যারা শীতকালীন জন্য Physalis থেকে প্রস্তুতি জন্য রেসিপি খুঁজছেন, আমরা কিভাবে এটি marinate আপনি আপনাকে বলতে হবে, এবং এছাড়াও আমরা এই ফল থেকে জ্যাম এবং compote করার বিকল্প প্রদান করবে।
মারিনা পদার্থবিজ্ঞান - শীতকালে রান্না করার জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
এক অর্ধ লিটার জার জন্য হিসাব:
- শারীরবৃত্ত - 840 গ্রাম;
- চিনি চিনি - 20 গ্রাম;
- লবণ না iodized বড় - 10 গ্রাম;
- ভিনেগার (9%) - 5 মিলিগ্রাম;
- বড় রসুনের আঠা - 1 পিসি।;
- একটি carnation এর কুঁড়ি - 4-6 টুকরা;
- লরিয়েল শীট, কালো মরিচ এবং সুগন্ধযুক্ত (মটর) - স্বাদে;
- সুগন্ধি ছাতা, চেরি পাতা , currants এবং horseradish - স্বাদ যাও;
- ফিল্টার জল - 700 মিলি
প্রস্তুতি
মার্জিত করার জন্য, পেরুভীয় ফিজালিস আদর্শভাবে উপযুক্ত, যা শেল পরিষ্কার করা উচিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হবে। মরিচিংয়ের সময় তার সততার লঙ্ঘন এড়ানোর জন্য প্রতিটি নমুনা টুথপিকের সাথে দুটি জায়গায় ছিটানো হয়। প্রতিটি অর্ধ লিটার জার নীচে আমরা মশলা, peeled রসুন এবং সবুজ শাক রাখা, যার পরে আমরা প্রস্তুত physalis সঙ্গে এটি পূরণ। প্রতিটি পাত্রের মধ্যে আমরা প্রয়োজনীয় পরিমাণে লবণ এবং দ্রাক্ষার চিনি জমা দিই, যা উপাদানগুলির মধ্যে নির্দেশিত হয়, এবং উকিল পানি দিয়ে সমস্ত ঢালা আমরা জার জীবাণু দিয়ে ঢেকে রাখি এবং তাদের বিশ মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকি। কিছুক্ষণের পরে, তুষারপাত হ্রাস করা হয়, গরম, একটি কাঁটার মধ্যে ঢেলে এবং অন্য বিশ মিনিটের জন্য বাকি। পুনরাবৃত্তি এবং ভর্তি আবার পুনরাবৃত্তি, যা পরে আমরা উনান brine সঙ্গে physalis ঢালাই, প্রতিটি জাহাজ সিরকা যোগ।
আমরা sterilized lids সঙ্গে পাত্রে সীল, তাদের প্রবৃত্তির নিচে সেট এবং ধীরে ধীরে শীতল এবং প্রাকৃতিক আত্ম নির্বীজন জন্য তাদের ভালভাবে মোড়ানো।
শীতকালীন জন্য physalis থেকে জামে রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- শারীরিক - 820 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 820 গ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 10 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 190 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
Pickling ছাড়াও, physalis এছাড়াও জ্যাম করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং মার্জিতভাবে অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদ গ্রহণ করে। বিশেষ করে জ্যাম এর সুস্বাদু সুবাস বেরি মাঝারি আকারের physalis থেকে প্রাপ্ত করা হয়, কিন্তু কেউ আছে, তাহলে, সবজি এছাড়াও মাপসই করা হবে। প্রেসক্রিপশন কার্যকর করতে, শারীরিক পরিষ্কার এবং পরিষ্কারভাবে ধীরে ধীরে ধীরে ধুয়ে গরম পানিতে ধুয়ে ফেলুন, মোম কোট ধুয়ে ফেলুন। এখন ফলের কাটা দিয়ে কাটা, এবং চিনি ও পানি থেকে, সসপ্যানের মধ্যে চিনিটি রান্না করুন, মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত এবং উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত stirring দিয়ে মিশ্রণ গরম করুন।
আমরা কারমেলের রং এর উঁচু সিরাপের মধ্যে প্রস্তুত শারীরিক কম, লেবু অ্যাসিড যোগ করুন, স্টক ফোয়ারা কয়েক মিনিটের জন্য যাক এবং এটি সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক না হওয়া পর্যন্ত এটি ছেড়ে দিন।
আবার, স্টোভের উপর জ্যাম দিয়ে কন্টেনারটি রাখুন এবং মাঝারি তাপের উপর সামগ্রীগুলি উচিয়ে ফেলুন। আমরা পছন্দসই ঘনত্ব যাও মার্জিততা এবং শুষ্ক, প্রাক নির্গত জার উপর এটি প্যাকিং। আমরা স্টারাইল ক্যাপের সাথে পাত্রে সীলমোহর করে এবং প্রাকৃতিক স্ব-নির্বীজন জন্য একটি উষ্ণ কম্বল অধীনে তাদের সংজ্ঞায়িত।
শীতকালে জন্য Physalis থেকে মিশ্রিত
উপাদানগুলো:
- শারীরিক - 400 গ্রাম;
- চিনি-বালি - 220 গ্রাম;
- ফিল্টার জল - 200 মিলি
প্রস্তুতি
বীজ শরীরের থেকে রান্না করা ভাল ভাল, যা আরও সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি এবং একটি তিক্ত স্বাদ না। কুচি এবং ধুয়ে ফল ফুটন্ত পানিতে এক মিনিটের জন্য কমিয়ে আনা উচিত, এবং তারপর ঠান্ডা জলে সংযোজিত হবে, যা দারুচিনি চিনির সাথে যুক্ত হবে। একটি ফোঁড়া যাও compote উষ্ণ, নরম ফসল পর্যন্ত এবং উষ্ণ এবং শুকনো জার উপর ঢালা। অপর্যাপ্ত অম্লতা সঙ্গে, আপনি পানীয় এর রান্নার শেষে একটি চিম্টি যোগ করা, লবনআঁধ সঙ্গে সামঁজস্য পরিপূরক পারেন।
এটা জার জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন হয় না। এটা প্রাক রান্না করা lids সঙ্গে গরম ফর্ম মধ্যে কর্ক তাদের যথেষ্ট এবং একটি উষ্ণ "কোট অধীনে ধীরে ধীরে শান্ত করার অনুমতি দেয়।"