সুগন্ধি দারুচিনি স্বাদে অনেকগুলি স্বাদযুক্ত বন, কিন্তু তার প্রতিদ্বন্দ্বী প্রত্যেকেরই জানে না যে প্রকৃতিতে দারুচিনি কীভাবে বেড়ে ওঠে। এটি একটি অত্যন্ত অস্বাভাবিক ভাবে প্রস্তুত - কিভাবে এর খুঁজে বের করা যাক
কোথায় দারুচিনি বেড়ে যায়?
শ্রীলংকা দ্বীপে শ্রেষ্ঠ মানের মশলা বৃদ্ধি পায়। মানের মধ্যে সামান্য খারাপ, ভারতে দানাশস্য, জাভা দ্বীপে এবং সুনামায় উত্তোলিত হয় এবং বিশ্ব বাজারে জালিয়াতি আছে - ভিয়েতনাম, চীন ও ইন্দোনেশিয়ায়, "দারুচিনি" নামক একটি উদ্ভিদ থেকে মশলা উৎপন্ন হয়, যার একটি অনুরূপ স্বাদ রয়েছে, কিন্তু প্রকৃত দারুচিনির বৈশিষ্ট্য নেই। এটি ক্যাসিয়াকে বলা হয়, যা প্রায়ই দারুচিনির জন্য দেওয়া হয়।
সবাই জানেন কি একটি বৃক্ষ দারুচিনি, এবং কিভাবে এটি বৃদ্ধি। এটি একটি চিরহরিৎ বৃক্ষ, যা 15 মিটার উচ্চতা পর্যন্ত পৌঁছায়, কিন্তু এটি দীর্ঘস্থায়ী নয় - এর জীবনযাত্রার মাত্র দুই বছর। এই বয়সের পরে, গাছটি মূল থেকে কেটে ফেলা হয় এবং তুষারপাতের উপর ছোট অঙ্কুরগুলি বড় সংখ্যা বৃদ্ধি পায়।
এই দারুচিনি আউট যে এই অঙ্কুর থেকে হয়। তারা ছুরি একটি পাতলা স্তর অপসারণ, যা যখন curled, টিউব মধ্যে কার্ল। শুকানোর পর, টিউব 10 সেমি লম্বা পর্যন্ত টুকরো টুকরো করে এবং রপ্তানি জন্য পাঠানো হয়।
কোথায় দারুচিনি ব্যবহার করা হয়?
মশলা ব্যবহার অত্যন্ত বৈচিত্রপূর্ণ। দারুচিনি ব্যবহার করা হয়
খাবারে দারুচিনি খাওয়ার পাশাপাশি, একটি দারুচিনি প্রয়োজনীয় তেল উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত হয়, যা একটি চমৎকার antimicrobial প্রভাব আছে এবং একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হয়। কিন্তু এটি শিশুদের এবং গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা ব্যবহার করা যাবে না।
আপনি দারুচিনি সঙ্গে buns চেষ্টা না করে - এটি তাত্ক্ষণিকভাবে সংশোধন করা প্রয়োজন। সব পরে, বেকিং এই আমুলি কোনও চা পার্টি উত্সব করতে হবে, পূর্বের ঐশ্বরিক সুবাস ধন্যবাদ।