোভাবে জালিয়াতি, জীবাণুযুক্ত পাত্রে পাতলা পাত্রে ঢালুন, স্টোরেজ জন্য একটি শীতল করা।
রুটি সৃষ্টিকর্তা মধ্যে Gooseberry থেকে জেলি
শীতের জন্য gooseberries থেকে জেলি জন্য সহজ রেসিপি এক যে আপনি সব এড়াতে প্রয়োজন হয় না। রুমে প্রস্তুতকারী সম্পূর্ণ স্ব-রান্নার ব্যবস্থা করে - আদর্শ তাপমাত্রা বজায় রাখে এবং ভরকে মিশ্রিত করে। এটি প্রস্তুতির শুরুতে ক্রমবর্ধমান ফেনা অপসারণ করা প্রয়োজন। কাপ অর্ধ ভলিউম ভরাট করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- চিনি - 500 গ্রাম;
- গুঁড়ো পাউরি - 1 লিটার।
প্রস্তুতি
- একটি বাটি মধ্যে মাজা আলু ঢালা, চিনি দিয়ে আবরণ।
- "জহর" মোডটি নির্ধারণ করুন, "শুরু" ক্লিক করুন
- চূড়ান্ত সংকেত পরে, জেলি স্টারলাইজড পাত্রে ঢালা, স্টোরেজ রাখা।